Recept piščanec z gobami v smetanovi omaki in uporabne nasvete za kuhanje

Piščanec - najpogostejši in cenovno ugoden izdelek, iz katerih lahko kuhamo veliko okusnih jedi, od preprostih pražena piščančja bedra in konča z okusno sacivi piščanec Gruzijska. In ko kombinira piščanec z gobami, smetano in nekaj drugih sestavin, boste dobili slasten piščanec z gobami v občutljivo smetanovi omaki.

Kaj je potrebno za kuhanje?

Seznam glavnih sestavin:

• 500-600 gramov piščanca;
• 300 gramov gob;
• 1,5 ali 2 čebuli;
• Pol glave česna;
• Sol in poper;
• Rastlinsko olje (približno dva ali tri žlice).

Za omako, boste potrebovali naslednje sestavine:

• Dve skodelici smetane;
• En do tri žlico moke;
• Majhen košček masla;
• Koper ali peteršilja;
• Salt.

Preberite več o sestavinah

Ker sestavine odvisna od okusa končnega jed, morate skrbno in odgovorno izbrati izdelke.

Pomembne točke:

• Glavna sestavina se šteje, da je piščanec, tako da njena izbira je, da pristop posebno odgovornost. Zato je najbolje, da izberete piščanca. Nimate odstraniti kamenje, ki bo poenostavitev in pospešitev procesa kuhanja. Če želite kuhati prehrane jed, uporabite prsi. Njeno meso je nekoliko suha in groba, vendar je kremasto omako bo bolj sočno in mehko;
• Druga najpomembnejša komponenta hrane - gobe. Izberete lahko in nekatere druge gobe, vendar so gobe, prvič, bolj dostopnih in priljubljena, in drugič, bolj sočno in razpisni. Pod nobenimi pogoji ne kupujejo gob na naravne neformalnih trgih ali od prodajalcev na avtobusnih postajah. Pojdi v trgovino in se tam varne in neškodljive gojene gobe;
• Za pripravo uporabimo smetano omako, in glavno merilo za izbor je njihova vsebnost maščob. Njena odločitev bo odvisna od vaše želje.
  Če želite, da je piščanec je bil razpis in mehka, uporabite težka smetane (30% maščobe). Če je vaš cilj - pripraviti prehrane jed, bo krema pristop 10-20% maščob. Prav tako se lahko nadomesti z mlekom, potem pa piščanec morda preveč suha.
  V vsakem primeru pa mora izdelek biti sveža in kakovosti;
• Moka bo omaka gostejša. Lahko uporabite navaden pšenice. In če želite uporabljati težke kreme, ni mogoče dodati moko;
• Maslo dodati če uporabljate nizko vsebnostjo maščob smetano. To se absorbira v piščanca in da bo bolj zmehča.

Kuhanje piščanec z gobami v omaki

Glavne faze kuhanja piščanca in gob smetana omaka skoraj enaka, kako kuhati Julienne s piščancem in gobami:

Najprej, zbirajo vse izdelke. Čebulo očistite, operite pod tekočo vodo in narežemo na pol-obroči ali kateri koli drug način (vendar ne premajhen). Česen je treba tudi za čiščenje, pranje in drobno nasekljamo z nožem ali zmeljemo s pomočjo česen masher.

Piščanca narežemo na kocke srednje velikosti.

Operite gobe in narežemo na rezine ali kocke. Narva zelenicah ročno ali drobno sesekljajte z nožem.

V ponvi segrejemo olje dobro. Ko postane vroče, dal čebulo in česen ter zmanjšanje toplote. Prepražimo zelenjavo, dokler, dokler se čebula skoraj prozorna. To traja približno pet minut.

Zdaj dal pan piščanca in gob. Fry vse skupaj za približno 10 minut. Fileji mora pridobiti zlato odtenek. Dodajte poper in sol po okusu in izklopite toplote.

Zdaj lahko greš na omako.

V ločeni ponvi ali v ponvi, postavite polovico masla in moke. Prepražimo moko z maslom do njegove pridobitve mehko zlato barvo.

Potem lahko pour in smetano. Ali to počasi in nežno, med nenehnim mešanjem s sestavo žlico. Ko se krema začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizko, in jim nato dati nekaj minut.

Nato postavite ponev sesekljan zelišča in sol. Naj krema zavre malo (ne več kot dve minuti) in takoj prelijemo z omako v ponev z gobami, piščanca, čebulo in česen, ne smemo pozabiti, da dajo posodo na ogenj. Dodamo preostalo maslo in pokrijemo posodo s pokrovom.

Stew jed 10 ali 15 minut na srednje močnem ognju.

Končano!

Bo nedvomno prosim gostov in ljubljene okusno in nenavadno solata s piščancem "pod krzno plašč" , ki omogoča enostavno in sestavine so vedno pri roki.

Kot celota piščančje prsi veliko solate, glej tukaj solata z piščančjih prsi in koruze, ki postaja vse bolj priljubljena na mizi počitnice.

koristni nasveti

Nekaj ​​koristnih nasvetov, s katerimi bo obrok še bolj okusen:

• Bolje je, da pripravi takšne jedi za uporabo ohlajeno piščanca, ne zamrznejo. Najprej bodo fileji bolj mehko in sočno. Drugič, boste cenili svežino in kakovost mesa;
• Navadne čebula, lahko nadomestimo noben drug razred, na primer, vijolična ali rdeča. Iz tega okusu jed bo bolj nenavadno in pikanten;
• Namesto paprike ali skupaj z njo, lahko uporabljate druge začimbe, v kombinaciji s piščancem in gobami. Primerno majaron, žajbelj, bazilika, timijan, rožmarin. Pikanten okus bodo dodali čili, kardamom in ingver. In da curry jed ni le okusna, temveč tudi privlačna zaradi svetlo zlato barvo;
• Odstranite kremo iz zamrzovalnika vnaprej, da ne bi smelo biti preveč hladno;
• Gobe ​​narežemo na zadnji vrsti, ali pa bodo potemni;
• Sol in začimbe treba dodati vsaj;
• Postrezite toplo, v tej obliki, bo najbolj okusna.

Cook piščanca in gob v kremni omaki, zabavo družino ali goste!

Korak za korakom video recept piščanec z gobami

Ta jed je priljubljena tudi v Franciji, kjer je bil vesel, da hitro in enostavno kuhanje. Oglejte si korak za korakom video kuhanje okusno in sočno piščanca z gobami v smetanovi omaki.