Kako kuhati kečap doma - recepti

Dobro jutro, prijatelji! Verjeli ali ne, ampak moj gojiti tetradochku 12 domač ketchup recept. Kako kuhati kečap doma za zimo je znano, da številne ljubice, in bi radi, da ga kuhamo na enega od mojih receptih? Povedal vam bom o petih načinih priprave to čudovito začimbe, vse recepti ketchup domov preizkušena in potrjena. Njihova edina pomanjkljivost - niso zelo hitro pripravljene, ampak so takoj pojedli.

Kako kuhati kečap doma - recepti

Obožuje kečap in jedo vse, kar je z njim? In ste to počeli prav. Domač ketchup iz paradižnik, omaka koristno, ker je v nasprotju trgovina, brez konzervansov in drugih škodljivih dodatkov. Cook ni težko, tako malo, da si prizadevajo, ki jih presenetiti svoje najdražje.

Mimogrede, in veste, da boste imeli zelo - zelo staro omako? Konec koncev, tudi nekateri znani, ko je prišel gor. Njegova rojstna hiša je Kitajska, le prvi paradižnik ni bilo v njej sploh. Ketchup iz kislega vina, dodamo fižol, česen, orehi, in celo ribe.

Prevedeno iz kitajske ketchup pomeni slanica iz kisle ribe očitno, beseda škripcih in omaka v tistih časih pomenilo isto stvar. Azijci omaka je precej znana tudi za dolgo časa, in so se začeli pripravljati na domači ketchup iz paradižnika, in je bilo sladko.

Evropejci spoznavali ketchup v sredini 17. stoletja, najprej prišel na okus omako v angleščini, nato pa so se trgovci in raziskovalci predstavili na ketchup drugih Evropejcev. Omeniti velja, da v vsaki državi dodal njihovih sestavin, tako da kečap recepti razlikujejo, včasih močno.

Sodobna ketchup, v o obliki, v kateri vemo, se je pokazalo v Ameriki. To so dodali kis in paradižnikov pire.

Ketchup s cimetom "oster malo"

Potrebujemo:

• Paradižnik - 6.5 kg.
• Čebula - 300 gr.
• Sugar - 450 gr.
• Salt - 100 gr.
• Česen - pol srednje velika glava.
• Gorčica (prašek) - pol žličke.
• Klinčki, poper, sladka paprika - 6 stvari.
• Cimet - na zahtevo četrtine žličko.
• Kis - 350 ml. 9% (če prevzema bistvu nato 40 ml).

Kako kuhati kečap doma na tem receptu:

1. S paradižnikovo lupino. Če želite to narediti, da je treba narediti rez prečno, in nekaj minut v vrelo vodo Blanch. Nato potopite v hladno vodo - potem lupine odlepi enostavno.
2. Paradižnik zmeljemo v mešalniku ali mince, dodamo v lonec in dal na ogenj.
3. Put v ponvi sesekljanega v mešalniku čebulo, česen, tretjino sladkorja. Začimbe morajo tudi zmeljemo in v ponev.
4. Zavre celotno maso nad nizko toploto, dokler ni kuhan do polovice. Put v ponvi preostali sladkor, sol, kis, kuhamo še 15 minut.
5. Spread v sterilizirane kozarce (morajo biti vroče) in zvijemo.

Ketchup s hrenom in vina

To se imenuje "Ničvredno" (Ne mislim slabo, da samo s hrenom).

Potrebujemo:

• Paradižnik - 2 kg.
• Čebula - 2 veliki čebuli.
• Sugar - 100 gr.
• Salt - 1 žlici. žlico
• Suho rdeče vino iz katere koli blagovne znamke - 2 žlici. žlico.
• Vinski kis - 2 žlici. žlico.
• Mlet črni poper, mleti ingver, mleti klinčki - 1 žlička.
• Sveže nariban hren - 1 žlica. žlico.

Kako se pripraviti na zimo to ketchup:

1. Paradižnik, čebulo narežemo na rezine (s paradižnikom, lahko takoj odstranite kožo, kako to storiti, preberite v prvem receptu).
2. Mi dana na ogenj in kuhamo 20 minut po vretju. Potem trituriramo skozi sito.
3. Dodamo sladkor, sol in vse začimbe, suho vino in kuhamo na majhnem ognju približno eno uro, občasno premešamo.
4. 20 minut pred koncem kuhanja lonec del hrena, in 5 minut pred koncem - kis (vina morejo nadomestiti jabolko).
5. Širjenje v sterilizirane kozarce in roll up.

Ketchup z jabolki - recept

Potrebujemo:

• Paradižnik - 4 kg.
• Čebula - 0,5 kg.
• Jabolka - 0,5 kg.
• Sugar - 1,5 skodelice.
• Salt - 2 žlici.
• Cinnamon in zmlete nageljnove žbice - za 0,5 žličko vsak.
• Jabolčni kis - 200 ml.

Kako kuhati kečap v tem receptu:

1. Pripravite jabolka, paradižnik: čista, cut in pomikanje po mlinom za meso.
2. Krat v ponev in počasi, na majhnem ognju, vročina do vrelišča.
3. Po ketchup zavremo in kuhamo ob dveh zjutraj odprt pokrov. Ne pozabite od časa do časa mešamo.
4. Pustimo, da se ohladi malo in drgnite kuhano maso skozi sito in se vrniti nazaj v ponev.
5. Dodamo sladkor, vse začimbe, sol in kuhamo približno eno uro.
6. Končni dotik: nalijemo kis, naj zavrite in takoj prelijemo kečap na pločevinke in steklenice.

Kečap s sladko papriko

Called kečap "akutni"

Potrebujemo:

• Paradižnik - 500 gramov.
• Čebula - 500 gr.
• Sladka paprika - 500 gr.
• Feferon - 2 stroki, če vam ni všeč, zelo pikantno - v eni.
• Sugar - pol skodelice.
• Sol -. 1 čajno žličko.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Kis 9% - pol skodelice.
• Česen - pol majhne glave.
• Črni poper, piment - 5 - 7 graha.

Kako se pripraviti:

1. Paradižnik, čebula, paprika, vroče paprike mleti v mešalniku ali mince.
2. Vse težo dal na ogenj, ki daje zavrite in kuhajte na majhnem ognju pol ure.
3. Dodaj pan rastlinsko olje, sladkor, sol, sesekljan česen, vse začimbe in kuhamo, dokler, dokler se zmes ne zavre do polovice.
4. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo kis. odstranimo iz toplote, razgradi v sterilizirane vroče kozarce in zavihamo.

Ketchup v domu za paradižnikove paste

To se zgodi, da pospravljajo zimo tvoj, domač omako končalo še preden poletje je še daleč. Pred naslovom v trgovino, bolje kuhati kečap iz paradižnikov pire. Vse to poteka hitro in enostavno, kar je najpomembnejše, izberite vir izdelek naravno.

Potrebujemo:

• Paradižnikov pire - 4 žlice.
• Topla voda - 1 skodelica.
• Salt - 1 čajno žličko.
• Sugar - 5 žličk.
• Mlet črni poper - pol žličke.
• Nageljnove žbice v prahu - četrtino žličke.
• Cimet - za četrtino čajne žličke.

Kako pripraviti pasto paradižnikov ketchup doma:

1. Združite vse sestavine v ponvi, nato pa počasi dodamo vročo vodo in mešamo vsebino. Voda bo treba toliko, da so opravili potrebno doslednost. Ljubezen debelejši - nalijemo vodo manj.

Nekaj ​​nasvetov za domač ketchup za zimo

• Izberite samo zelo zrele paradižnike. To je pogoj za sprejem kakovost in uspešno okus izdelka.
• barva Ketchup je bogata in lepa, če bo poper ali jabolka potrebna priprava kečap recept za zimo, tudi rdeča.
• Poleg običajnih pločevinke, lahko kečap se izlije v steklenicah pre njihovo dobro pranje in sterilizacijo. Nato jih je mogoče shraniti v omari do pomladi.
• Za steklenice shranjene tudi jutranje, ni nujno njihov roll. Krat večkrat lepilni trak, ga pritrdite na grlu in dal na vrhu gosto plast soli. Top tie krpo ali povoj isto.

Kaj dober domač kečap, to je dejstvo, da boste vedno vedeli, da so brez konzervansov in drugih nasties. Kako kuhati kečap za zimo, sem ti rekel, če daste v socialno. omrežje s prijatelji, jaz ne bi motilo.

Prav tako svetujejo, da se naročite na nove članke iz moje strani, še čakaš veliko zanimiva.