Krasnodar omaka - recept s fotografijami

Med številnimi tradicionalnimi omake in sicer, "Krasnodar" je drugačen nasičene in nenavaden okus. Ta omaka ima zanimivo zgodovino in je zelo priljubljen. Zgodba omako sega več stoletij - pravijo, da je izumil nazaj v starih časih so predstavniki plemstva, kot idealno zelenjave in mesa polnjenje. Skupaj z njim mesa in rib, sveže zelenjave in pripravljenih obrokov pridobiti edinstvene okuse.

Video: Zagtovki zimo. Domač ketchup paradižnik, okusna skladovni

Najbolj priljubljena je, ko je postal Sovjetska zveza - zahvaljujoč preprost in dostopnih sestavin, lahko to omako enostavno kuhati vsako žensko. Vsak kuharska knjiga našla recept "Krasnodar omaki."

Sestoji iz zrelega paradižnika, klinčki, muškatni orešček in česen, piment, in, najbolj zanimivo, jabolka. To je prisotnost v okusu jabolčnega kislosti je glavna značilnost, kar daje nenavaden okus. Krasnodar omaka se imenuje kot začimba, ki je primerna za vse jedi, je ravno pravšnja napetosti in daje poseben okus glavne jedi.

Kalorij in prehranski Krasnodar omako

Krasnodar omaka je vedno drugačna kalorij in hranljiva. Znano je veliko uporabnih funkcij. Tak izdelek vsebuje vitamine A, C, B1 in različne elemente v sledovih. Krasnodar omaka vključuje, joda, kroma, fluorida, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in natrij.

Koristne lastnosti niso le mogoče dati jedem čudovit pogled in povečati njihovo vitamin vrednost. Ta omaka stimulira prebavila in izboljša apetit. Kalorij polizdelek je, glede na uporabljene sestavine, od 59 do 100 kalorij na sto gramov. Izdelek skladiščiti včasih vsebujejo konzervanse in barvila. Da bi dobili le v korist, ne škodi zaradi uporabe v omaki, je priporočljivo, da jo kuhamo zelo ljubica.

Treba je omeniti, da je vrsta Krasnodar omaka zdaj lahko le kupiti v supermarketih, ampak tudi da bi jih pripravili za sebe v prihodnosti. Naredi si sam ni težko - lahko najdete recepte za vse okuse. Glede na oblikovanje končnega izdelka se lahko izkaže, oster, sladko ali kislo-sladko. Poleg tega lahko omaka biti pod določeno jed - kebab, meso na oglje, za testenine, zelenjava ali satsebeli za tradicionalne kuhinje.

Krasnodar omaka za zimo na domačem receptu s fotografijo

Moja hči ljubi kečap, in skoraj vsaka jed ga prosi za dodati. Ampak vemo, da smo prodali v trgovinah pod krinko ketchup, sem se odločil, da se domače zaloge paradižnikovo omako. Izbira je padla na Krasnodar omako - je zelo enostaven za pripravo in ima nežen sladko-kisel okus. Jaz pospeši deliti z vami recept za te mojstrovine.

Video: Ketchup domač paradižnik recept video

sestavine:

• paradižnik - 5 kg;
• Jabolka - 5 velikih;
• 10 žlic rastlinsko olje;
• 3 žličke sladkorja;
• 3 žličke sol;
• origano - 1,5 TSP;.
• paprika - 2 TSP;.
• poper - 1,5 TSP;.
• Nageljnov - 3 popkov;
• Kis - 5 žlic (Sem vzel jabolčni kis, lahko uporabite vino ali balzamični).

Priprava:

1. Paradižnik narežemo na kose, odstranite vse neužitno (v omakah in ketchups ponavadi traja zelo zrele paradižnike in jih lahko modrice ali razvajeni mest).
2. Naslednji trije paradižniki na grobo Rende. Zrel paradižnik je zelo enostaven za Napeti, in koža je v vaših rokah. Če kuhate veliko omake, potem je primerno, da se v sokovnik. Ne svetujem zmeljemo paradižnike mešalnik. Najprej zmeljemo kožo svileno mehka, ne bo dala našo Krasnodar omako, in drugič, po mojih izkušnjah grind paradižnikov kožo naredi jed zelo kisla. Zato, za boljši okus in doslednosti od kože je treba znebiti.
3. Mi bo naš paradižnikov sok na štedilnik in počakajte, da zavre. Nujno odstranite peno. Tako da ohranjanje ne bo pokvaril, vedno odstranite zastoja in omake peno med kuhanjem.
4. Pripravite jabolka - operemo in jih narežemo na več kosov. Jabolka so bolje vzeti sladke sorte, ki so dobro kuhana, mehko. Pektin, ki se nahaja v jabolka, bo dala našim omaki želeno debelino.
5. Dodajte jabolka v naši mali pokipevshy paradižnikovega soka.
6. Pripravljamo vse začimbe. Dodajte jih v omako. Občasno premešamo omako, ne pozabi.
7. Počakajte, da se omaka kuhana trikrat in postane gosta. Filtrira omako skozi fino sito.
8. Daj omako nazaj na naš ogenj. Če je vodena, jo kuhamo malo dlje. Ko doslednosti omako vam je všeč, jo dodamo v kisu in rastlinskega olja, počakamo nekaj minut in ugasnite ogenj.
9. Treba je še sterilizirane kozarce in prelijemo z omako. Sem sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici. V ta namen morajo biti dobro oprane, vlijemo dno pločevinke malo vode (približno 0,5 cm) in jih v 1 minuti v mikrovalovni pečici z največjo močjo. Voda v lonec vreti para jo steriliziramo. Preostalo vodo prelijemo bančnih posuši v nekaj sekundah. Ovitki svetujejo sterilizirana na običajen način - dal v ponev in kuhamo pet minut. Nadalje, v pripravljene kozarce, prelijemo z omako, privijte pokrovček in voila - pravi, zdrave in okusne domače Krasnodar omaka je pripravljena! To lahko enostavno stati vso zimo v hladnem in temnem prostoru.

Dober tek!

In še nekaj receptov Krasnodar omako.

Krasnodar omaka doma - priprava korak za korakom

Pripravljeno za ta receptu izdelek tudi odlično za dolgoročno hrambo. Domov Krasnodar omaka vas bo navdušilo z veliko okusa in bogatijo telo s koristnimi snovmi v dolgi zimi. Ali ni čudež - da bi dobili kozarec okusno pozimi, mehko polnjenje in občutek svetlo okus poletja!

Obstaja veliko receptov za pripravo. Ponujamo vam eno od najbolj okusna in pikantna.

Za pripravo pikantno omako Krasnodar, potrebne za pripravo tako izdelki:

• 2 kg paradižnika;
• 2 čebuli;
• 4 velike jabolka;
• 4 žlic kisa;
• 1 h. L. sol;
• 2 h. L. sladkorja;
• začimbe: cimet palice 2, eno žlico mešanico paprike (akutna in sladka), koriander česen prah iz sušenih, Igrišče orehovo dva ščepca (muškatnega oreščka).

Teh izdelkov se bo izkazalo, približno en liter omako, kar je dovolj za en mesec za vso družino. Vse sestavine morajo biti sveža, jabolka in paradižnik samo zrele in brez vidnih napak.

Torej, bomo nadaljevali s procesom kuhanja čudežno okusne omake.

vse Postopek korak za korakom:

1. Paradižnik operemo in narežemo na četrtine, dodamo 4 žlice vode in čaka na pladnju. Zavre, da je treba mehča, približno pol ure časa, odvisno od sorte zelenjave.
2. Pod tekočo vodo spere jabolka. Narežemo na majhne koščke, čisto iz zrnc, nato dodamo jed za pripravo, dodamo 4 žlice vode in začeli kuhamo nad nizko toploto približno pol ure, tako da se zmehčajo. Izvajamo tudi s paradižnikom, povečanje količine vode. Predviden čas, potreben za poravnavo 10-15 minut.
3. Nastala paro zelenjavo in sadje se podrgnil skozi fino sito, da dobimo pire, ki je potrebna, da dajo na krožnik in kuhamo 20 minut, počasi moteče žlico.
4. Nato dodamo preostale omako sestavin (soli, sladkorja in aromatske začimbe). Zavre vse na majhnem ognju približno 20 minut. V tem domu, "Krasnodar" omaka postane opazno debelejša. Pet minut pred koncem dodamo potrebno količino kisa. Iz pripravljene omake, da bi dobili cimet omaka vlije v bankah, v bližini, in odstranite za shranjevanje.

Video: Omaka sliv za zimo (tkemali), okusno omako recept za meso in ribe

Okusite domače omako bolje kot mesec dni kasneje - drugi, da v času, bo razkrila vse vidike njenega okusa in arome.

Še bolj poglej Krasnodar, kako kuhati omako v videu.

Krasnodar omaka GOST - okus otroštva!

To nostalgično omaka recept za tiste, ki se spomnite, kako je to storil v Sovjetski zvezi. polnjenje menjava je bil nato v modi, in še niso znani širši javnosti, ketchup. Krasnodar ponujajo kuhati omako preverjenih gostov - tako je bilo pripravljeno za prodajo v trgovinah.

sestavine:

• 10 velika paradižnika;
• 2 žlici. l. voda;
• 4-5 jabolka (najbolje izbrati sladko vrsto sadja);
• 1/3 žličke cimeta:
• 1/3 žlico feferon (suh začimbe), ali polovico stroka;
• 1/2 žlice soli in 1 žlico sladkorja (po želji, lahko uporabimo medu);
• 2 žlici 9% kis;
• 4 stroki česna.

Priprava:

1. Bodite paradižnik, izberite velikost za malo več kot povprečno, dobro zrel. jih v ponvi, nato nalijemo potrebno količino vode in kuhamo na srednjem ognju. Odstranjevanje vode, obrišite vse paradižnik skozi veliko sito, odstranite kožo in semena paradižnika. Dobili nekje pol skodelice aromo pire.
2. jabolka potem razrezali na pol in pogasiti enako količino vode. Prisilna skozi sito - dobili 1 skodelico pire jabolk. Paradižnik je treba imeti malo več kot normo, in jabolčno čežano jasno ravno prav za kuhanje.
3. dva Poveži pire pridobljeni in pogasiti požar do gostote (približni čas približno 20 minut). Pokrijemo s pokrovom.
4. Dodajanje polovico čajnih žličk poper (črni poper). Za najboljši okus, dodamo poper zmleti in ga zmeljemo sami.
5. Po provarkoy poprovo pireja za 10 minut, dodamo zmes 2 žlici 9% kisa in 3 česna. Pustite ogenj dušimo še pet minut. Po kuhanju omako vroče nalijemo v sterilne bank, roll prevleke in zaviti, da se ohladi. vam degustacijo lahko običajno začnejo nekaj tednov.

Iz mora ta sklop izdelkov so okoli 300-400 ml debel in okusom omako.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator