Kako škripcih gobe za zimo v bankah na dva načina

• Korak za korakom recept za kisanje mleka gob za zimo
• Vroča soljenje predelujejo mleko gobe
• Kul način za soljenje

Ni treba biti genij na področju omrežnih tehnologij, da se naučijo, kako škripcih gobe za pozimi toplo in hladno način. Te gobe - bela, čeden, klobuki mahal v gozdnih jasah.

Kot kaže praksa, se je težko zbrati. Ko so mladi, da bi našli problematično. Včasih človek dobi vtis, da se igrajo skrivalnice z nami. In medtem ko iščejo gobarji, gobe, da svojo pot na površje, lomljenje plast mahu in odpadlega listja.

V tem članku bom delil z vami nekaj receptov za kisanje gob in dva dokazano načine. To ni, da so nenavadno. Ta gobarji dobil več let izkušenj. Toda to ne boli, da se seznanijo z njimi, ker so ljudje pozabili, da dodamo sol.

Po mnenju mojega dedka, v starih časih v Rusiji so bili ljudje, ki so bili izdelani iz naravnih lesenih sodov in kadi. Takšni ljudje se spoštujejo kot posodah, potrebnih za transport in shranjevanje tekočin.

Kot je za mleko gobe v preteklosti so bile nasoljene v kadi. Dedek mi je povedal, da je bila shranjena posode z gobami podzemnih in dovolj slan izdelek za družino do začetka pomladi. V teh dneh, so ljudje resno ukvarjajo s tem poslu.

Vse se je spremenilo. Danes, le nekaj slane gobe. Če ni žalostno, ampak dejstvo ostaja. Vložene gobe - predjed, ki jo lahko predloži slovesni ali proslav mizo. Tako vam bom pokazal, kako jo kuhamo.

Korak za korakom recept za kisanje mleka gob za zimo

Recepti soljenje teh gliv v zimskem času tam za dolgo časa. V Rusiji so vložene gobe velja za okusno jed. Omeniti velja, da je v številnih evropskih državah, ti ljudje ne jedo gobe, razen neužitno.

Sestavljen iz prsi slaščico ni težko. Potrebujejo le ustrezno pripraviti za soljenje. Glavna skrivnost soljenja prsi - pravilno sekvenco za pripravo ukrepov. Izkoristite preprost in univerzalnega recepta, ki se bodo delili. Tudi če tega še niste storili soljeno gobe, s pomočjo nasvetov vam bo uspelo.

1. Sprva gobe čist, operemo in narežemo na noge. Soljenje jih ne uporabljajo. Zato ne bodite presenečeni, če v posodo, ki ste ga nastavili, boste našli nekaj klobuke.
2. Po tem, vpijejo gobe. Če ne, bo grenak okus. Poskrbite, da je ni težko. Gob kape krat v majhnih in širokih posod vrhovi gor. Postaviti gobe plasti. Nato pokrijemo z vodo in vpijejo za dva dni.
3. Vsak dan, voda v skledo me, poskuša narediti bolj pogosto. Ta preprosta malo postopek bo odstranil iz mleka gobe grenkobe, znebiti gobe sok, ki okusa neprijetno.
4. Po končanem "čiščenje vode" gobe stehtamo. Ta bo določil količino soli. V skladu s standardom, ena "kilogram" 40 g soli.
5. Gobe ​​iz soli v lesenih sodih. Če so takšne posode ni na voljo, uporabiti keramične posode ali steklenih kozarcev.
6. Na dnu soda ali drugo posodo, vlijemo malo soli in kraj plasti zelene češnje listov, hrenom in ribeza.
7. Nato je plast gliv. Določijo svoje klobuke. Po tem gobe s soljo, dodamo nekaj stebla kopra, nekaj stroka česna in črnega popra.
8. Vse naslednje plasti gobe nujno potresemo s soljo in začimbami, dokler sod je poln.
9. Zadnja plast čiste mlečne gobe pokrivajo spletu in krog drevesa. Postavite na vrhu tovora.
10. Jedi z gobami premakniti na hladnem. Nekje po 30 dneh obrok bo pripravljen za uporabo.

Morda vam ne bo uspelo prvič za izračun količine soli. Ampak ne hitite, da bo razburjen, ker lahko preveč slane gobe rešiti, namočite v mleku.

Vroča soljenje predelujejo mleko gobe

Pogosto sem šel na obisk. Toda nihče od mojih prijateljev so na mizi, še nikoli nisem videl niti malo krožnik dišeče, okusne, okusno in grustyaschih slanih mlečnih gobe. In to kljub dejstvu, da te gobe - popoln namizni okras in sestavni del menija novoletnega. Morda njihova odsotnost je posledica dejstva, da ne vedo tehnologija soljenje mleko gobe so.

Mnoge gospodinje danes, tudi sebi, dušena, kuhana, kisle in slane gobe, vendar krona prvenstva pripada vložene gobe, ki so hranjene v tabeli kot prigrizek ali dodatek k glavni hrani.

Torej, recimo, da je vaš zadnji gob lov je bila uspešna in ste prinesel domov veliko mleka gob. S pomočjo receptu lahko enostavno kuhati praznik. Vsi ti izdelki so namenjeni za en kilogram mleka gob.

Sestavine:

• Sol - 20 g
• Sveže janeževih semen
• Česen - 2 glave
• hrena listi
• paprika
• klinčki žit
• zelje listi, ribez in češnje.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. V začetni fazi gob, pranje in izpiranje, s čopičem ali trdo gobo.
2. Nadalje lesni izdelek tretja ur kuhamo v vodi z dodatkom soli. Uporabite emajl lonec.
3. Med kuhanjem, mleko gobe, pripraviti slanico. Vse začimbe, razen česna in hrenom vlijemo v lonec z vodo in prinašajo rešitev vrenja.
4. Kuhane gobe seva na steklo vode. Nato pošlje gobe v slanici in kuhamo 30 minut.
5. Po tem času v slanici z začimbami in gobe, dodamo hren, jagodičja liste in česen. Te sestavine se priporoča, da enakomerno porazdelite težo v gobe.
6. Nato gobe s slanico pokrivnim zeljni listi prej poparjene z vrelo vodo. Postavite na vrhu podlage za zatiranje in zatiranja.
7. Po zaključku teh korakov, sposobnost postaviti gobe na hladnem za 5 dni. Tako je potrebno slanico popolnoma prekrijemo gobe. Če tega ne boste storili, gobe držijo skupaj in izgubijo obliko.
8. Po 5 dneh je bil izdelek širijo na bankah, pour slanico in prevlek valjev. To ni zakisljevanje, dodamo žličko rastlinskega olja v kozarec.
9. Ostaja samo odstranite posodo z gobami v hladnem prostoru in pol. Tako, da po 45 dneh lahko uživate okus slane gob.

video recept

Postrezite jih na mizi, bi vam priporočamo, da v celoti s česnom in oljem. Lahko tudi začiniti jed maščobe kislo smetano. To je kot nekdo, kot je ta.na vsebino *

Kul način za soljenje

Ni vsakdo ima rad metodo vroče gob za soljenje mleko gobe. Zato so raje hladno slano varianto. Kot je znano, obe metodi sta primerni za dekapiranje mlečnih gobe in gobe.

V zbranih sortiranje gobe v gozdu, izbere močne in majhne gobe in soljenje svojo pot, ki vam je všeč. Hot soljenje tehnologijo smo upoštevali. Zdaj govoriti o kul način.

Omeniti velja, da so suhe in sveže gobe solyatsya enaka. Zato je poudarek na namakanje priporočamo počne. Ta postopek je zelo pomembno. Pred začetkom soljenje gobe dobro, pranje in izpiranje, saj ni potrebno, da zavre. Olajšati nalogo bo uporabljal krtače, gobe in ščetke.

Sestavine:

• gobe - 5 kg
• soli - 500 g
• koper cevi
• hrena listi
• ribez in češnje listi
• česen

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Olupljenih in sprani gobe v skledo dodamo stekla ali emajla posodo. Lahko uporabite veliko ponev, v bazen ali vedro.
2. Nato vlijemo na vodo gob in pokrijemo s ploščo velikosti. Daj jarem na vrhu.
3. Po tem, da iz gobe v hladnem tri dni. Spremenite vode se večkrat na dan.
4. Po 72 urah odstranimo gobe iz ponve, potresemo s soljo in poskrbi za vsebnike, v katerih bodo solitsya.
5. Med plasti gobe narediti posteljo hrenom in česna. Ko je posoda polna, pokrijemo z gazo, zložen večkrat.
6. Put na vrhu plošče iz gaze in ostala zelena hren.
7. Na krog dal jarem, ki skriti gobe v slanici.
8. Jedi z gobami, ki v kleti za en mesec. V tem času, poskrbite, da vse gobe. Slanica jih mora zajemati vedno. No, seveda, če ne želite, da se gobe so bile zajete s plesnijo.
9. Po tem času, premikanje gobe v kozarcih, pokrovi se ne vrti. Hranite na hladnem.

video

Ta soljenja tehnologija omogoča kuhanje čiste in bele gobe. Toda na podlagi njih kuham burgerje, predjedi, kaviar ali solato.

Na koncu dodam še nekaj besed o prednostih in nevarnosti proizvoda. Ta goba raste v Sibiriji, v Uralu, kot tudi v Belorusiji in Kazahstanu. V listnatih gozdovih, da je zelo redka. Evropsko prebivalstvo se praktično ni nič vedel o koristih in nevarnostih glive. Kot je za našo državo, kjer so gobe najboljši predstavniki kraljestva gliv. In to ni naključje.

Koristi okusne in dišeče gobe presega meso. V Gruzdev vsebuje več beljakovin kot živil živalskega izvora. So slani in kisle, in jesti s čebulo in kislo smetano.

O neprecenljivi mleka gob je znano, da ljudje, ki trpijo za tuberkulozo. Ta nevtralizira patogene glive palico. Nenehna uporaba gob lahko znebiti ledvičnih kamnov bolezen in odpoved ledvic. Gobe ​​so dobre za zdravje.

Ta naravni antibiotik se uporablja za zdravljenje hudih bolezni. Gobe ​​vsebujejo veliko vitaminov. So vir riboflavina in tiamina. Ni presenetljivo, da se je gliva našel uporabo v farmacevtski industriji.

 V zvezi s škodo, ki je posledica nepravilne kuhanje. Sestava mleka gob vključujejo lateksa, ki povzročajo zastrupitev. Temeljito zdravljenje omogoča, da se odstranijo toksine. Zato je treba te gobe skrbno umiti in temeljito namočeno.