Kako pravilno in koliko časa za kuhanje testenin

Makaroni že dolgo velja sestavni del ne le italijanske kuhinje, ampak tudi tradicija mnogih drugih državah. Danes, ta izdelek je zelo priljubljen, saj je služila kot jed z različnimi omakami ali se uporabljajo kot sestavina drugih jedi. V vsakem primeru okusnosti končnega izdelka odvisna od pravilnega kuhanja.

Skrivnosti kuhanje testenin v ponvi, odvisno od vrste

Za pravilno kuhati testenine, boste morali uporabiti dokaj preprosto formulo - 1000/100/10. To je izumil kuharjev in Italija je, da 1 liter vode predstavljajo 100 g paste in 10 g soli.

Testenine je potrebno dati v vrelo vodo, ki je bila prej vredna sol. Torej ne držijo ponev, bi morala voda nenehno mešamo, dokler se ponovno zavre. Če zanemarimo ta vidik, bo jed uničena. Pri pripravi te jedi ne pozabite upoštevati vrsto testenin, ki jih nameravate kuhati - školjke, špageti, spirale, itd

Kako kuhati rogove in lupine, tako da ne držijo skupaj

Za pravilno pripravo rogov ali lupine, je treba opraviti naslednje zaporedje dejanj:

1. Nalijemo vodo v ponev, z vztrajanjem na medsebojnem razmerju: 1 liter vode uporabo 100 g paste.
2. Dobava posodo z vodo na štedilnik in počakamo vre tekočine.
3. Ko voda zavre, je možno, da dodamo sol, voden v takem razmerju na 1 liter uporabo vode 1 čajna žlička soli.
4. Dodaj na pan rastlinskega olja - 1 žlico.
5. Put testenine v vrelo vodo. Trajanje kuhanja je odvisen od velikosti paste. Torej, mala testenine morali kuhamo približno 7 minut kuhamo večje sorte traja približno 9 minut.
6. Če želite ugotoviti pripravljenost jedi, testenine vredno poskusiti. Če je pasta postane dovolj mehka, da lahko izklopite štedilnik. Če je še vedno zelo toga, je vredno, da kuhamo še nekaj minut. V vsakem primeru pa so profesionalni kuharji svetujemo, da predloži testenin aldente.
7. Nato lahko testenine treba določiti v cedilo, da odteče voda. Če uporabljate proizvod z napako, je treba oprati z vodo in vlijemo olje.

Pripravljen rogovi lahko dogreva v mikrovalovni pečici ali v ponvi. Kot dodatne sestavine, uporabljene kisle smetane omaka in zelenicah.

Kako okusno kuhati špagete

Ta sorta testenin je navadno kuhano za 8-9 minut po tem, ko voda zavre. Kuhati testenine, jih morate postaviti v lonec z vrelo vodo, ki je prej priporočeno podsolit. Nekoliko teptajo, tako da ne sramota. Po nekaj minutah za preprečevanje in kuhamo 7 minut.

Trajanje kuhanja je odvisen od velikosti izdelka. Na primer, Špageti Barilla №1 imenuje Cappellini in kuhamo 5 minut, medtem ko je priprava Barilla №7 ali Spagettoni potrebuje 11 minut.

Za pripravo te vrste okusne testenine, ki jih je treba izvesti te korake:

1. Skuhamo špagete priporoča precej veliko ponev z obilo vode. Za pripravo 200 g testenin bo potrebno vsaj 2 litra. Imejte v mislih, da bo 2 obrokov hrane potrebujemo približno 100 g suhih testenin, ker med kuhanjem špagetov povečala za 3-krat.
2. Lonec z vodo, ki jih je treba dati na velikem ognju, da jo zavremo.
3. Zatem lahko voda se sol. Tako je v 1 litru vode je treba dodati 1 čajna žlička soli.
4. Špageti dal v vrelo vodo. Zaželeno je, da jih položite kot ventilator. Če pasta je predolg, se lahko razdelijo na dva dela. Po minuti testenin potrebujete malo poteptali jim popolnoma spuščena v vodo.
5. Zmanjšajte ogenj na mediju. Voda mora biti dovolj aktivni, da zavre, vendar ne peno.
6. Cook se priporoča ta jed brez pokrova.
7. Testenine pripravljeni za dajanje v cedilo in pustimo stati 3 minute, da se znebite odvečne tekočine. Za pospešitev tega procesa, lahko nežno stresajte cedilo.
8. Špageti, potrebne za dobavo vroče.

Če se testenine naj bi še dodatno toplotno obdelati, lahko ostane nekoliko dovarennymi. Treba je upoštevati, končni jed hitro ohladi, zato je jed, ki mislite, da služijo testenine, boste morali, da se ogreje vnaprej. Prav tako je možno ogrevati špagete v ponev, dodal malo olja.

Kako kuhati gnezdo tako, da ne razpadejo

To je precej priljubljena vrsta testenin, ki se v Italiji imenuje rezanci. Jih je treba dati v vrelo vodo, nato pa čakati na ponovno zavremo in kuhamo 5 minut. Potem rezanci vrže v cedilo in pustimo, da se kaplja odvečno tekočino.

Pri pripravi teh izdelkov je zelo pomembno, da ohranijo svojo obliko. Da bi to dosegli, gnezdo širi v lonec ali ponev. Pomembno je, da niso oprijet. Posoda mora ostati prostor za obračanje testenin na strani.

Če želite shraniti obliko rezanci, boste morali, da jih napolni z vodo, tako, da pokriva režo z le nekaj centimetrov. Potem je treba vodo prinesel do vrenja in kuhamo toliko časa, ki je naveden na embalaži. Made gnezda morali izvleči iz posode z reži, žlico in mesto na plošči.

Da bi se testenine ni zgorela, so lahko nežno potisnite z vilicami. Prav tako je mogoče postaviti majhno količino vode v maslu.

Kako kuhamo testenine v multivarka

Kuhati testenine s pomočjo Multivarki, morate storiti naslednje korake:

1. V posebni posodi postaviti testenine in dodamo vodo - mora zajemati izdelek. Možno je, da dodate takšno količino tekočine prilepiti zajema približno 2 cm.
2. Daj malo masla - približno pol žlico.
3. Izberite način "paro". Primerna tudi za kuhanje testenin Način "pilaf".
4. Ta jed je treba pripraviti v 12 minutah, tako da boste morali dati uro na njej ta čas.

Funkcije za kuhanje v mikrovalovni pečici

Ta možnost je še posebej uporabna za zasedeno ljudi, saj s pomočjo mikrovalovne lahko nastavite želeni čas in pripravljenost poročila jedi naprave. Tokrat se lahko varno namenijo za druge zadeve.

Za kuhanje testenin Makfa ali druge vrste testenin, jih morate postaviti v posodo za mikrovalovno pečico, dodamo vodo in sol. Pomembno je, da je bila tekočina obseg dvakrat velikih količin izdelkov.

Potem boste morali dati na uro za 10 minut in čakati. Posoda mora biti precej visoka - to bo pomagalo preprečiti aktivno vre.

Kako kuhamo v ponvi na domu

Za ta način kuhanja testenin potrebujemo dovolj globoko ponev. Prilepi pour mrzlo vodo in dal na krožnik. Voda bo potrebno zelo malo. S to metodo priprave testenin se lahko kuhana le 4 minute. Ta recept zagotavlja, da se testenine ne bo lepljiv ali Moker.

Kot dodatne sestavine lahko uporabimo različne omake, meso, zelenjavo. Zelo okusna pridobil običajno testenine z dodatkom piščanca in paradižnika. Če želite to narediti, nalijemo paste na suho segreto ponev in prepražimo, dokler niso zlato rjave barve. Nato dal maslo, dobro premešamo, dodamo paradižnikovo omako, narezano piščančje, ki naj najprej zavre.

Dodaj vrelo vodo, da popolnoma pokrije testenine. Bodite prepričani, da dajo sol in začimbe. Ogenj je treba zmanjšati, pokrov ponev s pokrovom in kuhamo, dokler se tekočina izpari.

Ali moram sperite testenin po kuhanju in nekaj vode?

Visoko kakovost testenine iz durum pšenice, ni priporočljivo, da opere. Voda bo odplavila škrob, ki je na površini paste, in prav ta snov omogoča absorpcijo omako.

Umivanje z mrzlo vodo potrebujejo testenine, mehko pšenico. So lahko res držijo skupaj med kuhanjem, tako da je ta postopek je nujen ukrep.

Video: kako dolgo in kako kuhati testenine durum

Kuhati okusno testenine sama potrebujete pasta, voda, sol, olivno olje, in lovorov list. Testenine treba dati v vrelo vodo in kuhamo 10 minut. Odcedimo odvečno tekočino in sezono z olivnim oljem. Za podrobnejša navodila, si oglejte video:

Kuhanje testenin - dokaj preprost postopek. Da bi dobili na koncu okusno in zdravo jed, morate strogo upoštevati navodila na embalaži. Kot dodatne sestavine lahko uporabimo različne omake, meso, zelenjavo in zelišča.