Kuhanje mesne kroglice v pečici in multivarka

Osnovni kuhanje skrivnosti

Po turški tradiciji, in da je iz te kuhinje sposodil jedi, mesne so postregli na velikem skupnem posodo z debelim omako. Trenutno pripravlja kroglice ali brez njega (npr italijanskega riža arancini), vendar je omaka še vedno vztrajno izgubi priljubljenost. Najenostavnejši in najbolj pogosta oblika jedi štejejo mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Vendar pa obstaja veliko drugih različic, vključno s prehrano - v pečici in multivarka.

To je koristno vedeti nekaj odtenkov:

1. Najbolj primerna za mletega mesne kroglice - od pustega mesa. Bolje, če se bo pripravila neodvisno od kosa, ki ne zamrzne. V mlinom za meso skupaj z njim lahko vrgel sesekljan svežih zelišč in čebulo.
2. Poleg mesa in žit, predstavlja podlago za mesne moremo postaviti nobene zelenjave - paradižnik, paprika, bučke, grah, fižol. Ne samo daje sočnost in ustvarjajo okuse, ampak tudi ublažijo strukturo, ki zagotavlja hitro kuhanje.
3. Za mesne ni zlomil, morate dodati vezivno sestavino - škrob, moko, pire krompir, jajce. Ustvarite veliko boljših rokah, poskuša doseči homogenost in nato premagal off 3-4 krat na kompaktno doslednosti. Potrebno oblikovati kroglice navlažen s hladno vodo roke za preprečevanje lepljenje.
4. Mesne kroglice z rižem žita je dovoljeno dodati tako surovo in kuhano. V prvem primeru, ko je oteklina zrn riža bo palico iz mesa, spominja ježi, ki privablja otroke.
5. Zeleni dal v govejega mesa, in omako. Fit koli: koper, peteršilj, koriander, zeleno čebulo. Omake pripravimo, kot je voda ali juhe.
6. Grenkoba lahko odstranimo česen, ki ga je dala v vrelo vodo za nekaj minut. Če podlag narezan čebulo, varianto svoje praženjem. Še posebej uspešni pri tej tehniki mesne kroglice piščanca.
7. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite katero koli omako na osnovi paradižnika. Ostrina bo adzhika žlico.
8. Za pripravo mesne potrebujejo pribor z visoko odbijači velikosti, da se mesne kroglice lahko polaga v enem sloju. Pečica popolno stekleno posodo toplotno odpornega s pokrovom.

Mesne kroglice iz Multivarki

Cook mesne kroglice v multivarka kvalitativno zelo preproste. Ta naprava prihrani čas in omogoča uporabo minimalno količino olja. V nadaljevanju so pogosti mesne kroglice recepti prilagojene za Multivarki. Namenjeni so za prostornino 4-5 litrov skledo.

S kislo smetanovi omaki

Ta okus je ljubil z veliko od vrtca. Priprava naslednji postopek traja zelo malo časa, vendar ne bo šel na škodo okus znanem otroštvu.

Potrebujemo:

• goveje in svinjsko - 250 g;
• riža - pol skodelice;
• 1 jajce;
• kisle smetane ali majoneze - 5, Art. žlice;
• beli kruh - 80 g;
• moke - 1 žlica. žlico povezavi z drsnim delom;
• 2 rezini kruha;
• Korenje - 1 kos;.
• olja;
• 4 čebule;
• začimbe in začimbe.

Postopek kuhanja je, kot sledi:

1. Rezine kruha pustite, da se namaka v mleko ali vodo.
2. Put kuhati riž (do polovice) za 10 minut.
3. Pripravite mleto govedino in svinjino.
4. Prepojen kruh pretlačimo v kašo.
5. 2 čebuli reši čim bolj fino. Prav tako ga lahko teče skozi mlinom za meso, vendar je treba opozoriti, da je razrezane čebule ne izgubi sočnost in naredi mesne kroglice v smetanovi omaki bolj dišeče.
6. Kruh, čebula, riž in polnjenje mešanice ter roke, začinjen s soljo, poper in druge začimbe po želji. Poskusi, da se doseže največjo homogenost. Odvrača maso, nato mokrimi rokami krog slepi z istimi mesne kroglice.
7. Korenje in čebulo, druga dva sesekljamo in prepražimo na maslu v skodelico v načinu "cvrtje" za 10 minut.
8. V skledi zmešamo kislo smetano z vodo in moko, solimo. Po kuhanju passirovki prelijemo vsebino posode v skledo.
9. Kroglice položite na dnu. Treba jih je potopljena v tekočino. Če je potrebno, nalijemo malo vode in kuhamo malo več omako.
10. Pokrijte in vklopite način "curka" (40 minut). Postrezite takoj po znak centrale.

V paradižnikovi omaki

Oboževalci bodo cenili pikantni okus mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki. Za začetek, pripraviti vse potrebno:

• Mleto meso (govedina in svinjina) - 500 gramov;
• riž kaša - 150 gramov;
• 2 čebuli;
• jedilnega olja;
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• piščanca jajce;
• soli, začimbe, lovor, zelišča;

Osnovna:

1. večkrat Slika izpiranje. Drobno sesekljajte čebulo.
2. Povežite govedino, oprano riž, sesekljano čebulo, jajce, sol in dobro premešamo z roko.
3. Odbijata Nastalo zmes na mizi kompaktno sestavo. Ker gotovih izdelkov ne razpade.
4. Oblika kroglice velikosti približno 4 cm.

Postopek:

1. Skleda v načinu "cvrtje", segrejemo olje.
2. Na njem v istem načinu, izhajajoče mladic mesne kroglice do zlato rjave barve. To ne traja več kot 10 minut.
3. "Vroče" izklopite način. Skodelica dal lovorjev list in sesekljan zelišča.
4. V manjši posodi raztopimo skodelico vrele vode v pasto in prelijemo s skodelico Multivarki. Če se omaka mesne pokriva manj kot polovico, celo zloben vrele vode na steni.
5. Način Cook "curka" za 30 minut.

Mesne kroglice iz pečice

Druga možnost beskhlopotny prehranskih drugo jed - mesne kroglice v pečici z omako. Da bi to naredili morate globoko ponev ali pekač primerne velikosti.

Klasičen recept iz otroštva

Recept, kako kuhati mesne kroglice s se omaka prenese vsaki družini iz roda v rod. Ta možnost - tradicionalni, že od otroštva.

1. Vzemi pol kilograma mletega 1 veliko čebulo, pol skodelice riža, 1 jajce.
2. Slika naj bi pripeljal do polovice in sesekljajte čebulo tako fino, kot je mogoče. Nato zgnetemo sestavine homogeno maso, postopnim dodajanjem soli.
3. Pred pripravo mesne, Segreti pečici na 190 C.
4. Slepe kroglice in jih postavite v vrsto na pekač namaščen z maslom. Postavite pekač v pečico in pustite, dokler imajo mesne zlato skorjo.
5. V tem času, uživajte v omako. Cut čebulo pol obročki in korenček palice.
6. Rastlinsko olje v ponvi prepražimo zelenjavo na majhnem ognju, dokler čebula je pregledna.
7. Na koncu kuhanja dodamo skodelico osnove paradižnika (pasta, kečap ali paradižnikove mezge), in 2 skodelici vode.
8. Po 5 minutah dodamo 2 žlici. žlico kisle smetane ali majoneze in nekaj minut, odstranimo iz toplote.
9. Mesne kroglice porjavi pour dobljeno zmes, dodamo malo vode, da se o na kroglice. Oblika folije zaviti in pečemo 40 minut pri 180 C.

Mesne kroglice iz piščančjega mesa

Poskusite kuhati hranljive in z nizko vsebnostjo maščob piščančje mesne kroglice. C piščanec odlična kombinacija gobe in smetana sir okus.

1. Chop gobe in čebulo. Potrebne majhne, ​​vendar pomembne kosov. Za udobje, to storite v mešalniku.
2. Zmes poda iz mletega s hladnim kuhan riž, surovo in komarčku. Sezone. Vse dobro premešamo.
3. Slepe gosto mesne kroglice. jih v obliki - in v pečici, dokler kuhani.
4. V skledo, prelijemo kozarec paradižnikovega soka. Posladkajte žličko sladkorja, dal 3 žlice kisle smetane.
5. V drugi čaši 100 ml vode in moke vlijemo sok in kislo smetano.
6. Vsebina sklede enakomerno porazdeljena po mesnih kroglicah, tako da pokrivajo malo več kot polovico. Pokrijemo s folijo in jih v pečici 50-60 minut pri 180 ° C.

Original omake z gobami in citrusov

Če ste zagovornik tradicije, ste verjetno sprašujete, kako kuhati mesne kroglice z rižem - dokazano čas recept, vendar na nov način? Odlična izhod - nenavaden omako.

1. gob: Lepa omaka se zgodilo, če gobe narežemo na tanke rezine. Čebula in česen drobno sesekljamo. Vse skupaj prepražimo na maslu, za 10 minut. Pour kozarec mesa ali gob brozge in namakati toplote za isti znesek. Nato pa 5 žlic kisle smetane, premešamo. Dodajte lovorov list in začimbe. Pet minut - in nadev je pripravljen.
2. citrus: Vzelo bi oranžno ali limonino lupino. dobro sperite s citrusi in ga dal v vrelo vodo za minuto. Nato preko ločenega float lupino. Poskusi, da ne dotikajte belo plast, sicer bo omaka grenak okus. Stisnite sok iz sadja v skledo. Dodaj v njej pol čajne žličke popra in isto rožmarina, lupinice, žlico medu, 2 žlici paradižnikove paste. V členu 0.5. vode, raztopi moko in počasi vlijemo v soku. Po okusu, dodamo manjkajoče začimb. Taka omaka za mesne spremeniti običajne praznične večerje jed

Kuhanje v smetanovi omaki

Občutljivi sočno mesne kroglice v smetanovi omaki pripravljeno brez žitaric in se topijo v ustih.

1. Soak žemljo (100 gramov) v mleku.
2. Naredite mleto pusto svinjsko meso (250 gramov) in piščanca (250 g), mince kot 2 žarnice. dobro zgnetemo s soljo, potlačimo, ki so pretepli v skledo.
3. Navlažite roke hladno vodo in pripravimo kroglice, ki je potrebno določiti v vnaprej naoljeno obliki. Odstranite ga v pečico za 10 minut. pri 180 ° C
4. V tem času, uživajo dressing. Stisni 2 stroka česna 450 gramov nemastno kremo za enako drobno sesekljamo eno poper. Rub na fin Rende 150 g sira. Začinimo s soljo, če je potrebno. Dodajte ščepec žafrana aromo.
5. Porazdelimo dobljeno zmes za mesne in drži 20 minut jed v pečici pri enaki temperaturi. Postrezite na vrhu jed, velikodušno aromatičnih omako.

Mesne kroglice iz rib - odlična izbira v prehrani

Če ste natančno upoštevali prehrane, in mesnih izdelkov za vas hitro hrano, ocvrte mesne kroglice rib - odlično.

In kar je najpomembneje, uporabne dobrote hitro kuhano v pečici!

1. Narezan korenček in čebulo prepražimo do porjavitev. Na ribjih filetov (kateri koli, 500 g) smo čaka na mlinček.
2. Beat jajce v ločenem skledo, narežemo na zelenicah in vse dodamo masi. Prisalivaya, premešamo in ohladimo v hladilniku vsaj eno uro. Od teh, oblikuj balone, zapiranje v vaši dlani.
3. Toda bogastvo okus odgovarja nedvomno omako za mesne kroglice. Olupljenih 5 paradižnik rešetke. Sesekljajte čebulo in prepražimo z oljem, po 5 minut dodamo dobljeno paradižnikovo mezgo, kuhamo, dokler kuhane čebule. Pour sok polovice limone, juho, sladkanje po okusu prisolit.
4. Na peki z mesne kroglice prelijemo omako lovorov dal list, pokrijemo in dal v hladno pečico. Pečemo približno eno uro pri temperaturi 160 C. mesne mogoče vzpostaviti tudi ogrevan izdelave kabinet času in nato reduciramo do 40 minut.

Kako narediti mesne kroglice v multivarka rib? Brainer.

Kot je v primeru mesnih izdelkov, zelenjave, omak komponente praženju za 10-15 minut, dokler storiti, je postaviti mesne kroglice, prelijemo najljubšo omako in jo na način "curka" je približno 40 minut.

Ne pozabite, da potrebujete koščen file vrst rib, da se pomaknete v mlinom za meso, vsaj trikrat zmeljemo kosti.

Od zelenja loviti mesne harmonično fit koper. Mesne kroglice z omako v multivarka dobimo nič manj rafinirano kot v pečici

Brezmesne mesne kroglice - odlična alternativa za meso

Ni nujno, da Skulptura mesne kroglice iz mletega mesa, lahko hranljiv obrok se kuha brez mesa.

Ali ste vedeli, da v ajde vsebuje do 12 gramov beljakovin, železa in vitaminov B, PP, kalcija? Torej, to je odlična alternativa za mesne izdelke. Poleg tega je po receptu iz nje dobili zelo okusno jed.

1. Pripravite ocvrti iz naribanega korenja. Sperite in prinašajo s pripravljenostjo žit ločeno. Pyuriruyte ajde v mešalniku. Povežite se z rižem in pire zazharki. Veleposlanik, naredite kroglice.
2. Čebula pol obroči, naribano korenje, bučke majhne kocke prepražimo na olju, dokler ne zmehča z najljubšimi začimbami. Dodamo paradižnikovo mezgo. Po 5 minutah vlijemo 2 skodelice vode v in kuhamo 10-15 minut.
3. Pri pripravi omako, predgretje pečico na 180 C.
4. Oblika pour majhno količino pripravljene omake, mesne ležala plast, se nanašajo na preostanek omako.
5. Zaščiti prijema folijo in pečemo 20 minut.

Ta jed je enostavno postaviti konkurenta, če ne mesa, zagotovo piščančje mesne kroglice z omako.

Enostavnost priprave, gurmanske omake, nenavadne kombinacije živil ... starih orientalskih obravnava bo gurmanom in vegetarijance in tiste, ki so na dieti. Veliko skušnjava receptov dokazuje, da se okusne mesne kroglice z omako lahko pripravimo brez cvrtje. Ta jed bo našel svoje mesto na vsaki mizi! Dober tek!