Kako kuhati Manti pravi: recept v dvojni kotel

Za testo:

• -200 g moke,
• voda - 100 ml,
• jajce - 1 enote.
• sol - 1 žlička.

Za nadev:

• sveže jagnjetine maščob - 300 g,
• maščoba repa - 30 g
• čebula - 8-9 glave,
• sol,
• paprika - rdeči in črni,
• Zira.

Postopek za pripravo

1. Zamesimo testo: kladivo jajce v hladno vodo, potresemo sol in mešamo, dokler gladko. Dodamo moko in še naprej moti. Kot rezultat, boste dobili težko, grobo testo.
2. Pripravite nadev: drobno sesekljamo meso in maščobe, dodamo čebulo in začimbe, sol, dobro premešamo.
3. Nadaljujemo do modeliranja: Cut testo na enake kose njih krogle storiti in roll vsak v povprečni debelini majhne palačinke.
4. Postavite v sredini vsakega palačinka polnjenje. Vzemite dva nasprotna robova in jih povezati čez nadev. Potem si drugi dve robove, in ponovno priključite. Vogali izhaja kvadratni slepih, ki ga diagonalno.
5. Potopite vsak Manta žarke na spodnji strani jedilnega olja in položimo v parnik.
6. Kuhamo 40-45 minut. Plašč (recept v dvojni kotel) priprava aktivne vrelo vodo.
7. Pripravljen cmoki, odstranite z reži, žlico, pour stopljenim maslom, potresemo velikodušno s črnim poprom.

Več kuhanje cmoki skrivnosti

• Kuhanje se začne z testa, kot je vedno potrebno za "počitek" pred oblikovanjem. Tako boste prihranili čas.
• Testna Recept za mantov zahteva dolgo in temeljito gnetenje. Predvsem zaradi tega na vzhodu Manti šteje pripravo izključno moški obrokov. Wrinkle testo tako dolgo, kot je mogoče. Več časa boste porabili, bolj bo ponudba okus jedi.
• Klasična nadev za cmoke sme biti mastno, vključujejo veliko čebule in začimb. Seveda, obstajajo razlage nadevov za Manta žarke, in danes lahko poskusite to jed z dodatkom svinjine, govedine, sira, buče in celo sadje. V klasični formulaciji v mleto jagnjetino mora biti (nujno maščobe, če pa je malo maščobe, je treba povečati količino maščob kurdyuchego).
• Skupni znesek loka sme presegati zneska mesa v pol. S tem plaščem (receptu v dvojni kotel) in dobijo svoj edinstven okus.
• Za pripravo nadeva mesa in maščobe, je treba narežemo na majhne koščke. Razveljavi mlinom za meso. Če menite, da je kakovost okus izdelka ne bo spremenila od načina, na katerega ste mletje mesa, se motiš. Z mletje mesa v mlinom za meso izgubi do 60% soka in njegovi vlakna deformiran, tako da ohranijo preostale sokovi med kuhanjem mesa ne more. Klasični recept za cmoki v parnik (preden so jih nadomesti mantovnitsy) omogoča natančno rezanje mesa. Na ta način lahko upošteva in za pripravo drugih mesnih jedi.
• Debelina testa po valjanju mora biti zadostna, da vre sok polnjenje brez mehurčkov na površini med kuhanjem. Zato ni preveč vnet s trnom. Toda debel testo ne sme ostati.

Manti kuhana na klasičen recept je zelo hranljiva jed. Zato jih ni priporočljivo uporabljati prepogosto ali vključiti v prehrani ljudi, ki trpijo za presnovnimi motnjami in imajo prekomerne telesne teže. Včasih pa si privoščite in najdražje s to jed ni samo mogoče, ampak je potrebno! Po pripravi cmoki paro, in zato jih lahko ponudijo za kosilo, tudi za otroke.

Če natančno sledijo našemu receptu, boste razumeli, kaj je res drugačen od Manti cmoki. Nov, zelo okusna jed se bo pojavil na namizju. Verjemite mi, da prizadevanja za njegovo pripravo, je vredno!