Testne recepti za ravioli - kuhanje priljubljena možnosti

• choux pecivo
• Testo v vodi
• Testo na kavo kruh
• Testo brez jajc

Cmoki - priljubljena in ljubil vse ruske jed. Uspeh v njegovo pripravo je odvisna od dveh delov:, ki se pripravlja iz mletega in koli recept iz testa. Dragi hostesa, danes gledamo na nekaj testnih receptov za raviole, ki so bili naši cmoki najboljše.

choux pecivo

Za pridobitev zelo mehke in nežne cmoki, lahko pivovarske zgnetemo testo za raviole. V tem primeru, bo testo je mehka, voljna in enostavno Skulptura. Kaj potrebujemo?

• Kozarec zelo vročo vodo;
• 600 g moke;
• Nekaj ​​žlic sončničnega olja;
• 5 g soli.

Bo zgnetemo testo za ravioli recept je enostaven, tudi za začetnike in neizkušene v tej zadevi:

1. Mi presejemo moko nujno - to je glavna skrivnost testa. Nalijemo v globoko in dovolj širokem loncu, zmešamo s soljo. Vmesni naredite majhno luknjo. Zdaj bomo skodelico vrele vode in vlijemo v vdolbino za polovico. Mešajte z žlico.
2. Sedaj lahko rastlinsko olje, ga volem v testo in dobro premešamo. Dodajte preostalo vrelo vodo, nežno premešamo vse v eno smer.
3. Ko bo testo precej debela in ne bodo spali svoje roke, je treba dati na mizo, pomokano površino. Okrajšava testo dovolj dolgo. Ko je testo preneha z vztrajanjem na svojih rokah, in menimo, da je dovolj kul, lahko začnete plesni.
4. Še en uspešen preizkus skrivnost - po mešanju testo stati, ne manj kot pol ure. Treba je gluten vsebuje moko nabreklih. Pridobite elastično testo, ki nikoli ne uspe in razgrajuje v najbolj neprimernem trenutku.

Naša testo pripravljeno, nadaljuje modeliranju cmoki.

Video: Okusno testo za raviole in cmoki v testo cmoki z vodo Secret receptov

Testo v vodi

Testo za cmoke v vodi - to je morda najbolj znana metoda preizkus priprave. Recept je znan naši pradedje in še vedno prenaša iz roda v rod. Izkušeni hostesa pravijo, da je dobro, da zgnetemo testo na vodo za kuhanje štrukljev, moramo najprej občutek, da je tako, da ni bilo preveč mehka ali Chur strma. Torej, vsa oprema, potrebna za preskus:

• Eno jajce;
• Mleko (ali voda) 150 g;
• Moka (ne glede na to, kako je to potrebno, vendar ne več kot kilogram);
• Pol čajne žličke soli.

In začeli pripravljati testo za žličniki doma, po klasičnem receptu:

1. Moka je treba skrbno sejemo. Spread na mizo v obliki diapozitivov. Potem, v hrib, da bi majhno luknjo v njem, bomo nalijemo vodo (mleko) in jajc.
2. Skleda po sredini jajce s soljo, pomešana z vodo ali mleko. Ta zmes vlijemo tanek tok in ga deli v moko, testo gnetenje postopoma. Ta metoda je precej zapleteno, vendar se izkaže, kakovost testo in homogena. Za manj izkušene lahko svetuje gospodinje le v skledo jajca in vodo, dodamo polovico moke in previdno premešamo, dal na mizo, da zgnetemo v preostalo moko.
3. Mesim testo za dolgo časa, postopoma, od zunaj navznoter, zbiranje vse moko z mize. Morali bi imeti zelo kul in hkrati prožno in elastično testo.
4. Odstranite testo pod brisačo, pustimo, da pride dol. Odporen na 25-40 minut. Testo bo bujna, prijetna na otip in raztrga globe ne bodo uvedli.

To je narejeno naše testa cmoke. Od tega je lahko, da se držijo velike raviole (sibirski), ali majhna, kot vam srce poželi. Modeliranje veliko različnih načinov.

Na vprašanje, kaj bi izbrali za test, mleka ali moke lahko rečemo, da je mleko naredi testo mehkejši, nežnejši, vendar so ti štruklji so vrele mehkega v vodi močno. Voda stiffens testo nekje morda pretirana. Izbira je vaša, draga ljubica. Poskusi tudi v obe smeri.

Testo na kavo kruh

Zamesimo testo za raviole - proces, ki zahteva čas in trud, ter določene spretnosti. Mnoge gospodinje, da bi se izognili zapravljaš dragoceni čas, uporabite stroj kruh. Poleg tega je testo v krušni stroj za ravioli bolje in brez grudic. Mi bomo sledili njihovemu zgledu in pripraviti nabor izdelkov za mešanje:

• Sobna temperatura vode 1 skodelico;
• Pol kilogram moke;
• Jajce 1 kos;
• Sol ni več žličke.

Kako narediti testo za raviole v kruh za kavo, korak za korakom receptu:

1. V skledo kruh stroj smo postavili vse dele našega prihodnjega testa. Ne pozabi, da si v priročniku, kot nekateri kruh stroj najprej vlijemo tekočino in nato nalijemo moko. Način izberite "štruklji" ali "testenine" (odvisno od modela peči). Vključi kruh stroj.
2. Testo bo se vključijo za pol ure. Sedaj jo lahko dobite in dal, prekrita s čisto krpo, celo za pol ure mreže.

Video: Kako narediti okusne domače štruklje. Test recept za cmoke

Testo za cmoke, pripravljene.

Video: testo za raviole

Če želite, da testo v kruh stroj za brizganje vrsto cmoki puff, boste všeč naslednji recept z dodatkom vodke. pripraviti:

• 550 g moke;
• 250 ml. voda;
• 30 ml. vodka;
• Eno jajce;
• Sol 1 h. Žlica.

Zgnetemo testo, kot sledi:

1. Polaganje Breadmaker izdelkov v skladu z navodili.
2. Način "Test" Zaženite stroj kruh.
3. Vzamemo ven testo za 35 minut ravioli, tortelini lepim.
4. Pripravljena po receptu testa je mogoče uporabiti ne le za najljubši cmoki. Iz nje se lahko tudi pečena ali kuhana cmoki Pasties.

Testo brez jajc

Kuharji so dolgo razpravljali, ali naj dodamo jajca v testo za raviole. Zelo splošno prepričanje, da je najbolj "pravi" pelmeni - je cmoki ni jajce bazo. Če nam je všeč ali ne, da te soditi, dragi bralci. Danes vam ponujamo, da bi poskušali zgnetemo testo za cmoke brez jajc. Pred nami na mizi morajo biti izdelki:

• Moka 3 masne dele;
• Voda kuhani hladno 1 dela;
• '25 sončnično ali olivno olje;
• Žličke soli hrib.

Video: Kako kuhati Uzbekistana, manti, ampak rusko! recept

Testo v cmoki, korak za korakom receptu, za katero smo dali v nadaljevanju, je preprost in enostaven:

1. Zmešamo s slano vodo. V dovolj globoko posodo vlijemo moko, deli z dodajanjem vode in zgnetemo testo. Trudimo se, da bi dobili na način, na eno stran. Testo pustimo za dvajset minut, ki se napaja z moko.
2. Desktop površina rahlo zbadanje sončnično olje, potresemo z moko, širijo našo testo. Pour testo za ravioli maslo in še naprej temeljito in odločno zgnetemo, ki zagotavlja, da se olje popolnoma vpije v testo.
3. Odstranimo naši cmoki testo v hladilnik za uro ali dve.
4. Vzemite testo in oblikuj cmoke, pa hočeš!

Želim poudariti, da je kakovost našega testa z vami v veliki meri odvisna od vrste moke vzamemo. V trgovini obstajajo, vendar pa bo le Moko z GOST znamke, ki se proizvaja z vsemi standardi. TU-shnoj moka The (s specifikacijami, izdelan) ne more biti v pravi količini glutena in vlažnost vedno ne ujemajo.

No, danes pa je vse. Oblikuj cmoke, in jesti za vaše zdravje!