Bujne cmoki na kefir: skrivnosti kuhanje in recepti 6

Klasičen način za pripravo cmoke - tanko lupino, ki je tesen in "pametno" zajema polnjenje. Vendar pa obstajajo alternativni načini - bujne testa cmoki na kefir je tudi dobro zaslužil ljubezen. Konec koncev, je tridimenzionalna, sočno, zelo podoben cmok, in se izkaže, da je to samo zaradi mlečnih izdelkov. A možnosti recept z njim - veliko.

Vsebina

Možnost z soda nekaj
Z zelenjavo

S krompirjevim nadevom
Z zelja polnjenje

Možnost brez jajc
S skuto
Skrivnosti odličnost

1,5 ure

260

8 obrokov

enostaven za pripravo

Jogurt morejo nadomestiti kislo mleko, pinjenec ali kislo smetano razredčimo - glavna stvar je, da spremlja skladnost testa. Ko dodate sodo bikarbono se zadušili v kislem okolju - tako smo dobili čudovit bujne cmoke na kefir.

Možnost z soda nekaj

Od tega zneska sestavin, boste dobili do 60 čudovitih parne žličniki na jogurt in soda.

Potrebovali boste:

kefir - 300 ml;
Jajčni - 1 kos;
sodo bikarbono - 1 čajna žlička (brez drsi);
soli - ščepec;
sladkorja - 2 žlici (če načrtujete sladek nadev);
moke - 500 g (plus malo za pomešanje in flouring tabelo).

priprava

Razžvrkljamo jajce vilicami ali s halo, dodamo jogurt, vsypte sol mešanico (za izvedbenem s sladkorjem - in vsypte).
Moko presejemo v skledo, vmešajte pecilni soda.
Naredimo jamico v moki, nalijemo tekočo komponento in premešamo.
Daj na mizo, podpylenny moke, še naprej gnetenje, podsypaya moko. Teža, ni zelo debela, bi morali imeti možnost, da se sname z roke in delovno površino.
Roll žogo, dal pod skledo ali v krpo in ga pustimo, da nabrekne od 15 do 20 minut.
Blind cmoki in kuhamo 7-8 minut v dvojni kotel, ali mantovarke nastavitev cedilo v ponvi.

z zelenjavo

S krompirjevim nadevom

Testo v cmoki in krompirja z kefirja je bila pripravljena na enak način kot že opisana. Vendar pa lahko poskusite različico brez soda.

Cmoki s slanino v globoko ploščo Potrebovali boste:

moka - 4 skodelice;
kefir - 230 ml;
jajce - 2 kosa;
Sol - 10 gramov.

priprava

Zmešajte v veliko skledo moko s soljo, prelijemo z mešanico kefir, vozi jajca.
Mešamo z leseno rezilo v eni smeri.
Naprej gnetenje z rokami, ko je tekoči del že porazdeljene v razsutem stanju, in zaključi, ko doseže gosto doslednost.
Pusti posodo pod skledo pol ure.
Razdelite testo na 4-5 dele, razvaljamo testo jih spremeni v klobasah in narezane klobase na kocke.

In tukaj je, kako lahko naredite nadev za cmoki s krompirjem, z uporabo istega recept z kefir.

Cmoki s kislo smetano Potrebovali boste:

krompir - 6 kosov;
čebule - 2 kom;
Krema margarina - 50 gramov;
sol, poper - po okusu.

priprava

Krompir skuhamo v slani vodi, in na koncu kuhanja, je popolnoma izprazni.
Poskrbite, pire krompir, medtem ko še vedno vroče.
Drobno sesekljajte čebulo in prepražimo na margarini.
Postavite čebulo v krompir, dodamo sol in poper ter premešamo.

Cmoki s krompirjem v jogurtu je najbolje narediti iz dobro kuhanega-sort mehkih krompirja. Ponavadi je okrogle ali ovalne oblike, s svetlobo ali roza kožo in rumene notranjosti.

Z zelja polnjenje

Cmoki z zeljem na kefir nenavadno in prijeten na okus, zelo sočno polnjenje.

Cmoki z zeljem in zelenjavo Potrebovali boste:

zelje - 1 mediju;
čebule - 3 kosi;
paradižnikov pire - 1 žlica;
rastlinsko olje - za okus;
soli, začimbe - po okusu.

priprava

Chop zelje (na voljo v mešalniku).
Sesekljajte čebulo in prepražimo v rastlinskem olju.
Dodamo paradižnikovo mezgo, mešamo, dal zelje in kuhamo do zlato rjave barve.
Začinite s soljo in dodamo začimbe.
Slepe cmoke in jih kuhamo 10 minut.

Priporočeno:

Možnost brez jajc

Testo za cmoke v jogurt, je čisto možno, da kuhamo brez jajc: iz ne manj okusna.

Testo za cmoke na kefir Potrebovali boste:

moke - 3 skodelice (do roba);
jogurt - 1 skodelica;
Sol - žlička (brez drsi);
soda - 1 čajna žlička (brez drsi).

priprava

Skleda povezavo sol, sodo bikarbono, moko.
Nalijemo jogurt šibko curek, hkrati motečega z žlico.
Zamesimo roke, dokler mehko, plastike in elastično maso, ne držijo svoje roke.
Postavite testo v vrečko in pustimo stati pol ure do ene ure.
Testo je kot nalašč za cmoki s skuto na jogurt - in kako narediti nadev, dodatno preučiti.

Če jogurt ni zelo debela, je možno, da izpolnite kozarec do vrha, če je debela - nato nalijemo 2/3, nato 1/3 vode lije.

s skuto

Vareniki kefir brez jajc (njih ali) lahko tvorimo z vsemi polnili, tak skuto.

Štruklji s skuto testa na kefir Potrebovali boste:

skuta - 500 gramov;
jajčni rumenjak - 1 kos;
sol in sladkor - po okusu.

priprava

Skuta previdno podrgnite z enotno konsistenco.
skuto zmešamo z rumenjakom.
Vmešajte v soli, sladkorja in dobro premešamo.

Cmoki na jogurt s skuto, kakor tudi z vsemi drugimi polnjenje, se lahko kuhana na dva načina.

Znižanje izdelek v vrelo vodo, samo nežno premešamo z reži, žlico in takoj, ko se pojavijo, zmanjšajte ogenj in kuhamo 30-60 sekund.
Postavite cedilo nad ponev ali raztegljivo gaze, vezanje svoje pero pripomočkov. Put na gaze in kuhamo 3 minute na obeh straneh, skrbno obračanja.

Če ste kuhanje za nekaj cmoki v jogurt, se testo recept običajno priporočamo, s soda - z ali brez jajc. Med kuhanjem, poskrbi nad lonec z visoko "kupola" (na primer globoko skledo) - potem izdelek ne odpadejo.

skrivnosti odličnost

Torej, kaj je najboljši kuharji testo v žličniki kefir, par? Ali bolj poznajo način, v vodi? In kako jo zmanjšati, tako da ne izgubi svoje lastnosti?

Izkaže se, da lahko "sijaj", res vpliva na način poklali testo. Tukaj na primer dva različna načina.

Razvaljamo na pakete testa (do 5 cm v premeru), narežemo prečno na palice in klini za ravnimi v pravico prste palačinka (ne vrti). Tako bodo vaši mojstrovine prejeli več kot impresivne velikosti, so bolj primerni za kuhanje "paro" metodo.
Ločevalna Priročni kosov testa, ji odviti, debeline (0,5 cm debeline) smo izrezali iz slojev in njihovi posebni obliki krogov ali redno skodelico. Smo dobili precej majhna in popolnoma enake izdelke - so idealne za kuhanje v vreli vodi.

Še en dejavnik, ki ima vrednost "izhod" - kaj se zgodi kuhanje. Testo za cmoke za nekaj bolj "suho", vendar z zelo sočno nadeva (Ukrajinski tradicionalna metoda). In če se potopimo v vrelo vodo - lupina je še posebej mehka in zračna.

Poskus, da vidim, kaj možnosti, ki jih bližje, jasnejše in bolj uporabno. Ali ste kuhanje za nekaj cmoki na jogurt ali pa samo zavrite vodo, so v vsakem primeru zelo lepo teksturo in dober okus. Poleg tega, da so enostavno narediti. In kot jed in za otroke z "maloezhkam" in prefinjeno odraslih.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný