Naredite sok za zimo

Video: Jabolčni sok v zimskem času

je spravilo hrana za prihodnjo uporabo pomembna tudi za Caveman, ker ljudje vedno želeli, da shranite pridobljeni v daljšem časovnem obdobju. S prihodom ognja je bila možnost, da bi presledke za prihodnost.

Prednosti in koristi domačega soka za zimo

Danes se veliko gospodinje, pridobljene v zimskem soka. Seveda, lahko greš v trgovino in enostavno kupijo paket sok, vendar je kakovost in naravnostjo industrijskega soka še daleč od želenega. Dodatki, ki se uporabljajo za proizvodnjo sokov, niso vedno koristni.

Video: domač paradižnikov sok, za zimo

Praktično vsak embalaža najdemo konzervansov, barvil, ojačevalcev arome, sladila in drugih kemikalij. ni mogoče reči o naravnih sokov, pripravljenih v domu. Vendar pa sadni sok shranjeni za dolgo, in da bi ohranila svoje lastnosti za dolgo časa, je treba določiti.

Kako narediti sok za zimo

Naravni sokovi, dobljeni z ekstrakcijo različnih vrst sadja in jagod, kot so jagode, jabolka, grozdje, slive, maline, češnje in drugo. Da bi ohranili zdrave sokove pred zimo, jih lahko v svoji naravni obliki ali z dodatkom sladkorja s pomočjo sterilizacijo zaprto posodo. Za pripravo ustrezne zrele in celo prezrelih sadja vseh oblik in velikosti, vendar je pomembno, da so dobre kakovosti, brez plesni, gnilobe in wormholes.

Preden je treba pripravo temeljito oprati sadja ali jagodičja. Občutljivi jagode lahko speremo pod prho. Sok je lažje, da izstopa med ožemanjem, da je bolje, da zmeljemo jagode in sadja na stanje gnojnice.

Lahko uporabite mlinom za meso, z veliko masko in mehke jagode mogoče zatreti ročno. Nekateri sadje, kot so slive in črni ribez sok komaj plača. Zato, ko jih drobljenje, ki se dajejo v emajl lonec, dodamo vodo - 1 liter do 8 kg zdrobljenih plodov in segrejemo na 60 stopinj.

Video: KAKO HITRO IN ENOSTAVNO NAREDITI grozdni sok v zimskem času. Ukrajina Kijev

Prav tako lahko stisnite sok z električnim sokovnik ali ročni tiska. Vendar pa je po tiskovni sokovi vsebujejo več celuloze, tako da bo treba filtrirati. Nato se sok segrevamo v emajl lonec 80-85 stopinj, napeti in vlije v kozarce. Banke kositra pokrovi zaprti in pasterizirano v vročo vodo pri 85 stopinjah približno 15-20 minut. Da je sok bolj sladko, da mu lahko dodamo sladkor.

Zelo dobre jasne sokove, pridobljene iz češenj, malin, črnega in rdečega ribeza. Preostali sok ponavadi motna, ker vsebujejo suspendiranih delcev. Da se znebite njih, morate filter sok skozi fino krpo in pustimo stati na hladnem. Čeprav je bolje, da ne, da se znebite sadne kaše, kot je v takih sokov vsebujejo več vitaminov kot pregledna.

Jabolčni sok za zimo

Jabolčni sok je zelo koristno in okusno. Najboljši sok je pridobljen iz dišečih kislo-sladkih jabolk. Pripravimo jo lahko z uporabo sokovnik, pritisnite ali brus. Najlažji način za uporabo sokovnik.

• Za začetek, pripravo banke: Operemo in jih vsako sterilizacijo, ki imajo nad vročo paro približno 15 minut. Sedaj stisnite sok z uporabo sokovnik ali pritisnite, in ga vlijemo v ponev.
• Dodamo sladkor po okusu, približno eno čajno žličko do 500 ml soka. Mi jo zavremo, vendar ne zavre.
• Takoj po vrenju, izklopite plin in vlije sok na bregovih. jih zlepi s kovinskimi pokrovi, ki mora biti vnaprej kuhamo 4-5 minut.
• V zaprte pločevinke odložil pokrovi in ​​obloge odejo. Po enem dnevu, odstranite pokrove in predati banke. Sok pripravljen. Shranjevanje kozarce v temnem prostoru, eno ali dve leti.

Druga varianta priprave jabolčnega soka - z mlinom. V ta namen, moja jabolka, odstranite semena, narežemo na četrtine in mince. Pridržujemo maso stati na hladnem za en dan. Potem stisnite sok in pustimo na hladnem še dva dni. Sok bo lažja. Nežno ga združiti z ostankom, kuhana 5 minut in ustekleničene vroče bank. zlepi tudi pokrove.

Video: Kuhanje jabolčni sok na off-krogu zimu.Vitaminy leto

Grozdni sok za zimo

• Zrel in nepoškodovane grozdje skrbno izperemo in drobovja jagode s krtačo.
• Zdaj jih damo v lonec, tako da zapolni volumen, in napolnite z vodo do 1 cm nad jagode.
• Daj na srednje močnem ognju in brez mešanja, da se ohrani preglednost, zavremo. sladkor lahko dodamo po želji.
• Pustimo vreti 10-15 minut in vlijemo v vročih in suhih kozarce, napenjanje sok skozi krpo. Hermetično zaprt in dal sok 2-3 ure pod odejo.

Jagodni sok za zimo

• Čisto in zrele jagode, ki se zdrobi ali stisniti tolkushkoy, filter in odcedite sok v enameled ponvi.
• Sedaj segrejemo na 85 ° C, ki je bila 5 minut, in razlitje iz sterilizirane bank.
• Mi zapiranje pokrova in steriliziran pasterizuem banke 20 minut v vodi pri temperaturi 90 stopinj.

Paradižnikov sok za zimo

• Najprej morate očistiti paradižnik iz stebel in narežemo na koščke.
• Smo jih v emajl ponev in kuhamo 5-10 minut.
• Vroča preskočite sok skozi fino sito, zadrževanje semena in lupine.
• Še enkrat, dal sok na ogenj z dodatkom 10 gramov soli na 1 liter. In vlijemo v sterilizirane kozarce.

Slivov sok za zimo

• sok obleko vse vrste poznih sliv.
• Operite slive in odstranimo koščice iz njih.
• Smo dal v lonec in ogrevana na parni kopeli do izbire začetek soka.
• Nato postavite sliv v tisku in iztisnite sok.
• Segrejemo do 90-95 stopinj, vlijemo v pripravljene kozarce in zapreti. Ali je takoj zlijemo v banke in banke pasterizuem 15 minut pri 85 stopinjah.