Kako zamrzniti breskve v zimskem času, lahko?

V tem članku:

1. Preprost recept za zamrznjenih breskev
2. Kandirano zamrznjena breskve
3. Breskve, zamrznjeni sladek sirup

Postavlja se vprašanje: kako zamrzniti breskve in nektarine, za zimo, tako da ne bi postali Neprivlačan vodeno kašo po odtajanju? Dejstvo je, da bi to dosegli, bi bilo zelo enostavno, če veš vse podrobnosti priprave in predelave breskev.

Preprost recept za zamrznjenih breskev

Najprej nekaj osnovnih pravil. Prvič, za zamrzovanje breskev za zimo je potrebno izbrati samo zrel, gosto, ne da bi naslonil in gnilih delov sadja. Drugič, morate vedno oprati sadje, ali bo zamrznitev breskve z lupino ali brez. Tretjič, za breskve impregnirano vonj hladilnika in leži v njej izdelke pred pošiljanjem v zamrzovalnik, da je treba pakirani v zaprti plastični vrečki ali dani v tesno zaprte posode.

Pred zamrznitev breskev v njihove potrebe za čiščenje zimo, odstranimo semena, narežemo na pol. Po tem, še enkrat speremo pod tekočo vodo.

Za meso v zraku ne oksidira in se ne potemnijo, breskve za nekaj sekund mora biti potopljena v posebnem kislo raztopino. To je pripravljena iz limoninega soka in hladno vodo. Na liter vode potrebnih merah 4 žlica. žlici soka. Če limone ne pri roki, jih lahko zamenjate z nepopolno žličko citronske kisline.

Nadalje, namočeno v kislih voda obsushivayut breskve, dani v polietilenske vrečke in poslanih zamrzovalniku. Previdno razdeli sadje vodoravno postaviti. Priporočljivo je, da ne izpolni vrečke tesno in dal v skupno nekaj rezine breskev, da majhno razdaljo med njima.

Ali je mogoče, da zamrzne breskve za zimo v razsutem stanju? Na splošno velja, da to ni zaželeno - brez hermetično pakiranje sadja hitro napolnijo tujih vonjev. Ampak, če ni druge možnosti, ki jih je treba zmanjšati breskve na tanke rezine, dani v 1-2 plasti na dnu posode za zamrzovanje in pokrivanje zgornjega s plastično folijo. Drugi izdelki iz zamrzovalnika, da zamrzne čas breskev za bodo imeli pozimi vzeti ven.

Po 3-4 urah dobrih zamrznjene rezine breskev vzeti ven in vlili v drsniki pakete. Vse!

Kandirano zamrznjena breskve

Zelo pogosto zaradi zamrznjenih breskev pripravimo nadev za pite. Bo veliko bolj priročno, če je prestregla sadje na majhne kocke. Več je bolje uporabiti recept, kako se zamrzne breskve s sladkorjem. V tem primeru se niti kapljica dišečega breskev sok ne izgubi, in polnjenje je enako, kot če bi bila narejena iz sveže nabranih breskev. Torta bo sočno in sladko.

Kako zamrzniti breskve za zimo s sladkorjem? Prednostni seznam koraki postopka je, kot sledi:

• • Izbrano sadje pranje, lupine, odstranite semena.
• • narežemo na majhne kocke.
• • Izmenjava eno plast (2-3 cm) široka na dnu plastičnega vsebnika za zmrznjeno hrano.
• • potresemo s sladkorjem (Količina ukrepa s prostim očesom).
• • Ponovite postopek.
• • Napolnite posodo do vrha, zaprite pokrov tesno, dal v zamrzovalnik.

To pa ni edina možnost za tiste, ki so zainteresirani, da veš, ali je možno, da zamrzne breskve za zimo s sladkorjem na drugačen način, se predlaga naslednje metode. Cela breskve, izperemo, vendar s kožami, nižji za 25 sekund v vreli vodi. Prednastavljenih bližini posode za kuhanje z ledeno vodo in ob breskve iz vrelo vodo, jih ohladite takoj.

Olupljenih breskev so enostavne za čiščenje, medtem ko je v notranjosti še vedno sveža. Nadalje olupljene sadje, prerezano v poljubnih kosov, kratki, kot v prvem receptom v hladni vodi s citronsko kislino (limoninega soka), ki jih v plasti v posodo za zamrzovanje in posuje s sladkorjem. Nepredušno zapreti in čaka v zamrzovalniku.

Vse je narejeno zelo hitro in brez napora. Zamrznjene breskve na ta način ima lahko zimo kot ready-made sladica, se lahko uporablja za sadne solate, kuhanje ali žele nadevi sladko pecivo.

Breskve, zamrznjeni sladek sirup

Obstaja še en dober način, da zamrzne breskve za zimo. Sladkor, kot v prejšnjem receptu, se uporablja tudi, vendar ni suha, in kot sirup. Poleg tega bo treba uporabiti konzervans - askorbinska kislina, ki bo pomagal ohraniti okus in barvo zamrznjeno sadje v sirupu.

Zamrzniti breskve za ta recept je pripravljen kot običajno. Oprane, očiščene, narezane na polovice, rezine ali kocke. Vzporedno pripravimo raztopino askorbinske kisline (1 liter vode 6 tablet). Peach rezine se potopi v to raztopino in začeti s pripravo sladkornega sirupa.

Sirup je zelo preprosta: 4 skodelice sladkorja raztopimo v 5 skodelic ohlajeni vrele vode. Zdrobljena v prahu 3 tablete askorbinske kisline, dodamo k sirup. dobro premešamo.

Pred zamrznitev v zimskem času v breskve sirup, morate nadzor nad svojo kislo raztopino in nekoliko suho, polaganje enega sloja na papirnato brisačo. Nato v posodi čisto plastično pour malo sladkorni sirup. Obstaja tudi lepo dal breskve. popolnoma nalijemo sirup. Zaprite pokrov na posodo in ga pošlje zamrzne v kamero.

Končno en nasvet. Po želji zamrzne breskve samo eno od opisanih metod. Kos sadja, se lahko zamrznejo rezine, kocki, dani v delu sirupa ali sladkorja. Breskve shranjeni zamrznjeni za šest mesecev pri temperaturi -12 stopinj.