Piment - vse skrivnosti uporabe dišečih začimb

No, kdo ni slišal za piment?!

Ta začimba je del skoraj vseh marinade za zelenjavo. Njen edinstven okus je mogoče slišati od daleč.

V tem članku bomo razkrili vse skrivnosti paprike in osnovne načine njene uporabe v medicini in kuhanje.

Piment in njene koristne lastnosti

Kaj je piment in kjer se goji?

Piment (Pimenta officinalis L.), piment (Pimenta,) piment, poper in poper angleški Jamajški

Vse to so različna imena za isto zimzeleno tropsko drevo ali grm v družini mirte / Mirtaceae

Rastlin proizrstaet na tropskih otokih Karibov in Srednje Amerike, v Južni Mehiki, Honduras, Gvatemala, Jamajka, Tajska, Braziliji in na Kubi.

Fotografija piment

V Evropi je bila pikantnost zaradi Krištofa Kolumba, ki jo je prinesel na karibskih otokih.

Okusa in aromatičnih lastnosti najboljši na svetu, je sladka paprika, ki se goji na Jamajki

Kaj je začimba?

Spice je posušen plod tega drevesa - sadnega dvusemyanki s pikantno aromo in ostrega okusa, ki spominja na okus mešanice orešček, klinčki in cimetom.

Piment se distribuira po svetu v enem kosu in grah v obliki tal, kot je ta, je mogoče najti v trgovinah in trgovinah začimb.

Kot lahko vidite iz vse napisano, piment ni poper, ampak le plod zimzelenega ameriškega mirta.

Sestava eteričnega olja piment

Sestavek pik je na voljo 2-5% eteričnega olja in do 10% smolnih aromatov.

Vsebuje več kot 60 dišečih sestavin eteričnih olj, evgenol, metil evgenol, cineola prisotna tudi, phellandrene, kariofilenom, terpinene-4-ola in mnogi drugi.

Njene glavne sestavine so eugenol, kariofilen, cineola, phellandrene. Tudi v njegovi sestavi je na voljo smole, maščobno olje, škrob, in tanini.

Bistvena piment olje se pogosto uporablja v kozmetiki za izdelavo zobne paste in ustne dezodorante in insekticidov v sestavku

Zdravilne lastnosti piment

Kot pri vseh množičnih Roundups začimba piment zdravilnih lastnosti, in ko se uporablja pravilno, lahko za naše telo zdravilni funkcije.

Oglejmo si jih malo več:

•  Jamajški piment ima močne baktericidne lastnosti, tako da pušča in sadje starodavno Maya, ki se uporabljajo za suho mariniranje mesa trupel ogromno.
•  To je popolnoma uravnava prebavo, preprečuje zaprtje, drisko, napenjanje in bolečine v trebuhu
• Ima tonik lastnosti.
• Če imate prebavne motnje, piti čaj z nekaj pikami piment. In z otekanjem lahko samo žvečiti žito.
• Varjene in mlevski začimbe žita običajno predpisana za revmo. Prašek jih uporabljamo pri pripravi mazil za zdravljenje spinalnih bolezni.

Poleg tega, piment je najmočnejši afrodiziak !!!

Kako se lahko prijavim piment pri kuhanju?

Trenutno je piment priznan kot eden od najbolj pogostih in najbolj priljubljenih začimb na svetu.

Video: Žafran pomaga pri zdravljenju raka jeter zdravilne lastnosti žafrana začimbe 33 zdravilnih žafran

To je zelo močna začimba, ki ima sposobnost širjenja okus in jedi spremenijo svoj okus.

Piment - v kombinaciji z veliko začimb mešanic za različne namene in je član številnih nacionalnih kuhinj različnih začimb.

Načini uporabe piment pri kuhanju:

Video: Spice nasadov. Goa

• Listi in jagode piment dodan juhe in enolončnice
• Ta začimba je številka ena zelenjave kumarice
• Prašek začinjeno mleto meso, klobase, paštete
• Piment ima odlične lastnosti deodorantske in je kot nalašč za vse vrste marinade
• .Piment je najbolje kombinirati z drugimi začimbami sladkoben zelenjavo - buče, bučke, pesa, korenje in pastinak - lahko dodamo med kuhanjem ali dati v paro zelenjavo z lovorovim listom
• Kljub ostrina, je on bo izboljšati okus sladice in se lahko uporablja za peko sadne pite, torte, medenjakov in slaščic, kot tudi mešanice z kardamom, koriander in koromač so primerni za peko rženega kruha
• Piment okrasite okus dušena sadje, skodelice, Kuhano in začinjeno vino
• Prav tako je dodal, da trdi siri, meso, ribe, zelenjava, v konzervah sadja, začinjene zmes (curry, bologna, Frankfort, "suho parfum", Hamburg) ter rib in jetrih, želejev.

Poskusite dodati to okusno in aromatično začimbe za vse tople jedi iz mesa in rib, zelenjave in seveda čajev in sadnih pijač !!!

Res je zelo okusen in dišeč način !!!

Ko je najbolje, da uporabite sveže mlet piment, in ko grah?

Številne jedi zahtevajo dodajanje zmlete začimbe, v drugih pa so idealni za celih grah.

Cela grah se najbolje uporabiti za kuhanje:

• Mesne juhe, juhe, ribje juhe, slanuša, boršč
• Glavne jedi iz mesa, divjačino in ribe
• Omake za meso in ribe (na primer, ko pripravi bešamela)
• Za polnjenje in marinirano rib, žele
• V marinade za zelenjavo in jagode

Prašek je lahko dodamo zmlete piment:

• Testo za izdelavo peciva člankov
• V marmelade, kompoti in pudinge
• Žita in riž

•  Jagode kakovosti piment mora biti enotna rjava
• Njihova velikost ne sme biti manjši od 6,5 mm v premeru in brez poškodb
• Semena celuloze - mehko na otip, oljne s pikantnim okusom in aromo brez tujih tonov.

Shranjevanje piment?

Piment prah ponavadi izgubijo okus hitro, zato je najbolje, da zmeljemo piment sam, pred pripravo jedi.

Pepper je smiselno kupiti samo v hermetično zaprtih posodah in ga uporabi za 1-2 mesece.

Rok cele začimbe v zaprti posodi je običajno 2 leti.

Nakup organsko piment v prahu, tukaj, poskusite !!!