Kako kuhati chanakhi - receptov s fotografijami

Chanakhi - to je enostavno za pripravo, flavorful in zelo okusna jed gruzijska kuhinja. To je nekaj, kar je skupno med gosto juho in zelenjavni ragu. Ta živila so zelo radi veliko ljudi, najpogosteje je kuhano vaščani.

Klasičen recept - to pečena ovčetina ali jagnjetina z zelenjavo v keramičnih lončkih. Standardni nabor zelenjave za to jed - krompir, čebulo, papriko, jajčevci, paradižnik in mladi stročji fižol in zelišča - bazilika, koriander in peteršilj.

Korak za korakom receptov s fotografijami chanakhi

Chanakhi mogoče pripraviti ne samo jagnje, ampak govejega mesa, s tem, kar je mehkejša, boljša je jed. Tudi za gruzijske jedi uporabljajo svinjine, piščanca, purana in celo kunčje meso. Pripravite se ta jed je lahko kotel, multivarka ali navadni ponvi. Vendar pa v keramičnih lončkih dobili okusnejša. Ni čudno, restavracije izbrati ravno ta način prehranjevanja.

Klasičen recept v gruzijski v lončkih

sestavine:

• krompir - 600 gr.-
• ovčetina (ali govedina) - 500 gr.-
• čebula - 200 gr.-
• korenje - 200 gr.-
• Paradižnik - 500 gr.-
• jajčevci - 300 gr.-
• Česen - 4 dolki-
• Lavrushka - na podlagi števila gorshochkov-
• sol in rdečo papriko - na vkusu-
• zelišča - po okusu.

Priprava:

1. Jajčevec narežemo na kocke, sol in pustimo stati pol ure, da je grenkobo odšel, nato sperite pod tekočo vodo in pritiska.
2. Za zmanjšanje jagnje na majhne koščke.
3. Slice paradižnik in krompir na kocke.
4. Naribamo korenček na grobo Rende.
5. Sesekljajte čebulo.
6. Daj v lončkih plasteh vseh izdelkov: prvo jagnje, potem krompir, jajčevci, čebula, korenje, rezine paradižnika in sezono z začimbami.
7. Za jed je bil suh, dopolnimo z vodo ali juho.
8. Nato odstranimo posodo v pečico in kuhamo dve uri pri 180 ° C.
9. Za 20 minut, dokler kuhan dodamo preostale paradižnik v sodih, na strok zdrobljenega česna in lavrushki stanja.
10. končni potresemo jed s sesekljanim zelišč.

priprava recept kadi piščanca in zelenjave

sestavine:

• piščanec - 1 kg-
• Paradižnik - 500 gr.-
• krompir - 250 gr.-
• čebula - 4 sht.-
• jajčevci - 3 sht.-
• Riž - 150 gr.-
• Maslo - 25 gr.-
• vode (paradižnikov sok) - 1 St.-
• piment - 5 goroshkov-
• zelišča (koriander in bazilike) - za vkusu-
• sol in rdeči poper - po okusu.

Priprava:

1. Piščanec s soljo in pustimo 5 minut, nato pa narežemo na dele, in dal v lončkih.
2. Jajčevec zareza naprej zelenicah in potresemo z začimbami.
3. Paradižnik ravno kot jajčevcev ostati nedotaknjeno, in čebulo in krompir, je treba zmanjšati.
4. Delež preko mesne sestavine plasti: prva, čebula, paradižnik, krompir in jajčevcev, začimbe začimb vsako plast.
5. Top z rezino masla in soli.
6. Pour vrelo vodo jed ali paradižnikov sok, pokrov pokrov in damo v pečico za 2 uri.
7. Za 0,5-1 ur, dokler kuhan dodamo riž.

Kako kuhati fižol in svinjskega mesa v ponvi

sestavine:

• svinjine - 600 gr.-
• krompir - 600 gr.-
• čebula - 100 gr.-
• fižol - 170 gr.-
• korenje - 100 gr.-
• Česen - 2 dolki-
• moke - 2 st.l.-
• paradižnikov pire - 1 st.l.-
• rastlinskega olja - 1 žlica
• lavrushka- 2 sht.-
• piment - 3 goroshka-
• začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Kuhati fižol (ki bi moral biti svoboden). To lahko traja veliko časa, in da je treba skrajšati večer jo namočite v vodi.
2. V tem času, zavre fižol, morate oprati svinjine in jo narežemo na velike kose. Nato prepražimo v majhni količini olja, dokler ni pripravljeno (25-30 minut) in sezono.
3. Krompir narežemo na velike, kot tudi svinjino. Fry krompir, dokler polovice (15 minut zadostuje) sol.
4. Čebulo narežemo na kocke in korenje naribamo. Prepražimo zelenjavo, dokler lepo zlato barvo.
5. Moka fry pan na net skoraj rjave barve, brez dodajanjem rastlinskega olja. Nato pustite, da se ohladi in mešajte, dokler gladko s kozarcem hladne vode.
6. Put svinjine in krompir v lonec, dodamo vodo, tako, da zajema vsebine. Put na ogenj in zavremo in kuhamo 5 minut.
7. Dodaj kuhan fižol, čebulo in korenje pasaže. Napolnite posodo za paradižnikov pire ali soka, dodamo moko, raztopljeno v vodi (je pomembno, da ni grudic). Po dodatku zadnjega sestavine chanakhi začne za zgostitev.
8. V tem času, morate olupimo česen in ga stisnite v juho.
9. Spet bi jed do vrenja in izklopite. Pripravljen juho potresemo z zelišči.

Video recept kadi jagnjetine multivarka

To chanakhi v lončkih - to je eden izmed najbolj okusne jedi. Če sledimo tradicije, kar potrebujete za kuhanje jed jagnjetino in zelenjavo v pečici. Vendar ne vsak dom ima posebne lonce, zato vam ponujamo, da eksperimentirate in se obrok v multivarka. In da bi poenostavili problem, predlagamo, da si poseben video, ki vas bodo naučili, kako kuhati okusno in krepke kadi.