Fižol: koristi in škodo

Ena od prvih rastlinskih proizvodov, ki so bili jesti je fižol. In kljub temu veliko različnih rastlin, nobena od njih, razen fižola ne sme enačiti z vsebnostjo mesnih beljakovin. Ta fižol se je rezana v prehrani vegetarijancev, fižol in koristi za organizem za dolgo časa izkazalo, zdravniki in strokovnjaki za prehrano.

Fižol - eden prvih pridelkov, ki jih ljudje začeli jesti

Kraj fižol Točen izvor ni znan, saj je bil pred našo dobo. Znanstveniki verjamejo, da je kultura izvira iz Srednje in Južne Amerike. V Rusiji, fižol prišel v XVI stoletju, sprva le kot okrasne rastline.

Fižol je mogoče najti v receptih vseh narodov kuhinje v. V hrano porabi ne le prednosti, ampak tudi rastlinske stroki. So pečen, kuhan, v konzervah, dušena, ki temelji na njih pripravimo solate in zdrav način.

Prehranski fižol odvisna od načina njene priprave. Najbolj nizkokalorična kuhana zrna: 100 g vsebuje približno 120-125 kcal. Ocvrte in pečene fižol vsebuje 150 kcal, pločevinkah - v 100 kcal. Surovo fižol hranilno vrednost je visoka - v območju od 280-300 kcal na 100 g

vrste fižola

Svetovni gojijo okoli 800 vrst fižola, temveč le 20 vrst so vzgojeni. Porazdelitev in habitatov ameriške kulture je razdeljen na (veliki fižol) in azijskih (srednjih in malih sadežev).

Obstaja približno 800 vrst fižola, vendar le 20 pripadajo kulturno

Prednosti fižola je odvisen od vrste: v nekaterih sort rastlin uporabne komponente več, drugih - manj.

Najbolj priljubljena in pogoste vrste fižola, vključujejo:

rdeča - barva prehranska razred fižol bordo, ima lupino diuretik učinek. To je polna vlaknin, da je dober črevesa čiščenje in v resnici ne maščobe.

fižol - uporabljeni kot celote, brez pridobivanja semena. Ima močan zaščitni učinek na prebavne motnje in dermatoloških težav.

rumeni vosek - veliki stroki, fižol, struktura voska. Barvna zunanja površina stroki lahko imajo rumene ali vijolične odtenke. To je primeren tudi za kuhanje, po predelavi ohranja koristne lastnosti.

Mash (Gold) - sestavek visoko protein zrna v obliki elipse, nežno olivno zelene. Uporablja se v receptih orientalske kuhinje.

črna - fižol ne zavre mehke, imajo gosto strukturo, s kuhanjem mehka, z rahlim okusom prekajenega mesa. Uporaba je preprečevanje raka prebavnih bolezni, in izhodno odvečnega holesterola.

bela - fižol, najbolj pogosti v naših regijah. Vsebuje askorbinska, folna kislina, piridoksin, ima močan diuretik.

"jeziki Drakensberg» - stroki nasičenih vijolična fižol imajo olivno odtenek. Fižol, ki se uporabljajo v celoti, ko je kuhano stroki postala zelena.

beluši - najbolj priljubljena vrsta prehrane, in se uporabljajo v kateri koli obliki. Blagodejno vpliva na srce, čisti telo strupov.

škoduje fižol

Vse fižol ponavadi povzroči povečano tvorbo črevesnih plinov, in fižol med njimi. Da bi zmanjšali poškodbe fižola, pripravljeni obroki priporočljivo piti s zelišč (koper), zmanjšuje napenjanje.

Bolje je, da se jedi iz te kulture v teh primerih:

• Večja kislost v želodcu
• Kolitis, gastritis
• Ulcerozni spremembe na prebavilih
• protin
• holecistitis
• Starejši

Fižol lahko jedel kuhana le,

Absolutno kontraindiciran jesti surove fižol, saj lahko zdravilo povzroči zastrupitev. Da bi zmanjšali vpliv tvorbe plina in zmanjšali škodo, fižola, ki se opazi po zaužitju te snovi, večer pred kuhanjem namakati v vodi s sodo bikarbono.

Hranilna vrednost fižola

Nutricionisti priporočajo, da vključuje fižol v vsakodnevni prehrani osebe, saj ima izdelek bogato vsebnost beljakovin in prinaša oprijemljive koristi telesu in ni škodljivo, če se uporablja. Koristne fižol lastnosti so zaradi visoke vsebnosti aminokislin v izdelku, katerega značilnosti so malo slabše od mesnih izdelkov.

To metuljnic v velikih količinah vsebuje beljakovine in železo, pa tudi veliko koristnih vitaminov

Zdravniki nastaviti drug vzrok zadah. Izkazalo se je, da je vzrok kolonija parazitov v telesu, se hitro razvija ... Preberi več >>>

Sestava fižol obsegajo:

• Vitamini B1, B2, B6, B9, PP, C, B5, E
• Aminokisline (valin, glutaminska kislina, arginin, izolevcin, glicin)
• Makro in mikro elementov (selen, kalij, fluor, fosfor, nikelj, žveplo, kalcij, titan, natrij, klor, aluminija, bora, bakra, vanadij)
• Beta-sitosterol in fitosteroli
• Beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe,
• celuloza

Vse hranilne snovi in ​​dragocene beljakovine v izdelku, na 80, ki ga telo absorbira, tako da fižol za uporabo v humani medicini je ogromno. Jedi iz kulture zagotavlja dnevno človeško potrebo po vitaminih, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, in tudi zadovoljiti lakoto.

Prednosti fižola

Fižol v zrnju - edinstven in dragocen izdelek. Uporaba fižola se ne izgubi, tudi ko je termična (toplote) obdelava in hranilno vrednost (kalorično vsebnost) zmanjšana za skoraj trikrat. Ta zelenjavnega ima antibakterijsko, diuretik, hipoglikemično, antimikrobne lastnosti in se široko uporablja v receptih alternativne medicine.

Fižol priporoča za redno uporabo po vsem svetu za prehrano v

Koristne lastnosti fižola:

• preprečevanje hipertenzije
• Znižanje ravni glukoze v krvi
• Pomoč za revmatizma, želodčne bolezni
• Uporaba za zgornje dihalne poti
• Krepitev zobe, dlesni, nohtov
• Normalizacijo kardiovaskularni sistem, ledvice
• Odstranjevanje edema
• Umik peska in kamnov v žolčniku
• Preprečevanje raka
• Vrnitev na normalno hormonsko ravnovesje in soli izmenjavo (pH) v telesu
• Odstranitev vnetnih procesov v oddelkih jetrnih
• Pomoč za tuberkulozo
• pomlajevanje telesa
• Izločanje odvečnih soli tkivnega
• Obogatitev železo telo, preprečevanje anemije

Kljub morebitno škodo v obliki napenjanje, fižol dobri za prebavo kot obnovi motnje metabolizma in ima pozitiven učinek na želodčno sluznico. V ljudskem zdravilstvu fižola mesne juhe, ki se uporabljajo kot odličen diuretik, pomaga pri ledvični edema in nabiranja tekočine zaradi srčnih bolezni,.

Vsebujejo rdeči fižol zadostuje aminokislina arginin ima učinek podoben insulin, tako da se fižol lahko uspešno uporablja pri bolnikih z diabetesom mellitusom. Tudi rdeči fižol je bogat z manganom, krepi kosti in je močan antioksidant.

Jedo fižol ima pozitiven učinek na urogenitalnega funkcije, izboljšuje moč, normalizira presnovo ogljikovih hidratov in aktivira sintezo hemoglobina v telesu.

Fižol za hujšanje

Jedi iz kuhanega fižola so znani po svoji hranilni vrednosti (hitro zadovoljiti lakoto), imajo nizko kalorično vrednost in dobro nasičena telesu koristnih snovi, zato je kulturna rastlina se aktivno uporablja v programih za hujšanje.

Fižol - nizko kalorično, vendar hranljiv obrok

Njena uporaba v obdobju olajšave teže je zelo pomembno zaradi naslednjih dejavnikov:

• Bloki izdelkov encime, ki sodelujejo pri obdelavi škrobnih komponent in preprečuje nastanek novih maščobnih oblog.
• Zaradi uporabe fižol, telo proizvaja GHRF - snov, ki je odgovoren za obdelavo lipidov celic v energijo.
• Stimulira metabolizem, odstrani odvečne tekočine in soli hitrosti naberejo v spojini telesne maščobe.
• Lahko prebavljivo, ne povzroča zaprtje, ki pogosto moti ljudi z prehranskih omejitev.
• Slow začne proces hujšanje brez stresa na organizem.

Za prehransko uporabo kuhanega fižola, namoči za 8-10 ur pred kuhanjem. Prednosti hujšanje fižol se bo pojavil v najkrajšem možnem času, če je jedel brez soli jed, in kot nadomestilo za njihovo kosilo ali večerjo, v kombinaciji z zelenjavo.

Fižol med nosečnostjo in dojenjem

Če ni kontraindikacij, je fižol škoda v času nosečnosti praktično izključena. Vendar pa morate jemati zdravilo previdno, da ne bi povzročilo preveč napenjanje. Predstavljamo fižol v prehrani nosečnice bo manj dovzetna za toksikoze, znebiti zaprtje, lahko držite mejo železa in hemoglobina v krvi.

Ob potrjeni nosečnosti ni kontraindicirana fižol, in obdobje dojenja, je bolje, da odloži svoj vstop

Ker vitamin B za organizacijo dela živčnega sistema, zmanjša tveganje za krče v nogah v zadnjem trimesečju nosečnosti. Na podlagi dobrih diuretik lastnosti, uporaba jedi iz fižola pomaga pri preprečevanju otekanje.

V obdobju dojenja ni priporočljivo uporabljati fižol, saj to povzroča dojenček želodčne krče v. Mogoče uporabljati previdno pri matere dietne jedi, ki temeljijo na izdelku ne prej kot 6 mesecev po začetku laktacije.

Kako izbrati fižol

Za odpravo škode, fižola in dobili zdrav, okusen obrok z nakupom njenih stroki fižola morate zapomniti naslednja pravila:

• Stročji fižol mora imeti enotno zeleno površino prasketanje ob pritisku, nobene škode ali madežev.
• Dobre fižol v zrnju (žita) gladek, krhka, brez znakov plesni.
• Če pakirani fižol, bodite pozorni na čas - daljši fižol so se več časa porabi za njihovo pripravo.

Kakovostni fižol ima sijajno površino, približno enake velikosti, so izključene vse nečistoče na površini.

V fižola, plesni, vsebuje škodljive snovi aflatoksina. Škoda, da organizem fižol potem kaže kot driska, slabost in zastrupitve.

Shranjevanje fižol

Glavni problem med stročnicami za shranjevanje - fižol pogoste okvare fižol Weevil, škodljivcev insektov. Za zaščito izdelka med zimovanje, bolje, da fižol v hladilnik, kjer temperatura ne preseže 5-8 stopinj.

Naj fižol so najboljši v steklenih posodah

Izdelek se lahko predhodno obdelana pred skladiščenjem v medenine peči prenese fižol 5 minut pri temperaturi 90-95 ° C. Nato se je fižol damo v posodo zaprti stekleni in shranijo do naslednje žetve.