Zakaj bi izolata beljakovine, kakšna je in kako se razlikuje od koncentrata sirotke

Lep pozdrav dragi bralci. Danes želim nadaljevati temo športne prehrane. Ste že slišali za proteina izolata, kaj je to in zakaj je to potrebno? Pogovorimo se o tem, kdaj je najbolje vzeti in kako se razlikuje od sirotke.

Kaj je izolat sirotkinih beljakovin, iz katerega je izdelana

Izolat (sirotkinega proteinskega izolata izoliranega proteina), povezane s športno prehrano. To prehransko dopolnilo izhaja iz beljakovin mleka, tako da ga filtriranje. V resnici - to je skoraj čista beljakovina. Da bi dobili izolat, sirotka dehidrirane. Nato se odstrani iz laktoze, maščob, holesterola. Danes 2 uporablja metodo filtriranja.

Prva metoda - ukrep za beljakovinske visokih temperaturah. Utemeljitev takšne metode v vprašanju. Ni znano, kako visoko vpliv temperature na lastnosti polipeptidov. Drugi način - mikrofiltracijo. To pomeni, občutljivo čiščenje za pridobitev čiste polipeptidov.

Obstajajo samo tri vrste sirotkine beljakovine:

• izolirati - ta oblika v svoji sestavi ima 97% beljakovin. Doseže s čistilno tehnologijo. Polipeptidi se hitro vpije. Dodatek vsebuje skoraj brez maščobe, laktoze in holesterola.
• Koncentrat sirotke - to je veliko cenejši izolat. Vsebuje 60-85% beljakovin. Preostanek - maščobe, laktoze in peptidi. Prebavi na 3-4 ur. To je razlika med sirotkinih beljakovin, izolat iz koncentrata.
• hidrolizat - najdražji športni izdelek zaradi skoraj 100% vsebnosti beljakovin. zelo hitro prebavi. To se zgodi zato, ker proizvodna tehnologija omogoča, da se razdeli v aminokisline.

Če se odločite za uporabo beljakovin strese, bodite previdni. Pod krinko izoliranega polipeptid lahko kupite sirotkinega koncentrata beljakovin. Koncentrat je vedno cenejši, vendar je to zaradi svojih slabosti. Prvič, v njegovi sestavi ne bo maščob in ogljikovih hidratov. Drugič, na račun z višjo vsebnostjo kalorij. Tretjič, vsebnost beljakovin je nižja od izolata. Osredotoča se veliko več časa za prebavo. Privlačne tukaj, razen cene.

Kdo naj bi

Izoliran polipeptid bi športnike, bodybuilders. Potrebujejo ga v velikih količinah. V nasprotnem primeru trening ne bo prinesla želenega rezultata. Čeprav se danes uporabljajo beljakovine vibriranje za hujšanje. Ta dodatek hitro nasičene maščobne kisline telo. Izgubil je občutek lakote. Najpomembneje je, da ne vsebuje ogljikove hidrate. Za hujšanje je velik plus. Prav tako je absorpcija polipeptidov in za rast mišic telo porabi veliko energije. Da bi se za njim, on začne razčleniti maščobe. Lahko rečemo, da je taka prehrana potrebno in tisti, ki so debeli.

Dnevna norma za ne polipeptidi športne oseba 1,5 g / 1 kg telesne teže. Če tehtate 65 kg, na dan, ko je treba jesti 1,5h65 = 97,5 gramov beljakovin. Lahko jesti piščanca, je približno 20% beljakovin na 100 g A za vstop na dnevni odmerek bo moral jesti pol kilograma. In vse, kar je dobro, vendar z beljakovinami jemo približno 65 gramov maščob. Če je cilj, da izgubijo težo - te maščobe ne potrebujemo. Vendar pa je odlična alternativa. Športna prehrana brez maščob in ogljikovih hidratov. Če se aktivno hujšanje - to je odlična izbira!

Prednosti in slabosti dodatkov

Največja prednost mlečnih izoliranih polipeptidov, da zagotovi telo s potrebnimi aminokislinami. Skozi ta organ prejme potrebne snovi in ​​hitro povrne. Zato izolirati tako pomembna v prehrani post usposabljanja. V tem času se telo potrebuje hitro dopolnitvene polipeptidov zalog.

Ali ste vedeli, da je bilo pred 30 leti velja za sirotkine beljakovine odpadni izdelek? Proizvajalci sira je preprosto zavržejo

To je dokazano, da je poleg gradbenega materiala za mišice, izolat - antioksidant. Krepi imunski sistem. Zmanjšuje sindrom po vadbo mišic, pospešuje presnovo.

Whey protein ima naslednje prednosti v svojih "sredstva":

• bolj čisti obliki v primerjavi s koncentrata;
• skoraj popolna odsotnost laktoza, ogljikovih hidratov in maščob;
• uravnotežena vsebnost amino kislina;
• optimalna vsebnost beljakovin.

Kljub prednostim izolatov ima svoje slabosti - ceno. To je precej višja od koncentratov in mešanice. Naslednji minus - dodatki. Koktajli ima lahko aditiv v obliki laktoze in sladil. Dodatki niso življenjsko nevarne, vendar lahko povzroči prebavne težave. To se lahko izrazi v obliki napenjanje, glavobol, slabost.

Pri zdravem človeku z visoko vsebnostjo beljakovin, ni nevarna. Tisti, ki imajo težave z ledvicami, morate uporabiti beljakovin le v proizvodih. Hitri ponovni privzem polipeptidov prahu poslabša ledvično bolezen. Ampak tukaj lahko najti pot ven in nadomesti z izolat sojinega proteina.

Kako jemati

Aditiv je priporočljivo, da takoj po treningu. Prašek se lahko meša z sokom, mlekom, vodo. Študije so pokazale, da bi bilo v tem primeru dobra stimulacija sinteze proteinov. Znižuje raven kortizola in pospeši rast mišic.

Lahko prašek, in zjutraj. Ponavadi to storijo, če boste aktivno preživeli njihov cel dan. Izoliran protein napitek takoj po prebujanju. Torej je mogoče, da zmanjšanje pomanjkanja polipeptidov, ki se je oblikovala med spanjem. V drugih časih bolje jesti surove beljakovine, ki jih najdemo v mesu, ribah, jajcih.

Nekaj ​​besed želim povedati o sojinih beljakovin. Primerna je za tiste, ki ne prenašajo laktoze. In bi bilo koristno za tiste, ki so alergični na živali polipeptidov ali infekcijo ledvic. Soy izolirati odlično alternativo živalskih beljakovin. Zato je mogoče, da se priporoča tudi za vegetarijance. Mimogrede, v angleško govorečem okolju vegetarijance pogosto opazili, da so varno koktajli dodajte žličko sojine beljakovine. To počnemo na razvita kot nadomestek za beljakovine. Ampak mislim, da bo veliko ljudi postopoma spoznali o tem. In delite te informacije v socialnih omrežjih.