Piščančja jetra - recepti z piščančjih jeter

Piščančja jetra, je eden izmed najbolj vsestranskih vrste drobovine. Ona je noro koristno in okusno. Toda morda najboljši del je, da je njena priprava gredo v nekaj minutah.

Prednosti in kalorij piščančja jetra

Treba je omeniti, da so sladokusci po svetu vključujejo piščančje jetra v kategoriji dobrote in jedi iz jo je mogoče najti v meniju najbolj modnih restavracijah.

Hkrati je na področju prehranskih strokovnjakov priporočamo redno jesti piščančje jetra, da se nasičenje telesu koristnih snovi, in celo izboljša. Toda kaj je tako uporaben piščančja jetra? Odgovor na to vprašanje je v svojem tajnem sestavo, ki vključuje najbolj pomembne vitamine in minerale.

Piščanec jeter je zelo bogato z vitaminom B, ki spodbuja imunski sistem in spodbuja normalen krvni obtok. Zaradi tega je izdelek prikazan na majhne otroke, nosečnice in imunsko oslabljenih ljudi.

Standardna piščančja jetra služijo zadovolji dnevne potrebe po železa, magnezija in fosforja. Tisti, ki redno jedo hrano z piščančje jetra, ne vem, težave s kožo, nohte in lase. Konec koncev, to je veliko vitamina A.

Skupaj z telo prejme stranskega produkta dragoceno selen in jod. Ti elementi zagotavljajo stabilno delovanje ščitnice. Piščančje jetra toliko vitamina C, o čarobnih lastnostih, da tudi otroci vedo.

Tudi 100 g piščančjih jeter vsebuje približno 140 kcal. Edina pomanjkljivost tega prehrane produkt - visoka raven holesterola. Ampak to ni problem, če obrokov od to ni več kot 1-2 krat na teden.

Kaj lahko kuham piščančja jetra? Njena ocvrte in dušena s kislo smetano, kuhan s čebulo, korenje in druge zelenjave. Ne samo, da so jetra se lahko peče v pečici ali mladic zarebrnice in oladikov za veselje celotne družine. Na različne možnosti za kuhanje in povedati podrobne receptov s fotografijami in video.

Piščančja jetra - zelo okusna piščančja jetra: + recept video

Kuhanje piščančja jetra je zelo preprosta. Ampak, da je stranski produkt več ponudbe in okusno, zagotovo morali vedeti nekaj skrivnosti. Gre za njih in povej recept z video navodili.

• 500 g piščančjih jeter;
• 1 velike čebule;
• 2/3 Art. (20%) smetane;
• 1 žlica Ni diapozitivov moke;
• cvrtje strogo maslo;
• soli, začimbe za piščanca, poper.

Priprava:

1. Piščančja jetra ponovno sestavite, cut žile. Spere z vodo in krat v skledo. Nalijte malo hladnega mleka, da prekrije, in pustimo, da se namaka nekaj ur. To odstrani morebitno stranski izdelek grenkobe in, da je struktura še več ponudbe.
2. Po namakanju Prenos jetra v cedilo, izpiranje ponovno pod hladno vodo in pustimo odvečno tekočino kaplja nogama.
3. Čebulo narežemo na pol obroči dovolj velika. Melt v ponev maslo in jih prepražimo do svetlo zolotinki.
4. Daj lok usahnil jetra, pokrijemo in imajo na srednjem ognju približno tri minute.
5. Odstranite pokrov in kuhamo do zlate barve jeter, vendar ne perezharivaya (približno 3-5 minut).
6. Jetra so skoraj pripravljeni na vlijemo smetano.
7. Raztopite moko s hladnim mlekom. Ko smetana zavre, vlijemo dobljeno zmes tanek in hkrati še naprej mešanju.
8. Zdaj dodamo sol in začinite po okusu. Pustimo, da se krema ponovno zavre in odstranimo iz toplote.

Piščančja jetra v multivarka - korak za korakom receptov fotografije

Če jetra overexpose malo dlje v ponvi, bo to postalo težko in okusa. Toda multivarka stranski vedno dobili ponudbo in myagonkim.

• 500 g jeter;
• 3 žlice kisle smetane;
• 1 korenje in čebulo;
• sol, poper;
• 2 žlici rastlinsko olje.

Priprava:

1. Jetra sperite s hladno vodo, rezano proge, če je potrebno. Pretirano veliki kosi prerežite na pol.

2. Korenček rešetke.

3. Čebulo narežemo na majhne kocke.

4. Takoj vgradnjo opreme za "pogasiti" način za eno uro. V multivarochnuyu skledo nalijemo prenos rastlinskega olja in rezane zelenjave. jih pražimo 10 minut je pokrov zaprt.

5. Nato postavitev jetra in dodamo kislo smetano.

6. Vmešajte oko soli in popra. Zaprite pokrov in še naprej kuhamo, dokler ne zapiska.

7. Za preostalo obdobje časa ne pozabite ustaviti približno nekaj obrokih, vendar na koncu dosolit če je to potrebno.

Piščančja jetra v pečici

Če je na voljo nekaj ur prostega časa, in piščančje jetra, je mogoče kuhati resnično kraljevo jed, ki je ni sram, da se uporablja tudi pri večerji.

• 500 g piščančjih jeter;
• 500 g čebule;
• 500 g korenja;
• Art. Surova zdrob;
• Art. mleko ali jogurt;
• malo majoneze;
• sol, poper.

Priprava:

1. Jetra se reši mlinom za meso s fino mrežo. Dodamo mleko, zdrob, sol in poper. Zmes mešamo in shranimo v hladilniku za približno eno uro.
2. Naribamo korenje na Rende, čebula narezanega pol obroče. Fry, dokler zlato zelenjave v rastlinskem olju. popolnoma ohladi.
3. Oblika krtačo z maslom, potresemo z drobtinami ali surovega zdrob.
4. Nalijte enakomerno pol ocvrte zelenjave, prelijemo z zgornjo polovico jeter mase, potem pa spet zelenjavo in jetra.
5. Površina mast majoneze posodo in pečemo eno uro v segreto 180 ° C peč peči.

Ocvrt piščanec jetra

To kuhamo hitro, tako okusna in izpolnjuje jesti? Seveda, piščančja jetra, ocvrti, ki ni več kot nekaj minut.

• 400 g jeter;
• 100 g masla;
• 3-5 žlici moka;
• sol, poper.

Priprava:

1. Piščančja jetra izpiranje s hladno vodo in narežemo na manjše koščke.
2. V moko, dodamo sol in poper ter premešamo. Rascal olje v ponvi.
3. Vsak košček jeter roll v moki in popecite do zlato rjave barve (2-3 minut), prvi eni strani in nato še nekaj minut na drugi strani.
4. Vse jed je pripravljena!

Piščanec jeter v kislo smetano

Domneva se, da je najboljši način za združevanje jetra kislo. Vse bolj pa med kuhanjem skoraj sama pripravila okusno smetano omako.

• 300 g piščančjih jeter;
• 1 čebula;
• 1 žlica. l. moka;
• 3-4 žlici kisle smetane;
• 30-50 g masla;
• Art. voda;
• sol in poper.

Priprava:

1. Sesekljajte čebulo in prepražimo poljubno jo strogo na maslu.
2. Dodaj piščančja jetra, pre-oprane in narežemo na majhne koščke.
3. Ko jetra in čebulo rahlo porjavi, jih potresemo z moko in hitro premešamo, da se enakomerno razdeli.
4. Zdaj dodamo toplo vodo, sol in poper. Dobro premešamo in premagal vse kepe. Stew približno 5 minut.
5. Zdaj, dodamo kislo smetano, in takoj, ko omaka pride do vrenja, izklopite toplote.

Piščančja jetra s čebulo

Ta jed se lahko kuhana na različne načine. Čebula se lahko kuhana na jetra, ali pa tudi po njem ločeno. Vse je odvisno od osebnega okusa in želje. Posebna Pikantnost pripravljen pikanten meso vezni poper.

• 500 g jeter;
• 2 veliki žarnice;
• 1, sladko Perchina;
• sol, poper;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Jetra pranje, zrak suh in prerežite na pol, vendar ne manjši.
2. V tem receptu, čebula deluje kot nenavadno jed, ampak zato, ker je treba zmanjšati lepo in lepo. Prerežemo olupljenega čebula na pol, nato reši vsako polovico na enake trakove skupaj.
3. Na jeder bolgarskega Perchina odstranite in narežemo meso na majhne kocke.
4. Raskalov 1-2 jž rastlinsko olje v ponvi. Postavite čebulo na začetku, ampak takoj, ko postane mehka in rahlo rjava, papriko.
5. Fry vse skupaj za 2-3 minut in osvežite zelenjave okras na krožniku.
6. Izpolnite pan 1-2 žlici masla in s stalno mešamo hitro rjave koščke jeter.
7. Ko jetrih "zgrabi" in rjava, soljo in poprom. Pražimo še 5-6 minute. pripravljenost jeter določimo z lahkoto. Na odseku proizvoda postane lahka in oddaja strogo brezbarvna sok.
8. Lepo končal jetra ležala na rastlinskem blazine in služijo.

Piščančja jetra s korenjem

Z korenček piščančje jetra dobimo dvakrat koristno. Gosta krema omaka v kombinaciji s katero koli jed naredi popoln obrok.

• 400 g jeter;
• 2 srednje korenje;
• 2 majhni čebuli;
• 150 g kisle smetane;
• enako količino vode;
• jedilnega olja;
• ščepec soli in popra.

Priprava:

1. Čebula in korenje narežemo na tanke trakove. Fry na srednje močnem ognju olja v delih, dokler se zelenjava pridobiti zlato barvo.
2. Piščanec jeter pranje, vsak narežemo na 2-3 koščke. Vlijemo v ponev z zelenjavo.
3. Hitro prepražimo, dodamo sol, poper in kislo smetano. Gravies vročo vodo in premešajte.
4. Kuhamo nad nizko toploto pod pokrovom približno 20 minut.

Piščančja jetra na domu

Doma, lahko poskus z klasičnih jedi na svoj prosti čas. Na primer, po recept ponuja variacije na temo ocvrtih piščančjih jeter.

• 800 g piščančjih jeter;
• 400 g piščančjih srcih;
• 2 čebuli;
• 200 g kreme srednezhirnoy;
• 2 žlici moka;
• sol, lovor, poper.

Priprava:

1. Chop olupljen čebulo četrtino. Fry zarumeni v rastlinskem olju.
2. Dodamo oprano in posušeno jeter in srca. Cook med mešanjem 10 minut, tako da se stranski proizvodi so tudi rahlo prepražimo.
3. Potresemo sestavine z moko, premešamo hitro. Nato po okusu s soljo in poprom, kretnjo nekaj lovorjev list. Vlijemo kislo smetano, po želji dodamo malo vode.
4. Premešamo in kuhamo nad nizko toploto za približno 15 minut.

Zarebrnice iz piščančjih jeter

Original burgerje piščančja jetrna bo zagotovo postala najbolj nenavadna jed na mizo. Mesne kroglice so okusna in pripravljena zelo preprosto.

• 600 g piščančjih jeter;
• 3 velika jajca,
• 2-3 čebule;
• sol in poper;
• 1-3 žlice moke.

Priprava:

1. Jetra rahlo speremo z vodo, posušimo na zraku. Žarnice jasne iz lupine in narežemo na četrtine.
2. Obe deli zmeljemo v mlinom za meso ali v mešalniku. Premagal v čebule in jeter teže jajc, dodamo sol, poper in druge začimbe po želji.
3. Če mleto piščančje jetra prišel preveč tekočine, premešamo to malo moke, drobtine ali zdrob surove.
4. Dobro premešamo in pustimo počivati ​​5-10 minut.
5. Segrejte olje v ponvi. Daj eno žlico testa na razdalji drug od drugega. Po nekaj minutah (kot samo spodnji strani zazolotitsya), previdno obrnite in kuhamo še nekaj minut.
6. Služijo zarebrnice z jetri, s katero koli prilogo in vedno s kislo smetano omako.

Palačinke z piščančjih jeter

Strokovnjaki priporočajo redno jetra nahraniti otroke. Vendar je mogoče prepričati otročaji pogoltniti vsaj en koristen kos? Ampak jetra krape z zelenjavo bo zagotovo postala priljubljena otroška hrana.

• 1 kg piščančjih jeter;
• 2 srednje krompirja;
• 1 velika korenje;
• 2 srednje čebule;
• 3-4 velika jajca;
• 1 žlica. jogurt;
• 100 g surovega vabe;
• 100-150 g bele moke;
• sol, poper.

Priprava:

1. Krompir olupimo, korenje in čebulo. Cut kosov približno enako. Te sestavine se oladiki bolj sočna in bolj priglushat poseben okus jeter.
2. Oprane in rahlo zmeljemo posušenega jetra v mešalniku ali mlinčkom za meso. Ali je isto z zelenjavo. Drain pojavil sok.
3. Združite dva mešanice, vožnjo jajce, dodamo jogurt. Sol in poper po okusu. dobro premešamo.
4. Eno žlico zdroba, tip, in potem moko. Zamesimo testo vodena. Pustimo 30-40 minut, da se zdrob dobro napolnjene.
5. Pečen jeter oladiki kot tudi običajno, v dobro segretega olja. Za odstranitev odvečne maščobe, čaka končnega proizvoda na prtiček papirja.

Piščančja jetra pašteta na domu

Domače piščančje jetra pašteta se porabi zelo hitro. V vsakem primeru, da v hladilniku ne more biti več kot 3 dni, vendar v zamrzovalniku bo še za nekaj mesecev.

• 1 kg piščančjih jeter;
• 0,5 ml srednezhirnogo mleka;
• 400 ml (20%) iz smetane;
• 3 čebule;
• 3 žlice rastlinsko olje;
• 100 g masla;
• okus sol, poper in nobene druge začimbe.

Priprava:

1. Rahlo izpiranje jetra pod pipo, odstranimo stebla, če je potrebno. Zleyte stranski mleka in namočite red eno uro.
2. Pravilno Raskalov rastlinskih oljno korito, roll majhno rezino (30 g) kremasto. Prepražimo do preglednih čebula, narezana na velike polukolechkami.
3. Odstranjevanje jetra iz mleka, malo posuši pekač in ga pošljite na premcu. Mešanjem nenehno prepražimo vse skupaj za približno 20 minut.
4. Zmanjšanje plina na minimum, posoda pour jeter smetano in kuhamo še 15-20 minut pol izparelo tekočino.
5. Ponev iz peči, pustite, da se ohladi v celoti vsebine.
6. Prenos hladno maso jeter v mešalniku, vrgel v preostalo maslo in previdno zmeljemo.
7. Pripravljen Pate čaka v vrečo ali v obliki in vpijejo v hladilniku vsaj 8-10 ur.

Cake piščančja jetra

Ta aromatizirani torte lahko pripravimo iz katerekoli vrste jeter. Vendar bo piščančje shortcakes zagotovila posebno občutljivost, poleg tega pripravlja torto veliko hitreje.

sladice:

• 500 g jeter;
• Art. surovo mleko;
• 3 jajca;
• 6 žlic moka;
• 1 čebula;
• okus popra in soli.

polnjenje:

• 2 veliki korenje;
• 1 čebula;
• 200 g trdega sira;
• kisle smetane ali majoneze;
• česen, sveža zelišča po želji.

Priprava:

1. Piščanec jeter in pranje s čebulo mince (mlinčkom za meso ali mešalnik).
2. Dodamo jajca in mleko, dobro premešamo. Eno žličko vstop moko k usklajenosti testa izkazalo za palačinke.
3. Malo sol in poper, pustimo stati 15-20 minut, da napolni.
4. Do grobo naribamo korenje in narežemo čebulo polukolechkami. Prepražimo na maslu, dokler zmehča. Prenos praženi zelenjave na krožniku.
5. Vtrite spet po sir na grobo Rende. Mešamo s kislo smetano ali majonezo. Po želji, dodamo skozi Načrt za pakiranje česen in sesekljan zelišča.
6. Jeter preizkus kolače. Kaj v ponev, vlijemo malo olja in ko se segreje, dal v centru nekaj žlic testa in širjenja, obračanja ponev.
7. Po 2-3 minut, nežno zavrtite palačinka na drugo stran in kuhamo enak znesek.
8. Potem ko so vsi pecivo pripravljeno, nadaljuje zbrati torto. Na spodnji palačinka postavitev enakomeren sloj rastlinsko bitno polnjenje, zajema naslednje, nato plast sira prelive itd
9. Namazati vrh in strani kislo smetano (majoneza), pritrusite zelenja in pustite namakati v nekaj urah.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator