Kako super okusno govejo pečenko jetra v ponvi: 2 preprosto, vendar original recept

Pozdravljeni, dragi moj! Ali vam je všeč jetra? Tukaj sem v otroštvu ni mogel stati. Vedno izločiti stranski proizvod iz plošče in ni jedel. In zadnje čase sem pechenochku ljubil. Mogoče je bilo samo, da bi jo naučil kuhati &# 128.521; Pred kratkim sem napisal članek o tem, kako prepražimo piščančje jetra v ponvi. In zdaj kaj je govoril o tem, kako prepražimo jetra v ponev govedine. Obstaja nekaj razlik, ki jih bom opisal. In delite svoje najljubše retseptikom.

Koristne lastnosti

Jetra so bogata z vitamini A, B, D, E in K. vsebuje veliko količino kalija, selena, magnezija, železa, natrij in druge mikro in makrohranil. Tudi produkt je bogata s folno kislino, encimov in ekstraktov.

100 gramov govejega jetra predstavlja 20 g beljakovin. Ampak, ogljikovi hidrati in maščobe, je precej manjši: 4 gramov in 3,1 gramov oz. Kalorij nizka - le 125 kcal.

Goveje jeter je zelo koristen pri slabokrvnosti. In vendar je ta "zdravnik", je učinkovit za ateroskleroze in sladkorne bolezni. Ta izdelek mora biti prisotna v prehrani športnikov in ljudi z aktivnim življenjskim slogom.

Video: govedina jetra recept, kako kuhati ponev jed postopno okusno večerjo hitro video

Kako izbrati govejega mesa, jetra

Okus pripravljenih jedi je odvisen od kakovosti s sofinanciranjem izdelka. Pomembno tukaj je sveža jetra. Ta izdelek je majhna v obdobju izvajanja - ne več kot 3 dni. Bodite pozorni na barvo jeter: to se lahko razlikujejo od rdečkasto-rjave do rdečkasto-rjave tone. In ton mora biti gladka. Če je barva zelo lahka, tako predhodno namočene v vodi. In to je, očitno ni svež izdelek.

Video: zrezki iz govejega jeter

Poglej senco kri teče iz jeter. To bi moralo biti svetlo rdeča. Če kri rjavkasto barvo, jetra ne svetuje, da sprejme.

Video: okusen in enostaven: govedina jetra s kislo smetano. Korak za korakom receptu s fotografijami in video

In Nose kupili izdelek. Za sveže jeter značilnim sladkoben vonj. Če smrdi kislo, ne da kupiti.

Ko kupujete zamrznjene jetra, kar je najpomembnejše, poglej datum proizvodnje in količino ledu. Kosi ledu v embalaži povedati o brezvestni proizvajalci. Stranski črpa tudi vodo, in nato zamrznjeno. Zato boste morali plačati za vodo, ki se nato tali. je potrebno, da vas?

Tudi pri nakupu poskusite dobiti dele ozemlja, kot pa srednji del jeter. V sredini veliko debelih žil in filmov: so včasih zelo težko odstraniti. In res jetra ne delujejo tako myagonkoy in nežen kot ekstremnih oddelkih. To je bila že preizkušena na svoje lastne izkušnje. Dokler ste zbrali velike žile, se je izkazalo nekaj raztrgan izdelek. Iz katerih ne želi ničesar za kuhanje.

Priprava za kuhanje

Odstranite stranski produkt, žice, plovila in film. Bo lažje, če obdadite jeter z vrelo vodo in jo takoj potopite v hladno vodo. Nato s suho stranski proizvod.

Odločiti, kako želite kuhati jetra - velike kose ali tiddly palice. Po tem, prestregla proizvod na kose. In potem ga kuhamo ti je všeč recept. Če imate svoj podpis, napišite v komentarjih spodaj. Všeč mi je, da poskusite nekaj novega &# 128.578;

Kako dolgo pečena govedina jetra

Če se jetra narežemo na tanke rezine, prepražimo, da ni več kot 10 minut. Izogibajte prekuhavanje izdelek, v nasprotnem primeru se bo spremenil kruto.

Pripravljenost goveja jetra ugotoviti enostavno. Cut kos. Če je enake barve in enotna konsistenca, da je izdelek pripravljen.

In tukaj je obljubil retseptiki.

Kako prepražimo jetra s čebulo v ponvi

Potreba tu ti tu Izdelki:

• 0,5 kg stranski produkt;
• 2 žlici rastlinska olja + smetane;
• 2,5 žlice gorčica;
• sol;
• poper v prahu;
• nekaj žlic pšenična moka;
• velika čebula.

Združite moko in poper. Nato zapaniruyte moko zmesi na kocke narezanih jeter. Očistite in sesekljajte čebulo: lahko pol-obroči ali kocke.

Na vroči ponvi segrejemo olje, maslo in zelenjave. Prepražimo čebulo. Nato prepražimo nad visoko vročino, dokler porjavitev jetrih. Dodamo gorčico in dobro premešamo vse (gorčica morajo biti enakomerno razporejeni po vseh kosov). Potem, upočasni toploto mediju, še prepražimo, dokler kuhani. 5 minut pred izklopom ploščo, sol jed.

Moj mož in jaz navdušil s to yummy. Izkazalo se je, mehko in okusno z osupljivo aromo. To je odlična možnost za kosilo ali večerjo. Jaz sem uporabo tega pechenochku običajno krompir. Vendar, kjer se uporabljajo bo, in drugih stranskih jedi. Najboljši, po vašem mnenju, se prepričajte, da opisati možnost.

Kako kuhati jetra v kislo smetano v ponvi

Seznam izdelkov:

• 500g govedina jetra;
• 2 velika ali 3 srednja žarnica;
• 4 žlice rastlinsko olje;
• sol;
• poper v prahu;
• 1 žlica moka;
• 1 žlica paradižnikova pasta ali omaka;
• 1,5 skodelice kisle smetane;
• zelenicah.

Jetra narežemo na kocke (dolžina - 4 cm, debelina - 1 cm) ležala na ponvi z vročim oljem. Fry-izdelek in nekaj minut do kuhanega poper, ga solimo in izklopite.

Na suho ponev prepražimo moko, da smetanove barve. Peel čebulo, sesekljajte in prepražimo jo (boste potrebovali poseben kos plošče). Potem potresemo jetra z moko, dodamo čebulo, kislo smetano in paradižnikovo mezgo ali omako. Horoshenechko premešamo vse te sestavine in zavremo. Potem, zmanjšanje toplote na nizko, kuhamo jed za 10-15 minut. In pred serviranjem pritrusite dušena v kislo smetano jetrnih zelišč. Oh, ne morem ... drools &# 128.578;