Želirano svinjske noge - okusne recepte

• Eliranega svinjskih stegen
• Aspic s svinjsko steblom in nog
• Eliranega svinjske noge s piščancem
• Želirano svinjske noge z govedino

V starih časih, žele pripravimo iz svinjskih nog. Imajo veliko želirna sredstva, tako da je juha je odlična zamrzne brez dodatkom želatine. Kako kuhati eliranega svinjske noge - glej spodaj.

Eliranega svinjskih stegen

Potrebne sestavine:

VIDEO: noge eliranega prašičjih "korak za korakom recept!

• korenje;
• srednja čebula;
• 2 kg. noge;
• 3 lovor;
• 6 popra;
• 5 strokov česna.

Video: Kako narediti domač želirano svinjine in govedine noge in njegov recept

Priprava:

1. Po 2 Chasa noge namakati v hladni vodi, potem pa odstrgajte z nožem z vrhnjo plastjo kože. Od tega je odvisna od kakovosti juho.
2. Reši noge na več kosov, pokrijemo z vodo in kuhamo. Voda mora zajemati soigralca 6 cm.
3. Odstranite peno med kuhanjem, tako da ne bo žele prašičjih nog blatnih.
4. Po vre, zmanjšanje toplote in pustimo vreti še 3 h. Olupite korenje in čebulo in dodamo v juho, še kuhati žele nadaljnje 4 ure.
5. Dodaj listi zaliv in poper grah, solimo in pustimo stati pol ure na ogenj. Dodajte česen stisnemo in odstranite z ognja.
6. Ločevanje kosti, kožo in meso, narežemo na rezine in razporedite na ploščah ali oblikah.
7. Strain juho v tekočino ne sme biti poper in usedline.
8. Meso položimo na listi svežega zelenja, korenje in prelijemo z juho. Pustite, da se strdi.

Jed je pripravljena in bo ljubezen družino in goste.

Aspic s svinjsko steblom in nog

Če želite imeti več mesa žolca, dodamo meso narazen noge. Želirano svinjskih stegen in členki dobili krepko.

sestavine:

• lovor;
• česen;
• Dva kraka;
• svinjske krače;
• čebula;
• korenje.

Priprava:

1. Koža na noge in členek čista, napolnimo z vodo do 5 cm. Da gornje sestavine. Tam je prav tako čebulo in korenje olupljen, lovorjev list, dal obara.
2. Ne bi juho za tekoči vrenja. Ko juha začne vreti, zmanjšajte ogenj in dodamo sol, odstranite peno.
3. Po 7 urah kuhalno površino za zbiranje ohlajeno meso brozge maščob za rezanje na kose in odstraniti iz semena razprostrejo na vsebniku.
4. Dodajte česen juho in zavremo. Ohlajeno tekočine, sev, vlijemo meso in mesto v hladnem.

V tem receptu žolca iz svinjine nog ni treba dodati želatino. Postrezite z gorčično obrokom.

Eliranega svinjske noge s piščancem

To se lahko kombinirajo pri pripravi različnih vrst mesa, na primer za pripravo eliranega svinjske in piščančje noge.

Potrebne sestavine:

• nekaj strokov česna;
• 500 g piščančja stegna;
• 500g svinjskih nog;
• peteršilj;
• čebula;
• 2 korenje;
• poper;
• lovorjev list.

Kuhanje korake:

1. Izprani meso, pustimo nekaj ur v vodi. Torej juha žolca dati jasen in čist, in pena bo manj.
2. Zelenjava čiste, na koncu žarnice storiti čez rez, rez korenček v nekaj velikih kosov.
3. Put v ponvi z začimbami mesom in zelenjavo, vse napolnite z vodo, da so zajete sestavine.
4. Zavre eliranega svinjina in piščančje noge 6 ur na majhnem ognju. Bodite pozorni na peno juha naj bi bila čista. Vremo nad visoko toplotno žele ni potrebno, bo tekočina močno zavre, in ga ni mogoče dopolnjevati. Torej žele morda težko zaspati.
5. V juho, dodamo sesekljan česen in pustimo, da napolni, sol za 10 minut. Potem sev tekočino.
6. Cut mesa v kosih, ločen od predhodnih kosti, dal v kalup, pour juho. Pripravljen žele dopust, da se strdi v hladnem.

Pour juho lahko v različnih plesni, zato žele bo videti lepo na mizi.

Želirano svinjske noge z govedino

Okusno eliranega svinjske noge se lahko pripravi v različnih receptih, kot so goveje meso. Eliranega noge govedine in svinjine mora strdi 8 ur.

sestavine:

• 5 popra;
• kilogram govedine s kostmi;
• kilogram svinjine nog;
• lovorjev list;
• 3 korenje;
• česen;
• 2 čebuli.

Kuhanje korake:

1. Noge napolnite z vodo in pokrovom. Skuhamo 2 uri s majhnem ognju, stalno odstranite peno.
2. Dodajte govedino in kuhamo 3 ure.
3. Očistite zelenjavo, čebulo in korenje narežemo na večje kose.
4. Zelenjava in poper v juhi, mesto v 3 urah, kuhamo še eno uro.
5. V juho dal lovorjev list in odstranili po 15 minutah z ognjem.
6. Meso odstranimo iz ponve, ohladimo in drobno narežemo. Strain juho.
7. Postavite v obliki mesa, potresemo vrh z sesekljan česen. Izpolnite vseh juho.

Dišeče in okusne želirano svinjske noge in goveje meso je pripravljena!