Eliranega svinjsko - kako kuhati okusno svinjska žolca

• Aspik svinjska želatina
• Eliranega svinjina in jezik
•  Hrustljava svinjska žolca in ušesa

Tradicionalna jed za zimske počitnice se eliranega mesa. Pripravljene jedi v glavnem svinjine. Želatina ni mogoče uporabiti, če del Brawn tudi hrustanec. Pri kuhanju mesa žolca, da je treba dodati želatino, ali juha otrdi.

Aspik svinjska želatina

Bodite pozorni na meso: to mora biti sveže. Žolca primeren za svinjsko členek - košček ribice, s jame. Zelenjava za dekoracijo izbrati po svojem okusu. To je lahko koruza, korenje, rdečo papriko in svežih zelišč.

sestavine:

• vrečka želatine 25 g.
• strok česna;
• 3 kg. svinjska steblo;
• korenje;
• čebula;
• lovorjev list.

Priprava:

1. Temeljito očistite kožo z nožem steblom. Cut meso na majhne koščke in izpiranje. Vdihnite meso za nekaj ur v hladni vodi.
2. Meso pokrijemo z vodo in kuhamo do vrelišča. Voda na 5 centimetrov mora zajemati vsebino posode. Odstranite peno, ali juho dobili oblačno.
3. Mnogi ne vedo, kako kuhati želirano svinjine. Meso mora biti pivo približno 4 ure na majhnem ognju.
4. Zelenjava čiste, korenje narežemo na koščke, lahko krogi.
5. Po 2 Chasa po kuhanju zelenjave dani v vrelo juho, lovorovih listov in soli.
6. Pripravljen juha dobro, sev in ohladimo. Tekočina mora biti majhne kosti in ostanke pene.
7. Ločeno meso od kosti in sesekljamo. Zelenjava iz juhe ne bo potrebno.
8. Postaviti kose mesa v obliki česna mince, dodamo v juho.
9. Želatina lahko raztopimo v vroči vodi in nato dodamo k ohlajeni juhi, je možno, da jo zlijemo v vročo tekočino in mešamo dokler se ne raztopi.
10. Če ne želite, da se juha je česen, odcedimo tekočino.
11. Meso oblike nalijemo juho in pustimo, da se strdi na hladnem.

Juha z želatino ne sme zavreti! Sicer žele strdi.

Pogosto zamrznjeno plast maščobe oblikovali žolca. Odstrani običajno žlico.

Če želite, da bi dobili obliko žele, in to ne pokvari videz, dal obrazec za 30 sekund v vročo vodo. Ob istem času, se prepričajte, da je v žolca ni izpostavljena vodi. Nato pokrijemo z obliko ravne plošče in vrsti.

Eliranega svinjina in jezik

Okusno eliranega svinjina in jezik - je okusna poslastica. Jezik se lahko jemlje ne le svinjine, ampak govedino. Uporabite recept za žolca svinjskega jezika in kuhamo okusno jed na mizi počitnice.

Sestavine za kuhanje:

• 2 jezika;
• 400 gramov svinjine;
• '40 želatino;
• 2 strok bud;
• lovorjev list;
• velika čebula;
• korenje;
• 7 Goroshkov poper.

Priprava:

1. Sperite meso in jezikov, namočite v hladno vodo za 40 minut.
2. Temeljito sperite izdelkov po namakanju, jih napolnimo z vodo, ki zajemajo 1 cm. Put na visoko vročino. Ko vre, odcedite in sperite meso in jezikov. Vreti približno 4 ure.
3. Pour sestavine s čisto vodo in zavremo. Po eni uri, dodamo juha izbil čebulo in korenje. Ko vre, dodamo lovorjev list grah poper. Sol juha. Zelenjava po potrebi.
4. Pripravite želatino - napolnite z vodo in pustimo, da nabrekne.
5. Pripravljen jeziki dani v mrzlo vodo, da bi bilo lažje, da jih izhaja iz kože. Rez meso na kose, ločeno od kosti.
6. Dobro sev stalež skozi več plasti Gaza. Tekočina dodamo želatino, mešamo do popolne raztopitve kuhane.
7. V obliki, da Brawn in prelijemo z juho v vsako na 5-7 mm. Damo v hladilnik.
8. Jeziki narežemo na tanke rezine. Kuhani korenje narežemo na obroče.
9. Daj lepo na mesno juho strjen sloj, jezikov in korenje, spet nalijemo juho 5 mm in poslati v hladnem 20 minut. Vi lahko postavite šopek peteršilja.
10. Lahko dajo vse sestavine in vlijemo v juho.

Video: Kako narediti domač žele, brez želatine. Rok žolca več kot dva tedna !!!

Za okraševanje, uporabite olive, jajca, graha. Izkazalo se je lepo v okviru eliranega svinjine in jezik, na recept s fotografijo, ki jo lahko pošljete svojim prijateljem.

 Hrustljava svinjska žolca in ušesa

Ena od sestavin za žolca, juha, skozi katere zamrzne dobro, je prašič uho. Poleg tega, žele postane hrustljavo. Korak za korakom recept za žolca in ušesa glej spodaj.

Potrebne sestavine:

• 500 g mesa;
• 2 prašičja ušesa;
• 3 česna;
• lovorov list;
• korenje;
• čebula;
• zelen žarek;
• 5 poper.

Kuhanje korake:

Video: Recept eliranega svinjina, kako kuhati žele eliranega prašiča

1. Zelenjava, čist, pranje ušesa ter meso, dajo na ogenj, voda zaliva.
2. Ko juha pride do vrenja, dodamo grah poper, lovorjev list, sol. Na majhnem ognju kuhajte žele 3:00.
3. Pripravljen trgati meso na majhne koščke, drobno sesekljajte ušesa. Korenček narežemo na krogih, sesekljajte česen in sesekljamo na zelenicah.
4. Strain juho, v obliki laične ušesih, meso in česen, potresemo z zelišči, nežno pour juha, korenček okras na vrhu.
5. Ohlajeno žele odsotnosti strdi. Bolje, da ga pustijo na spodnji polici hladilnika.

Cook eliranega svinjsko zlom. Pomembno je, da se bolnik, naj upoštevajo pravila recept in ne pozabite, da okrasite lepo jed, ki je zadovoljen, da je gostoval in okus.