Kako super okusno pogasiti zelje v ponvi - vseh razlik in skrivnosti + 3 originalni recept

Video: Awesome kumarice. Recept za hrustljave kumarice za zimo

Pozdravljeni, dragi kuharji! Danes vam bom povedal o hranljivo, okusno in poceni jed. Jaz vas bodo naučili, kako pogasiti zelje v ponvi. Na splošno, kislo zelje - je dokaj enostaven za pripravo jedi. In to je eden izmed najbolj priljubljenih stranskih jedi v ruski kuhinji. Toda Pijani zelje jedel, ne samo v naši državi, ampak tudi v skoraj vsej Evropi. Na Poljskem pripravili Bigos, Nemčija - aysbayn, v Estoniji - mulgikapsad itd

Koristne lastnosti zelja

Pijani zelje velja nizkokalorično jed. 100 gramov končnega izdelka pade le samo 46,9 kcal. Ogljikovi hidrati so 5,3 g, maščobe - 2,1 g in protein - 1,8 gramov.

Jed je bogata z vitaminom B2, ki se odlikuje po koristne učinke na stanje sluznic in kože. Poleg tega je, kot zelje bogato z vitaminom PP, krepi krvne žile. In v 200 g končnega proizvoda vsebuje dnevni vnos vitamina C.

Poleg tega, kot del Pijani zelje imajo vlakna. In to je to sestavni del poveča peristaltiko, preprečujejo zaprtje in druge težave. Poleg tega, vlaknine pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi.

Toda skupaj z ogromno prednost, ki je zelje, da je ta izdelek in "negativna". Na primer, lahko prenajedanje takšna hrana povzroči nekatere neprijetne posledice. Na primer, driska in vetrovi. Na splošno, v vseh skromnost je pomembno, ker sem vam svetoval, da se združijo in imajo normalne dele &# 128.578;

Video: Babičin recept za zelje

Kako izbrati zelje

Stew predvsem zelje, tako da bo izbrati svojo draga. Naslednje smernice vam bodo pomagali izbrati pravo to koristno zelenjave:

Video: Ocvrti pite z-zelja preizkušen recept

• Dobra Stisnite kochanchiki roke. Če pri taki operaciji, je deformiran, nato zelje "zelenkasto." To ni dovolj vitaminov. Ne pozabite, da so visoko kakovostne zelenjave in gosto listje zelo elastična.
• Previdno preglejte glavo. Rastlinski nesprejemljive lise, temne lise in razpoke. Vsi ti simptomi kažejo na poraz glive obrata.
• Če stebla odrezana številne liste, kaže v zrelih letih. Torej premeten prodajalci zmanjšanje grobe stare liste, daje zastarele izdelek za novo.
• Če dobiš cut glavo, pogled na presečni barve. V kakovosti rez izdelka mora biti belkasta. Rjavkasto ton svetlo - znak, da je zelje začelo slabšati.

Pripravite zelje

Stew lahko tako sveže in kislo zelje. Če ste kuhanje s svežo zelenjavo, usposabljanje, začnite s čistimi glavami zelja iz zgornjih grobimi listi. Nato sesekljamo zelenjavo na rezine ali kocke. lahko zmeljemo bodisi ročno ali z uporabo drobilnik.

Video: Kako kuhati ocvrte bučke s česnom Secret recept

Če kuhamo kislo zelje, takoj, ko je bilo storjeno naše matere in babice, na prvem pranju z vodo. Nato nežno stisnite roke. Spomnim se kot otrok mama ugasne zelje le na ta način. Ker je bila zima, samo kisle. Še posebej mi je všeč, ko je bil pečen pite &# 128.578;

Kako pogasiti zelje v ponvi

dovolj nežen, da pogasi mlado zelje za približno 15 minut. Toda sorte zimske zelenjave pridelkov kuhamo dlje kot 30 minut.

Ugotovite readiness jedi na mehko jedro izdelka in njegovega okusa. Majhen "grenkobo" in posebna ostrina - so znaki, da je čas, da izklopite jed.

Tukaj retseptiki vkusnyuschih jedi s fotografijo. Mimogrede, to ni le okras, in večina, ki imajo polno posodo. Cook je zelo preprosta. Vi sami, poskusite in videli!

Kako dušimo zelje v ponev s krompirjem

Pijani zelje s krompirjem - pravi "čarobno palico", če želite, da kuhamo nekaj okusno, vendar ne moti preveč v kuhinji.

Seznam izdelkov, za to jed:

• 0,5 kg zelje;
• 6 srednja krompir;
• večja žarnica;
• strok česna;
• 2 žlici paradižnika pasta;
• lovor;
• Nekaj ​​kozarcev vode;
• sol + poper poper;
• rastlinsko olje.

Narezan zelje na rezance, damo v globoko ponev in pokrijemo z vodo. Dodamo papriko in malo masla rastlin. Temeljito premešamo sestavine in pripravite z namestitvijo majhne peči ogenj. Ko se vsebina posode začne vreti, pokrijemo lonec s pokrovom in še naprej kuhamo.

Zdaj je čas, da se krompir. Olupljene krompirje narežemo na rezine ali trakov. Drain svojo krpo in prepražimo na vročem olju, dokler lepo zlato ton. Ko porjavi krompir, dodamo sesekljano čebulo zmlet tiddly. In je 5 minut, dokler se krompir pripravljen, dodamo paradižnikovo mezgo.

Potem, povezati vse sestavine in kuhamo še 10 minut na majhnem ognju. Za nekaj minut do kuhan, dodamo lovorov list in sesekljan česen in sol jed

Za mehčanje paradižnik kislo, dodamo sladkor v posodo. To kompenzira soli in daje zanimiv okus jedi. Kako izklopite toplote, pustite jed medle za nekaj minut, tako da je prišel pod pokrovom zaprta.

Kako dušimo zelje z mesom v ponvi

Recept za te okusne jedi je, kot sledi:

• zelje glava na 1 kilogram;
• 2 srednje korenje;
• 2 veliki žarnice;
• 200-300 g svežih gob;
• 3-4 stroka česna;
• 0,5 kilogram svinjine;
• 120-150 ml vode;
• 4 žlice masla zelenjave;
• nekaj žlic paradižnika pasta;
• lovor;
• sol + poper.