Kitajsko zelje - dobre in koristne lastnosti

Do danes, kitajsko zelje, je eden najbolj priljubljenih izdelkov ruskih gospodinje. To je del sklopa okusnih in zdravih jedi. Toda v zadnjem času v naši državi o obstoju kitajskega zelja niso niti zavedali. Sprva je ta zelenjave goji samo na Kitajskem, nato pa se je začelo, da se gojijo na Japonskem in v Koreji. Postopoma zelje začeli uporabljati bolj priljubljen in se zdaj ukvarja z vzrejo v številnih evropskih državah, v Rusiji, Ukrajini in ZDA.

Video: zelje. Koristne lastnosti in kontraindikacije

Taka veliko povpraševanje po tem izdelku zaradi svojih odličnih lastnosti okusa. Mehko in sočno listi kitajsko zelje popolnoma pobota okus mnogih živil, ki jih združujejo dobro lastnosti običajne za nas zelja in solate. Lahko se uporablja za solate, stran jedi, juhe, obara, zavremo in celo mladic, vendar so najbolj uporabna v surovi obliki.

Kako uporabne zelje

Poleg odličnega okusa, to zelenjave je še vedno lepa in uporaben izdelek. To je bogata z minerali: selen, mangan, baker, cink, železo, fosfor, natrij, kalcij, kalij, itd Mnogi v kitajski vitamini zelje B, vitamin C, A, K in PP .. Prav tako vsebuje alkaloide, aminokisline in organskimi kislinami. Takšne lastnosti kitajskega zelja omogoča ne le bistven živilski proizvod, ampak tudi dobro zdravilo.

Kitajski zdravilci so uporabljali zelje za imuniteto, zdravljenje razjed in sevalne bolezni, bolezni srca in krvnih žil. Njen sok se uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni, kroničnega gastritisa in normalizacijo prebavnem traktu.

Sodobni znanstveniki so ugotovili, da je lizin prisotna v je zelje sposobnost, da nevtralizirajo tuje proteine, da se prepreči pojav alergijskih reakcij in očisti kri. Lactucin vsebuje tudi te zelenjave, pomirja živčni sistem, pomaga normalizirati krvni tlak in spanec, izboljša presnovo. Poleg zelje odpravlja oteklino in je dober način za preprečevanje ateroskleroze.

Redno uživanje surovega kitajsko zelje pomaga lajšanje glavobolov in nevtralizira stres. Prav tako je lahko učinkovito očistiti plaka strupenih sluznice želodca in črevesne gnitje izdelkov zaslonu in nevtralizirajo zaprtje. Sok te zelenjave pomaga pri zdravljenju vnetnih bolezni žrela in ustne sluznice.

Zahvaljujoč dovolj nizko vsebnostjo kalorij (od 16 kcal. Na 100 g.), Zelje hujšanje je enostavno nepogrešljiv izdelek. To se lahko varno vključi v meniju številnih diet ali preživeti s pomočjo tešče dni.

Ena od glavnih prednosti te zelenjave je njegova sposobnost, da se shrani za dolgo časa in ne izgubijo z vitamini in mineralne lastnosti. To je zaradi njihove vsebnosti karotena in citronske kisline, ki so naravni konzervansi.

Kaj lahko škoduje zelje

To ni priporočljivo uporabljati kitajsko zelje, skupaj z mlečnimi izdelki, saj lahko privede do težav z želodcem. Priporočljivo je, da se omeji vnos zelenjave enterokolitis in kolitis in drisko. Izvaja zelo previdno je treba za ljudi, ki trpijo zaradi gastritis z visoko kislost, tako da lahko citronska kislina v izdelku vodi v poslabšanje.