Kako kuhati kvass iz ržene moke - 4 korak za korakom recept

• Klasičen recept
• Recept Rye kvass brez kvasa
• Kako narediti domače pivo belo rženo moko
• Kako kuhati rustikalna Kvas
• Prednosti in škoduje za kvass iz ržene moke
• Kako uporabne Rž kvass
• Kontraindikacije in škode

Dobrodošli! V tem članku bom razpravljal, kako narediti kvass iz ržene moke doma. Rž kvass nanaša na poletnih pijač, ki popolnoma osvežite in zacelijo telo na račun uporabnih lastnosti v sestavi. Ampak zapomni si, in kontraindikacije za to čudovito pijačo se lahko porabi sploh.

Vstop kvass - eden izmed najlažjih možnosti za preprečevanje in zdravljenje bolezni, izboljšanje zdravja. Je sestavljen iz aminokislin, ki jih človeško telo, ki so potrebne, vendar jih ne proizvaja - treonin in lizin. 4 razpravljali korak za korakom receptov kvass iz ržene moke.

Klasičen recept

Sestavine:

• 0,5 kg ržene moke;
• 8 litrov vrele vode;
• 15-20 gramov kvasa (svežega);
• 10 g sladkorja.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Pour kvas s toplo vodo, počakajte, da se "nabreknejo".
2. Moke, da je testo. Dodajanje vode opazovati razmerju 1: 1 (0,5 kg moke potrebno 0,5 L vode).
3. Dodamo sladkor, toplo vodo, in zadnja stvar - kvas.
4. Vse sestavine dobro premešamo, pustimo stati en dan. V tem času, testo fermentacije.
5. Nalijte testo z vodo, pustimo pri sobni temperaturi.
6. Tekočina, seva skozi Gaza, da na dva dni na hladnem.
7. Klasična rž kvass pripravljen. Recept je podoben pivo kruh.

Recept Rye kvass brez kvasa

Kvass brez kvasa je pripravljena na osnovi rženega pekovskega kvasa. Za debele, ki pospešuje fermentacijo, z uporabo moko ali drobtine. Pijača je narejena v dveh fazah, v prvi - pripravo kvasca.

Korak № 1. Pripravite kvas

Ta količina sestavin dobimo 10 litrov kvass:

• 0,5 kg in 0,5 l rženo moko, vodo;
• Sladkor - 20 g;
• rozin - 15 kom.

PRIPRAVA:

1. Združite moko, sladkor in vodo.
2. Za pospešitev fermentacije vmešamo rozine.
3. Jar izpolnjen razlogi, pustimo na toplem. Uporabite starter v nekaj dneh, ko je debela motna, pridobiti kisel okus.

Korak № 2. Z kvass

Sestavine:

• kvas;
• rž krekerji ali moke - 200 g;
• vrele vode;
• sladkor -. 4 žličke.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Take tri-litrski kozarec, najprej dodajte k moki (piškoti) in polovico pripravljenega sladkorja.
2. Nalijemo sestavine tople vode dulec.
3. Zmogljivost, pokrijemo s krpo in pustite, da napolni za dan ali dva, kot pivo iz cikorije.
4. Pijte sev, dodamo preostali sladkor.
5. Da bi sprostil ogljikov dioksid, kvass hraniti pri sobni temperaturi v odprti steklenice iz umetne snovi.
6. Ko so steklenice podjetja, ki jih damo v hladilnik.

video recept

Ena tretjina debeline, ki ostaja zaradi kuhanja, lahko uporabite naslednjič. V tem primeru se za pripravo pekovskega kvasa, razen debeline, ki uporablja samo moko in vodo. Rok uporabnosti kvasca shranjevanju v hladilniku nekaj mesecev.

Kako narediti domače pivo belo rženo moko

Osnova domačega belega kvass - sladu in rži moke groba. Na zahtevo, dodal jagode, začimbe, zelišča in medu. Na videz podobno kot kvass pijačo iz ovsenih receptov, ki sem razpravljali v tem članku.

kvas Sestavine:

• 800 ml vode;
• Štiri skodelice moke;
• Sugar - 4 žlice. l. (Lahko nadomestek medu).

sestavine:

• moke in sladkorja (lahko uporabite medu) - 4. člen. l.
• rženi slad - 2 žlici. l. (V odsotnosti sestavnega kuhanje brez);
• mrzlo vodo;
• Svetlobni rozine - približno 15-20 kosov.

Priprava:

1. Najprej, da starter. V veliko skledo, prelijemo z vodo, postopoma dodamo moko, nato - sladkorja. Temeljito pomešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Izpolnite kvas velike zmogljivosti, saj je majhna, zmogljivosti, povečanje obsega, lahko "pobegniti".
2. Daj kvas na toplem, vpijejo dva dni. Za izboljšanje fermentacijo, vmešajte v procesu enkrat ali dvakrat. Kvasec je pripravljen, če je bil kisel okus.
3. Na pripravljeno podlago, dodamo moko, sladkor, slad, vodo in rozine. Vztrajajo pod Gaza na toplem.
4. Po 48 urah, odcedimo tekočino, ki je mlada bela kvass iz ržene moke, dodamo, da je malo medu ali sladkorja, večkrat vztrajati pod gazo, vendar je že v hladilniku.
5. To traja le en ali dva dni.

Preostali debela ponovno, vsakič dodaja slad, moko in sladkor.

Kako kuhati rustikalna Kvas

Da bi dobili pivo z vasi receptu pripravil, predhodno sušimo kruh, rezine.

Sestavine:

• hlebec rženega kruha;
• 4-5 litrov vrele vode;
• 100 g sladkorja;
• kvas v količini 25-30 g;
• 50 g rozin, majhna količina mete.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Daj drobtine v ponev, pokrijemo z vodo.
2. Vztrajajo približno tri ure. Potem sev tekočino, dodamo kvas in sladkor. Rozin in uporaba metinega po želji.
3. Po 6-7 urah fermentacije, ko pene pijač, spet seva. Po želji lahko dodamo sladkor.

Prednosti in škoduje za kvass iz ržene moke

Kako uporabne Rž kvass

Rž kvass ne uporabljajo samo za žejo, ampak tudi za preprečevanje bolezni, kot tudi diabetične izdelka. Pijača pomaga znebiti Beriberi, blagodejno vpliva na telo, normalizira metabolizem, izboljšuje razpoloženje.

Koristno za ljudi z diagnosticirano gastritis z nizko kislost. Priporočljivo je, da se s šibkim imunskim sistemom, motenj srca. Komponente imajo pozitiven učinek na zobno sklenino, kar pomaga, da se znebite dysbiosis, izboljšali hipertenzijo, Glavna naloga telo bolnih celic. Pijača ne zlomi rezultate, dosežene v prehrani.

Če smo ga dali v prehrani izdelka se izloča duševno in telesno stres, utrujenost, slabost, zgaga. Po uporabi normalno prebavo, izboljšuje delovanje ledvic, jeter, vida. Pozitivne spremembe, opažene v strukturi krvi, očisti.

Pozitivne lastnosti kvass omogoči njihovo uporabo pri kožnih boleznih, kardiovaskularnega sistema. Z njeno pomočjo je mogoče odstraniti akne, jasno kožo pege.

Kontraindikacije in škode

Ni nujno, da porabijo voznikov pijačo, ker vsebuje majhen odstotek alkohola. Izdelek je kontraindicirana v času nosečnosti, hranjenje otrok, otrok, mlajših od sedem let. Od sprejema, je treba zavreči na razjede, gastritis.