Kako kuhati kvass slada - 7 korak za korakom recepti

• Kvass se fermentira slad
• Svetlo pivo iz nepovretega slada
• Recept kvass iz slada brez kvasa
• Kako kuhati kvass na ječmenov slad
• Bela kvass slad
• Kako pivo pivo z sladu in rozinami
• Recept kvass "Moskva juha"
• Prednosti in škoduje iz kvass slada
• Harm in kontraindikacije

Kvass-malt na osnovi - super pijačo v soparno in vroče poletne dni s tonično lastnostmi in uporabnih lastnosti. Glavna sestavina pri pripravi slada kvass - semena žit, zadnjem večstopenjsko obdelavo. Malt je narejen iz ovsa, pšenice, proso, ječmen in rž. Vsako sorto žit zahteva strogo upoštevanje tehnologijo priprave.

Kvass iz slada doma bolj pogosto narejen iz ječmena ali rži podlag, ki jih pivovarji aktivno uporabljajo v proizvodnji piva.

Kvass se fermentira slad

Sestavine:

pripraviti kvas

• Voda - 1 liter
• Kvas - 2 majhni žlici,
• Sugar - 5 žlic
• Fermentirani slad (rž) - 1 skodelica.

kvass

• Voda - 3 l,
• Kuhani Kvas - 1 skodelica,
• Rozine - 2 žlici,
• Sugar - 5 velikih žlic.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Začnem s kvasom. Dobim posodo dal na ploščo in jo kuhamo 1L vode. Dobim dovolj slad spanja in temeljito na poti. Grudice mora ostati. Dobim homogeno maso. Dam to pivo za 2-3 ur.
2. Zmes vlijemo v drugo skledo, dodamo 5 žlic. l. sladkor, kvas (razredčeno). Sem dal v hladilniku čez noč. Skuhamo 3 litre vode za kvass v ponev in pustite kuhinjo.
3. Zjutraj transfuzijo ohlajeno vrele vode v posodi. Razporeditev končni koncentrat, 1 skodelica je dovolj, suho sadje, sladkor. Bančne rezerve v čez noč hladilnik. Zjutraj dobim okusno in aromatično pijačo.

video recept

Za ponovno razloge, potrebne za pivo seva skozi več plasti Gaza. Kvas rezerve v banki in dodal, da se okus kvašenega bazo, sladkor in rozine. Ne bojte eksperimentirati z guschey, uporabljajo sestavine v različnih razmerjih. Ti bodo spremenili nasičenost okus in aromo pijače.

Svetlo pivo iz nepovretega slada

Fermentirano slad, ki temelji na rži poteka fermentacija proces ima lightish rumeno barvo in sladkega okusa. Uporablja se za izdelavo kruha. Če želite, ne iz fermentiranega slada lahko zelo okusno pivo.

Sestavine:

• Voda - 3 l,
• Pšenična moka - pol skodelice,
• Rž slad fermentirano (v obliki kladiva) - 1 skodelico,
• Kvas zaganjalnik (predkuhan) - 1 malo žličko,
• Rozine - 10 kosov.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Vzamem globoko ponev, dodamo moko in slad. Pour 1 liter vrele vode, previdno moti pivine tekmi - ne dobimo homogene mase.
2. Pustim ga pri miru za nekaj ur. Čakam, ko se zmes ohladi na 38-40 stopinj. Sem razširil predjed in sušenega grozdja. Sem ga pusti na mizi, pokrita z brisačo. Proces fermentacije se začne po nekaj urah, odvisno od sobne temperature.
3. Jaz pour dva litra hladne vode v rezervoarju. Čakam še 24-30 ur.
4. Da bi se izognili preveliko kvass in to zelo kisla od časa do časa poskušajo okus. Steklenice, dal v hladilnik, da "zorenja" (2-3 dni).

Koristni nasveti. Recept se lahko uporablja ajdovo moko namesto pšenice. Kvass je nenavadno, z rahlim grenkobe.

Recept kvass iz slada brez kvasa

Sestavine:

• Voda - 3 l,
• Sladkor - 2 žlici,
• Rž fermentirano slad - 5 žlic
• Rozine - 180 g

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Začnem kuhanje kvas v lonec. Raztopimo v litru tople vode 3 žlice sladkorja skupaj z slada. Pustim kvašeno osnovo za dve uri.
2. Sleep rozine v mešanici kuhanje in vzlet preostali slad. Pour 2 L tople vode. I zajema ponev z debelim krpo in pustite čez noč.
3. Zjutraj, pijačo večkrat filtrira z gazo. Steklenice, poslati v hladilniku, da se ohladi. Pripravljen za pitje ni slabša kruh kvass.

Koristni nasveti. Uporaba kvasec lahko nekajkrat. Dodamo sladkor po okusu in rozine, nalijemo vodo, vztrajajo in pijačo kvass iz slada za vaše zdravje!

kuhanje videi

Kako kuhati kvass na ječmenov slad

Kvasok na osnovi ječmena - aromatizirano pijačo s prijetno svetlobo okusa. Proces kuhanja obsega peko kruha in prepečenec predoblik domov.

Sestavine:

• Voda - 5 litrov,
• Ječmen slad - 250 g,
• Ržena moka - 500 ml,
• Sladkor - 200 g,
• Suhega kvasa - 1 malo žličko.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Kuham testo na podlagi treh sestavin - vode, sladu in rženo moko. Temeljito zgnetemo in oblikuj žogo. Pošljite v pečici za peko. Prva obsushivayut testo za eno uro na 60-70 stopinj.
2. Povečanje temperature do 200 stopinj, mladic 50 minut. Dišeče in svež domač kruh dal kul. Narezana na tanke rezine, posušimo v pečici do zlato rjave barve v obdobju 20 minut. Dobim toast.
3. Določa opečen in narezan kruh v kozarec, prelijemo z vodo. Dopolnjuje z mešanico sladkorja in vode, spati slad naravnost iz paketa, moti in pustimo na toplem za 10-12 ur, in bolje - za 1 dan. Filtriramo zlijemo v steklenice ali kozarce, tesno zaprtih. Sem dal, da se ohladi. Končano!

Bela kvass slad

Bela kvass - drzno in nekonvencionalno recept z dodatkom piva, slada in fermentiranega jogurt. Bodite prepričani, da poskusite!

Sestavine:

• Voda - 3 l,
• Fermentirani slad - 1 skodelica,
• Pivo - pol skodelice,
• Kefir - pol skodelice.
• Oatmeal - 1 skodelica,
• Pšenična moka - 2 skodelici,
• Sol - 10 g
• Sladkor - 20 g

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Moko presejemo, prelijemo z vrelo vodo in nežno zgnetemo testo, dokler gladko, brez grudic.
2. "Hercules" namakate v topli vodi, da smo dobili kuhalno uro. Oatmeal se zmelje z mlinom, prelijemo z vrelo vodo. Testo mora dobiti vodena.
3. Dva preskusne mešanice smo razredčili z vodo in peno zlijemo jogurt pijačo, dodajanje sladkor, sol in kvas osnovo (slad). Previdno zmešamo in pustimo fermentirati procesa.
4. Po nekaj dneh pijača začne peno, mehurčke, gredo na površje.
5. Kvasok filtra, nežno ločimo debel tekočin, ustekleničene in dani, da se ohladi. Osnova dopusta za ponovno uporabo.

Kako pivo pivo z sladu in rozinami

Ta recept se lahko kuhana na okus neverjetno pijača odžeja.

Sestavine:

• Voda - 2,5 l,
• Pšenica krekerji - 75 g
• Fermentirani rž slad - 40 g
• Sladkor - 40 g
• Rozine - 20 g

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Končni krekerji, obsushennye naravno ali pečene v pečici, je ležala v banki.
2. Put žličko sladkorja in slada valjanjem v desno izven paketa (ne zaparivat). Recept semena žitni proizvod deluje kot naravno barvilo in dodatki k osnovni okus šopka. Zahvaljujoč njemu, bo pijača spremenila v lepo svetlo rjave barve z zlatim odtenkom, dobili enostavno kislost.
3. Jaz vlijemo čisto vodo v kozarec.
4. Zaprem jar čisto gazo. Pustim na toplem, kot previdnostni ukrep, ki ga je dala v okviru pladenj piti "ne teče" na tla. Čakam na 2-4 dni. Čas fermentacije je odvisen od temperature v prostoru.
5. Kvass transfuzijo v steklenico in zmes Moker sprag odsotnost za naslednjo kuhanje. Po okusu dodamo malo sladkorja in rozine, nežno stresajte, dokler se ne raztopi ves sladkor. Sem dal v hladilnik za nekaj ur.

Koristni nasveti. Kakovost vode je neposredno odvisna od okusa pijače. Boljša uporaba Arteški, mehko filtrom, v ideal - ključ.

Recept kvass "Moskva juha"

Sestavine:

• Voda - 8,5 l
• Rž slad - 250 g,
• Kvas - 15 g
• Moke - 3/4 skodelice,
• Med - 250 g,
• Poprove - 3 g
• Sladkor - 5 g

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Rž slad zaparivat v vreli vodi (2/3 skodelice), pustimo samo 3 ure.
2. Priprava kvas mešanice moke, kvasa in sladkorja, nalijemo toplo vodo (pol kozarca). Razstavljena na toplem. Čakam na 2-3 ur.
3. Po paro slad primerno, razvozhu topla voda (8 L), da smo dobili pivo.
4. Odstranjevanje zgornji del, ki je posledica sladice. Dodam v preostalih medom in kvasom. Kvass dati čas fermentirati.
5. Nekaj ​​ur filtriramo, vlijemo v steklenice, ki je zaprt in pustimo počivati ​​1 noč. Po dodajanju mete, sem dal v hladilnik. Po 3 dneh, uživam zdravo in okusno pijačo.

Prednosti in škoduje iz kvass slada

Ustrezno pripravljeni na ima doma pivo iz slada pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem in delovanje prebavnega trakta (gastrointestinalnega trakta), izboljšuje imunski sistem in daje vitalnost, osveži in odžeja in daje novih moči po obilnem vadbe, daje elemente v sledovih telesnih koristno in vitamini (C, E, B1 in B2).

Harm in kontraindikacije

Ljudje s hipertenzijo, želodčne vnetje sluznice (različne oblike gastritis), cirozo jeter, ves čas ni priporočljivo piti Kvas. Glavni razlog - vsebnost kisline v pijače.

Tat kvass nikoli nadomestiti doma analog, kuhana z ljubeznijo in nego. Ko se je industrijska proizvodnja pogosto uporablja nizke kakovosti surovin, negativno vpliva na končni okus in koristne lastnosti.