Okroshka na kvass - prepričan recept!

Video: okroshka o trgovini kvass recept od kuharja / Ilya Lazerson / Ruska kuhinja

Hash - to je odlična poletna jed, ki je zelo priljubljena v vročem vremenu. Ime hash prejela od glagola "sekanje", saj gre za mešanico drobno sesekljano zelenjavo in kvass. Za prvič je bilo to hladna juha z kvass pripravljeni v antične Rus 'Barge demperji na Volgi.

Video: Kako narediti hash na kvass recept

Okroshka na kvass

Filozofija te jedi je zelo preprosta - skoraj vse, kar je v gospodarstvu, bo šlo! Zato ni pomembno, če ne obstajajo kakršne koli sestavine v hladilniku, lahko zlahka nadomestiti z drugimi. Namesto mesa lahko uporabite klobase, šunko, in celo ribe.

Namesto krompirja v okroshka lahko dodate repe ali redkev, in namesto svežih kumar - škripcih. Lahko sesulo tudi vse zelišč in gob. Veliko prostora za eksperimentiranje nenavadno široka!

Sestavine za okroshka na kvass

Kljub temu pa med večina ljudi, zlasti ljubezen ima klasično hašiš na kvass. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• kvass
• 300 g kuhanih klobas
• 5 jajc
• Krompir 4 pc.
• 300 g redkev
• Zelena čebula in koper
• 4 kumare
• soli
• kisla smetana
• hren miza

Kako pripraviti okroshka na kvass

1. Za začetek, kuhamo jajca in krompir, operemo zelišča in zelenjavo. Krompir, redkev, klobase, jajca in kumare narežemo na majhne kocke.
2. Koper, drobnjak sesekljamo in prelijemo vse, kar je v globoki ponvi. Temeljito premešamo sestavine in odstranite posodo v hladilniku na podlagi vašega hash bit kul.
3. Glavna stvar, ki ne sol to vnaprej, sicer zelenjava bo sok.
4. Po 20 minutah odstranite iz zamrzovalnika zelenjave temelji, se je razširil na krožnikih in prelijemo hladno kvass. Vendar pa lahko pour pivo neposredno v lonec, kot želite.
5. Za hash na kvass postala še bolj okusna, sol to, dodamo kislo smetano in hren.