Sushi in zvitki doma - korak za korakom recepti

• Recept klasična suši
• Recept za sladko suši
• Kot doma za pripravo zvitkov
• Rolls "Philadelphia"
• Rolls "California"
• Kako škripcih ingver za suši in zvitki

Ljudje, ki želijo, da bi našli korak za korakom recepti z videi in suši zvitkih doma, menijo postopek zapleten. V resnici je ravno nasprotno. Jed, okus, ki uživamo v restavracijah, je nedavno izumil kuharji iz Japonske, ki združuje tradicijo s praktičnostjo.

Zahvaljujoč izvirni okus suši riž in morske sadeže hitro pridobil popularnost v svetu. Tradicionalno je pripravljen z roko, vendar je v nekaterih šolah pa je posebna avtomatiziran stroje, ki ne dela bolje kot kuhar. Le stranke tega niso poročali. Če menite, da je zemljišče težko pripraviti, bom poskušal prepričati.

Ta jed je dostojanstvo. Ob obvlada tehniko suši in zvitkih, bodo lahko uporabili domišljijo in eksperiment z obliko in polnjenje, ki vam bo pomagal, da ustvarite edinstvene recepte. In to je možno, da se bo v prihodnosti eden izmed receptov je kulinarična mojstrovina.

Za pripravo sušija in zvitkov zahteva nabor izdelkov, ki v hiši ni tam. Torej prvi pogled kupiti sestavine v trgovinah in na Oddelku za azijske hrane. No, kakšne izdelke boste izvedeli danes.

• Za suši in zvitki potrebujejo posebno sliko. To se prodaja v trgovinah v pakiranjih po 500 gramov. Za pripravo jedi primeren običajen riž, če je pravilno pripravljen.
• Potrebujemo tudi nori - tanke liste temno zelene barve, ki so na osnovi suhe morske trave. Sprva kot list spominja na pergament, ampak se v stiku z vlago, da postane mehka.
• Wasabi - akutna pasta svetlo zelena odtenek, ki je narejen iz japonskega hrena. od konvencionalne hren ostrejši okus se razlikuje. Ne bi priporočil žlico testenin. Ko bo v vaših rokah, boste razumeli, zakaj je to tako.
• Bodite prepričani, da nakup mirin - riževo vino, ki se uporablja pri kuhanju. Namesto, pijača priporočamo uporabo posebne začimbe, ki naredi vino, riž ali jabolčni kis.
• Ne storiti brez sojine omake, ki poudarja in dopolnjuje okus suši in zvitki. Preden pošljete v ustih suši, je priporočljivo, da se potopite v omako.
• Kot je za prelive, kuharji uporabljajo sveže ali soljene morske ribe: losos, jegulja ali lososa. Prav tako obstajajo različne sorte sir, kumare, kozic, rakovic palice.
• Sushi in zvitki ponujajo veliko priložnosti za eksperimentiranje. Primeren za polnjenje in druge izdelke. Ta goba, piščanec, ribe, ikre, rdeča paprika, kalamari, korenje in umešana jajca.
• Toda enostavnost postopka priprave pomaga bambusa mat. Z njeno pomočjo se zmanjša zemljišča hitrejše, bolj udoben in lažje.

Zdaj bom delil recepte za suši in zvitkih, sovpada s tem celo novice kuharja. Jaz jih redno uporabljajo za pripravo sušija. Upam, da bo častno mesto v vaši kuharska knjiga.

Recept klasična suši

Sestavine:

• Riž - 200 g
• Skuše - 200 g
• Rižev kis.
• Kisle ingver.
• Sojina omaka.
• Sladkor in sol.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Prva stvar, ki kuhati riž. Jaz ne živijo na tem, saj je stran je že materiala. Preverite z njim. Nato dodamo ohlajen riž zmes soli, sladkorja in šest žlic kisa.
2. Dodatne soljene skuše narežemo na obliži in pol centimetrov debeline. Kosi rib nalijemo rižev kis in pustimo stati petnajst minut.
3. Kasneje sekanje krovu, kraj plastični ovoj, na vrhu z ribami, in nato riž. Pomembno je, da je riž plast enotna. Nato postavite plastični ovoj in pritisnite na vrhu nekaj težkega.
4. Po treh urah filma je jasno, in ribe z rižem kocke dva centimetra debele. Chop jed priporočam nož, namočeno v vodi.

Strinjajo, da pripravi jed ni nič Nejasno in zapletena. služi priporočiti mizo skupaj z ingverjem in sojino omako. Poznavalci japonsko kuhinjo jesti suši s paličicami. Če ne, bi koščke z golimi rokami. Nič ni treba sramovati.

kuhanje videi

Sedaj sem vam drugi recept, s katerim boste pripravili suši s sladkim okusom. Ta jed je priporočljivo, da se vroči na koncu obroka.

Recept za sladko suši

Sestavine:

• Čokolada - 200g
• Riž - 200 g
• Sugar - 2 žlici.
• Paste iz sladkega korena.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Za začetek, kuhamo riž v vodo s sladkorjem in v hladilniku.
2. Stopite čokolado in prelijemo v časopisu vosek obložene. Čokolada skrbno nemoteno izvajajo.
3. Hlajen sl postavitev enakomerno plast na drugi list papirja na vrhu potresemo sladkega paste, tvorita zvitek. Odstranite papir.
4. Prenos roll prevlečena na list čokolade in zvijemo v cev. Po tem kulinarične mojstrovine, poslati v hladilnik za nekaj ur.
5. Ko se čokolada strdi, vzame iz hladilnika, odstrani drugi list papirja, narežemo na koščke in roll.

Za sladko različico je tudi primerna jedi marmelada, med ali marmelada. Vse je odvisno od domišljije, okusu in željah. Z eksperimentiranjem izberete popoln sestavine.

Kot doma za pripravo zvitkov

Številne evropske države, kot so japonske hrane, ki prinaša v življenje novo okus svojem okusu z nacionalno tradicijo. Ljudje obisk orientalsko restavracijo in naročila suši in zvitki. Sprva naučiti jesti s paličicami, in sčasoma popolnoma obvladali umetnost.

Za izboljšanje okusa in aromami lastnosti japonsko kuhinjo morali postaviti ven veliko denarja. Dobro vem, tehniko njihovo pripravo, in ta članek bo povedal o tem.

Za začetek naj vas spomnim, da so zvitki - tradicionalna japonska jed imenuje suši zvitki. In dežela - trak kuhanega riža, na katerega se nit posušenih morskih alg vezano kos ribe.

Rolls so spremenjena in izboljšana različica suši. Kuhan riž skupaj z ribami, avokado, kumare in drugimi sestavinami NORI določenimi na list, nakar užitna struktura krat nagibanja in narežemo na rezine.

V vzhodni kavarni ali restavraciji barvit mozaik in zvitki, služil na mizi v obliki lepo okrašen krožnik. Kljub temu, da nastavite tabelo v japonskem slogu lahko doma. To bi bila želja, prosti čas in recepti.

Rolls "Philadelphia"

Sestavine:

• Nori.
• Riž - 100 g
• Kumara - 2 kosa.
• Soljene losos - 200 g
• Sir "Philadelphia" - 100 g
• Avokado - 1 kos.
• Apple - 1 kos.
• Riž kis - 1 kos.
• Voda - 1 skodelica.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Prva stvar, ki zavre riž. Ready-riž mora biti nekoliko oster.
2. Po tem, kumare, jabolka in avokada narežemo na tanke kocke deset centimetrov dolga.
3. Na bambusa mat ležala pol list nori. Poleg tega naj bi njegova svetleča stran obrnjena navzdol. Put na vrhu tanko plastjo namočeno v riž kisa riž.
4. V bližini mizo postavite folijo, in ga nato na bambusa mat, roll postaviti riž plast na filmu.
5. Nato v nori ležala polnila zamazan stanja sir plast. Ne pretiravajte, saj ta zlasti sira. Nato položite na klini sadja in zelenjave.
6. Treba pa je še, da nastane roll, sukanje mat. Pripravljen zvitek narežemo na kose, vsak kos dal rezino slani lososa.

Postrezite rol "Philadelphia" svetujejo na velikem pladnju, obloženih z ingverjem in wasabi. Ugotavljam, da je ta zelena pasta izjemno ostra. Tako, da sta ekstrudiranega grah dovolj. No, ne more storiti brez sojine omake, ki je priporočeno, da pour majhno tablico.

Rolls "California"

Japonski kuhar zvitki "od znotraj navzven" najprej začela v Ameriki. Ta tehnika je izumil ameriški kuhar, ki je delal v eni od kalifornijske restavracije kuhar. Takšna poslastica izgleda super in pomaga okrasite praznično mizo. Treba je lepo ležala na zvitkih tablice, z uporabo domišljije.

Sestavine:

• Riž - 2 skodelici.
• Crab palice - 100 g
• Avokado - 2 kosa.
• Kumara - 2 kosa.
• Postrvi file - 100 g
• Riž kis - '50
• Tobiko kaviarja - 150 g
• Nori - 1 paket.
• Svež sir, majoneza, sojina omaka.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Prva stvar, kuhamo riž, kot je opisano v tehnologiji mestu, nato ga zmešamo z kisa. Crab palčke, kumare in postrvi z avokadovim narezane rezine.
2. Nadaljnje ločena pol listi nori in zapolnila kuhan riž. List prej dal na bambusa mat. Nato pokrijemo s plastjo riža tobiko kaviarja. Ena žlica je dovolj.
3. Nato pa je mat z nori in namažite z majonezo. Top z nadevom, tvorijo kvadratne oblike valja. Ostanite cut zvitek na koščke.

video recept

Imate možnost, da navdušujočo kulinarične dobrote gospodinjstva Japonske. Takšni zvitki so primerni za običajno večerjo in meni novoletni. Glavna stvar je, da imajo na voljo potrebne izdelke.

Kako škripcih ingver za suši in zvitki

Ingver - pri vseh priljubljena indijska začimba, ki je sposoben vzbuditi apetit samo videz in vonj. Če imate željo, da se potopite v kulturo Japonske, ne da bi zunaj doma, ingver marinira.

O tem, pikanten prigrizek zagotoviti vnaprej, če del menija sestavljajo zvitkih ali suši. Nakup kisle ingver lahko v vsakem supermarketu. Ampak, če imate željo in čas, da svoj začimbe.

Izbira ingver, se nanašajo na videz. Priporočam nakup sveže korenine, saj je najbolj primerna za mariniranje. Ugotovite, dober koren ni težko. Ima gladko semi-pregledno kožo, ki jih je mogoče enostavno postrga nohte.

Sestavine:

• Ingver koren - 200 g
• Riž kis - 0,5 skodelice.
• Sugar - 3 žlice.
• Salt - 1 žlička.

PRIPRAVA:

• Korenina ingverja olupimo in narežemo na tanke rezine. Po trombocitov ingver, pour soli in pustimo, da napolni.
• Dalje, da marinado. V skledo z rižev kis vmešajte sladkor, malo soli in premešamo. Po vsebini ponvi zavre za raztapljanje sestavin živem pesku. Trenutno, ingver, splaknite in napolnite z marinado.
• Po ohladitvi, jedi z ingverjem marinado in mesto na majhnem ognju in kuhamo pol ure. Nato se vsebina posode v stekleni posodi in ga pošlje v hladilniku za šest ur.

Če ste si prizadevajo približati japonsko kuhinjo, jaz bi priporočil, da si barve kisle ingver roza barve s kosom sladkorne pese. Njegovo mesto v skledo kislega začimb. Rdeča pesa madež ingver in zmehča okus. Z soka pese obarvali s hrenom in sladko pasto.

Si srečal s tehnologijo dekapirnem ingverja v. Nekateri kuharji da marinada na osnovi alkohola, zaradi česar je izbranim okusom. Za ta namen, traja nekaj žlic močne pijače, da bodo spremenili lastnosti arome esence.

Sestavine:

• Ingver koren - 250 g
• Sugar - 2,5 žlice.
• Vodka - 1 žlica.
• Rose vina - 2 žlici.
• Kisa - 90 ml.

PRIPRAVA:

1. Ingverjeve korenine pranje, čiščenje in kuhamo v vreli vodi približno eno minuto. Po sušenju, narežemo na tanke rezine in ga položimo v skledo stekla.
2. Naredi marinado. Vodka mešati z vinom, sladkorjem in soljo, in nastalo zmes vrenja. Kasneje v marinadi, dodamo riž kis, premešamo in prelijemo tekočino ingver.
3. Odstranite posodo v hladilnik, dokler vložene ingver ne bo dobil rožnat odtenek.

To je povezano s prigrizek suši, zvitkih, ribje jedi in meso. Vendar pa so nekateri geniji kuhinja kisle ingver doda solate, za izboljšanje okusa.

Ne pozabite, da niso normalizirani poraba kislega ingverja privede do slabih posledic, predstavljene težave s črevesjem. Vendar pa lahko z lahkoto bi se temu izognili, če jeste vložene ingver v zmernih količinah.

V poštenost, opažam veliko prednosti piklane ingver. Ta prigrizek izboljšuje prebavo, pomaga pri zdravljenju zastrupitve in izgubi teže, povečanju učinkovitosti in presnovo.

Ingver normalizira delovanje srca, izboljšuje polt in odstrani iz toksinov telesa.

Sushi in zvitki - japonske jedi, ki so vsako leto polnijo oboževalci po vsem svetu občinstvo. Ne pozabite, da je uporaba takšnih živil določa v skladu z nekaterimi etiko in pravili. Če vam je prav, uživajte v pravi okus vesti. V nasprotnem primeru ne bo všeč.

Če ljudje pogledal v suši baru, in je vrstni red, bo prinesla skodelico zelenega čaja. Značilno je, da je ta pijača služil brezplačno, vendar ne vedno. Vse je odvisno od politike zavoda.

Natakar bo služil do sojino omako, ki se šteje dodatek za obroke, in bo mokro brisačo. Ne bodite presenečeni, če bo vroče. Z njim si lahko obrišemo roke pred jedjo.

Tudi na mizi bodo prisotni stojalo, ki bodo našli kompaktno sauceboat. To zlijemo sojino omako in po želji dodamo malo Wasabi - nacionalni začimba.

Sedaj bomo razpravljali o uporabi jedi. Sushi in zvitki s paličicami ali jesti z golimi rokami. Vendar pa je druga možnost je na voljo samo za moške. Ampak, če je dama obkrožen z najbližjimi, je mogoče zanemariti pravilo.

Suši zvitek ali potopite v omako. Popolnoma potopite odsek kos v pikantni tekočem svetuje. Bilo bi bolje, če obmaknete rob rib ali roll rob. Po tem Malčice popolnoma poslati v ustih. Če boste odgrizne manjše kose, ki jih ne razumejo pravilno.

Takoj po tem, jesti košček ingverja. Če vam ni všeč kislo ingver, na kratko ga drži v ustih. Ginger udarci okus, preden poskusite drug zvitek.

Malo ljudi ve, da je suši, ki pije zeleni čaj, ki je samo-spoštovanju institucij pladenj brezplačno. Ta pijača izboljšuje prebavo in nima negativnega vpliva na okus jedi.

Vendar, če boste poskrbi banket v japonskem stilu doma, fit kupljeno ali domače pivo. Ampak, če res želite potopiti glavo v svetu japonskih občutkov Get steklenico dobro. Ta riž pijača je najbolj primerna v sliko.