Kako kuhati suši Philadelphia doma

Okusno in zanimivo japonsko kuhinjo pridobil veliko popularnost v zadnjih letih. Prišlo je razširjena raba zemljišč, ki so izdelani s pomočjo riž, alge, ribe (surovi, praženi, soljeni) in druge dodatke. To je še posebej priljubljena med ljubitelji japonske hrane roll Philadelphia. Jed je pripravljena s sladko smetano sir, losos, riž, kumare in alg. Mnogi ljudje želijo vedeti, kako narediti suši v Philadelphia doma. O načinu priprave, sestava in kalorična roll berite naprej.

Lastnosti suši Philadelphia

Philadelphia pred kuhanjem suši doma, je treba predvsem vedeti oblikovanje te jedi. Roll je narobe lahko izkaže okusa, razpade, ali pa obratno - da je preveč suha. Če želite, da jed, kot je kuhanje na Japonskem, je treba paziti na naslednje lastnosti:

1. Riž je treba pripraviti ustrezno. Da bi dobili popoln zrn potrebnega deleža 1. del riža na 1,5 delov vode. 2 skodelici riža izdelki predstavljali skodelice 2 in pol tekočine. Kuhana zrna brez odpiranja pokrova med kuhanjem. Uporablja se za kuhanje majhen ogenj. Kul slika - tik pod pokrovom zaprta.
2. Pomembna sestavina jedi - rižev kis. Komponenta je dodan riž s pripravo. Najprej je kis zmešamo z žličko sladkorja in soli. Nato zmes vložena do homogenosti na plošči (uporaba počasno ogenj). Ko se polnilo ohladi malo, je treba dodati ostyvshemu (vendar ne izključno) zrna, previdno obrnete sl.
3. Suši doma, Philadelphia ni pripravljena brez sveži sir. Ta sestavina daje Posodo prijeten okus v barvi, dodaja roll nežnosti. Priporočljivo je, da uporabite sir "Philadelphia", v čast katerega je dal ime zemljišča, vendar recept omogoča zamenjavo dragih izdelek z drugimi, podobnimi konsistence in okusa.
4. Struktura vključuje suši surovega lososa ali postrvi. Pridobiti ribe mora biti le iz zanesljivih dobaviteljev, ki zagotavljajo njeno svežino. Če dvomite, da bo uspelo najti kakovosten izdelek, uporabite suši recept Philadelphia slano sestavino.
5. Avokado in kumare - odličen dodatek za roll. V klasičnem receptu uporabimo eksotično sadje, ki poudarja okus sira, nekateri pa so pripravljeni Philadelphia z kumare. Kumara ima trdno strukturo, v nasprotju z avokadom, zato je potrebno izbrati primeren izdelek, odvisno od osebnih preferenc.

Klasični recept s fotografijo

Razpoložljivi sestavine omogočajo vsaka oseba, da bo zanimiv roll svoje. Občutljivo okus jedi, kot je veliko, tako da bo odlična izbira za domače namizje. To bo pomagalo pripraviti popoln Philadelphia roll suši recept doma s fotografije korak za korakom. Podrobne slike bo pravilno prehod vsaki fazi jedi. Recept, kako pripraviti suši doma:

boste potrebovali:

• 300 gramov "Philadelphia" sir;
• 600 gramov surovega lososa ali soljene;
• 2 skodelice riža;
• avokado (lahko zamenja ali dopolni z kumare);
• rižev kis - 50 ml;
• 2 žlici. l. sladkorja;
• žlica soli;
• 3 stanja nori.

priprava:

1. Preden se kuhati riž za suši, dobro sperite z izdelkom. Nalijemo v ponev, pokrijemo z vodo. Skuhamo riž, dokler kuhani pod pokrovom zaprta na majhnem ognju. Ohladimo na toplo temperaturo.
2. Naredite preliv. To storite tako, zmešajte sladkor, sol, kis. Z mikrovalovno pečico ali štedilnik, da se segreje mešanico in uniformnosti jo.
3. Previdno dodamo riž kis na kuhanega žita. preveč ne mešajo, sicer bo riž razpade, postanejo mat.
4. Operite avokada, lupino, rez. Odstranite kosti. Če uporabljate kumare, odstranite semena. Reši sestavine na trakove.
5. Posebna podloga za suši zaviti pokrijemo hrano. Philadelphia kuhanje recepti zagotavljajo roll tehniko "uramaki" (riž navzven).
6. Na mat postaviti list nori (stran mat mora biti obrnjena navzgor). Če imate večje kose alg, ločena pol.
7. Navlažite roke v hladni vodi. Postavite kuhan riž na vrhu nori. Postavitev mora biti enotna. Pustite alge centimetrski trak spodaj brez žita, in na vrhu obratno - Put 2 cm na filmu.
8. Prevleka del blazinice, ki ni vključen v pripravo suši, alge stanja. Obrnite glavo navzdol.
9. Na list nori, je na vrhu, dodaj sveži sir. Uporabite veliko število sestavin, da bi dobili okusno suši Philadelphia.
10. Top z zdrobljenih avokadom in / ali kumare.
11. Začetek zasuk roll, dvignete spodnji del mat in zložljiva. Izogibajte se močno pritiska na polnjenje ni zrno riža se je razširila. Dal zvitek na stran.
12. Na tanke rezine lososa, ga postavite na mat, pokrito s folijo. Kosi morajo biti enotni, velika. Med njimi ne morete storiti vrzeli.
13. Na vrhu rib, postavite odloženih zavite v roll suši. Cut kosov rib, ki presegajo roba zvitka.
14. Zložite robove mat. Uporabi silo in valjanje, da dobimo gosto suši Philadelphia.
15. Navlažite nož v kisa. Philadelphia zaključil prvo razdelimo na dva enaka dela, nato pa vsak del - 3 ali 4 lepe rezine.
16. Postrezite s sojino omako, ingver, wasabi. suši tobiko kaviarja okras, če je želeno.

Kaj lahko zamenjate sir Philadelphia

Mnogi se sprašujejo, kaj je treba zamenjati dragih sestavin za kuhanje doma ploščo. Na trgu prodajajo veliko sirov, ki imajo lepo kremasto teksturo in podoben okus. Menjava različice izdelka sir:

• Mascarpone, Boursin. Ti siri do suši sestavina je najbolj podobna slavni 'roll, vendar tudi draga.
• "Almette" iz HOCHLAND. Sir na strukturo in okus kot "Philadelphia", vendar pa je veliko cenejši.
• "Buco". Ima gladko občutljivo teksturo, kislega okusa. Ima kremasto okus.
• "Rama smetana Bonjour." Sir s smetano in skuto okus in prijetno aromo.
• "Prijateljstvo". Topljeni sir nosi malo spominja na klasične "Philadelphia", ampak nekaj ljudi, kot je ta dodatek.

Kalorij suši Philadelphia 100 gramov

Ljudje, ki so na dieti, je pomembno vedeti, koliko kalorij, so v suši Philadelphia. Kalorij rola je odvisna od sestave, prisotnost dodatnih sestavin (avokado, kumare) uporabimo vrste rib (losos, postrv). V klasičnem 100g izdelka vsebuje 142 kcal. Teža na obrok, običajno do 250 gramov, je jed razdeljen na 8 kosov. Tako je v enem kosu. Philadelphia vsebuje 45 kalorij.