Kako izbrati in kako kuhati riž zvitki

Za pripravo zvitki in druge orientalske jedi zahtevajo posebej obdelan riž. Boljše, seveda, če izberete japonski kultivar tega izdelka. Konec koncev, ima natančno prečenje, ki je potrebna za izdelavo resnično okusne zvitke.

Video: Kako narediti suši riž, riž za roll recept

Kako izbrati riž za zvitke

Glavna stvar - ne ustavi svojo izbiro na riž, paro. Samo tvegate, da pokvari vse hrane. Dejstvo, da takšna žita ne držijo skupaj, in je potrebno za zvitke. Toda kar sort, ki jih izberete, ga kuhamo enaka pravila za vse. Poglejmo, kako dobro pripravljeni Riž za zvitke?

Riž za zvitke: kako kuhati v skladu s pravili

Seveda pa je vsaka ženska pripravlja riž na svoj način. Vendar pa je tradicionalni recept njegovo pripravo. Glavno pravilo - temeljito oprati surovi riž. No, če je zamenjava vode postopek ponovite vsaj 7-krat. Nato odvečno moko iz riža, tako da le okus in lepljivosti potrebno. Izberite jedi, ki jih načrtujejo za kuhanje riža, z debelim dnom. Ne morete kuhati Riž za zvitke v emajl lonec. V nasprotnem primeru bo izdelek gorijo in pridobi neprijeten vonj in okus.

Video: kako kuhati riž za suši. KAKO NAREDITI suši riž

1. Preden začnete kuhati riž, ga temeljito osušite. Naj mu leže v cedilo za eno uro. Potem vsa voda odteče in se lahko pripravijo.
2. Dal riž v ponvi. Dodamo hladno vodo na osnovi 100 gramov riža - 150 g vode. Zato je dobro PARJENA in doseči potrebno lepljivost.
3. Po vrele vode, kuhamo riž na nizki temperaturi za približno 10 minut. Bodite pozorni, da je voda popolnoma izhlapi in riž je ožgalo.
4. po Riž za zvitke kuhano, pusti pot pokrita s pokrovom. Naj se ohladi pravilno.
5. Nato odprite pokrov in premešamo vsebino dobro. Naj riž stati pet minut.

Kuhani riž zlijemo gradbena slanico (avasezu) na 150 gramov riža - 50 g avasezu. To bo Posodo slasten okus. Kot za vlivanje, se pripravimo, kot sledi. Zmešamo 500 g kisa, sake 500 g, 500 g sladkorja. Potem bi nastalo sestavo, da zavre in dodamo pol žlice soli. Avasezu pripravljen. Ko bo riž zmešamo z omako, pokrijemo z vlažno krpo. To je zagotoviti, da se ne zavetrivalsya in izsušitvijo.

Seveda je najbolje, da uporabite za kuhanje svež žetve riža. Ni primeren za kuhanje riža zvitkov, če je shranjeno ki letos. Bolje je, da prenehate uporabljati, ker lahko stare riž pokvari neprijeten okus vse jedi.

Če ste pripravljeni Riž za zvitke vnaprej, jo shranite stoji na poseben način. Najbolje je, da ugotovimo ohranijo svoj okus v keramičnih, glinenih in steklenih izdelkov. Glavna stvar - da se zagotovi varnost njo iz neposredne sončne svetlobe in vlage.

za pripravo valjev se pogosto uporablja barvni riž. Samo ne verjamem, da bi dosegli ta učinek bodo morali uporabiti barvilo. Japonski riž, obarvan roza in dodal, avasezu slive kis in zelena riža je pridobljen z uporabo morske alge pri kuhanju riža. Lahko naredite in rumeni riž. Če želite to narediti, ko kuhamo riž, dodamo malo kurkuma pri kuhanju.

Klasični recept za riž zvitkih

Razmislite nekaj možnosti recepti riževi zvitki. Najprej se obrnejo na klasike.

Za pripravo "klasičnih riža zvitki", ki jih potrebujete

• Okrogla 250 g riža
• 250 g vode

Recept za "Classic zvitkih riža"

Temeljito sperite in posušite riž, ga dodajte v posodo in pokrijemo s hladno vodo. Postavite nad visoko vročino, nato pa kuhamo, da zmanjšajo na minimum. V celoti, riž je na pladnju, 20 minut v ponvi, prekriti s pokrovom. Vse vlage je treba v celoti absorbira v zdrobom. Riž je pripravljena!

Druga možnost za riž zvitkih

Obstaja veliko zelo zanimivih možnosti kuhanje riževi zvitki. V enem izmed njih, na primer služi pour riža v vrelo vodo že. Potem bo slika bolj okusna in zdrava. In potem, ko je kuhan, ga napolnite z marinado, ki opisujejo recept spodaj.

Video: Kako izbrati in kuhamo riž za rol

V ponvi zmešajte kis, limonin sok, sladkor in sol. je dal vse na ogenj in jo obdržati, mešamo, dokler dokler raztopljenih zrn sladkorja. Ta marinade in prelijemo riž, pokrijemo s pokrovom. On mora biti popolnoma absorbira vso vlago. Tako pripravljen riž idealen za izdelavo valjev, so dobili zelo sočno in pikanten okus.

Druga možnost za riž zvitkih

Tukaj je še ena različica kuhanje riža za zvitke.

1. Križ previdno speremo stran v vodi. Pomutnevshy voda se nadomesti s čisto do tekočina je jasno, riž, z zelo močnim mešanjem.
2. Nadalje je križ se nasloni na cedilo in kuhamo na običajen način.
3. Toda preden si dal posodo na ogenj, riž pivo v hladno vodo za 20 minut. Tako da nabrekne in sama izpusti iz glutena, ki je potrebna za pridobitev pravilne zvitki.

Kako izkoristiti teh receptov, se odločite! Zagotavljamo vam, da je vaša izbira pravilna, saj recepti so večkrat testirani.