Kako kuhati purana file

puranji file - dragocen prehranskih meso, ki je primerna za vse kulinarične eksperimente. Glede na njihovo okus purana v marsičem boljša od konvencionalne piščanca. Poleg tega, puranje meso je bolj mehko in sočno, potrebuje le malo marinirana.

Koristi puranjega mesa sestavljajo celotno legendo. To velja za dietetični proizvod, po 100 g končnega file vsebuje le 194 kcal. Kemična sestava puranjega fileja vsebuje toliko fosforja kot v dragocenih vrst lososa. Poleg tega vsebuje magnezij, žveplo, jod, kalij, selen, natrij, železo, kalcij in druge elemente v sledovih.

Puranje meso je skoraj ni slab holesterol, ampak veliko lahko prebavljive beljakovine. Zaradi povečane vsebnosti natrija liberalno sol puranov ni potrebno, in tiste, ki sedijo na dieti za njegovo kuhanje, je bolje, da ne brez soli.

Menijo, da lahko zaščiti pred raka znatno poveča raven železa v krvi, normalizirati prebavo in presnovo v redno uporabo puranjega mesa. Ta izdelek ne povzroča alergij, zato je priporočljiva za otroško hrano.

Puranje prsi v pečici - recept video

Jed iz puranjega fileja, kuhana po naslednjem receptu z videom, kot nalašč za velike družine srečanja. Toda tudi običajno nedelja lahko zdravljenje družino nežno puranjega mesa, pečen v pečici z zelenjavo.

• 1,5-2 kg file;
• 100 g medu;
• 150 g sojine omake;
• 2 veliki pomaranče;
• 4 srednje jabolka;
• 1 čajna žlička granulirana česen;
• enako število črnega grobe popra.

Priprava:

1. Solid kos puranov file izpirajte pod tekočo vodo, rahlo sušeni papirja Polotenchik.
2. Liberalno zbadanje kristalni česen in poper grobo podlago, ne soli, ker bo uporabljen sojino omako. Pustimo, da se marinira za 2-3 ur, najbolje čez noč.
3. Jabolka narežemo na četrtine, odstranite semena stroki, pomaranče tanjše rezine.
4. Deep peko promazhte maslo ali rastlinsko olje. V centru ležal kos marinirano meso, razprostrejo okoli rezine sadja.
5. Pour sojino omako, in na vrhu tankem curku prelijemo meso in zelenjavo in medu.
6. Postavimo v segreto 200 ° C pečico za 40-60 minut. Pazljivo spremljati proces, purana je zelo hitro pripraviti in hitro izsušijo. Ker včasih je bolje, da Premalo osvetljenim malo mesa in odstranite tik pred iz pečice in jed "prišel" zategniti ponev s folijo in pustimo stati 15-20 minut.
7. Postrezite narežemo na rezine mesa na velikem pladnju, širjenje lepo pečeno sadje.

Puranji file v multivarka - korak za korakom receptov fotografije

V multivarka puranov se fileti lahko kuhana okusen "golaž", ki gre tudi z vsako jed. Konec koncev, v svoji mislih puranje meso je zelo podoben svinjine, ampak je bolj nežen in blag okus.

• 700 g puranjega fileja;
• 1 velika čebula;
• 2 žlici moka;
• 1 žlica paradižnika pasta;
• 1 čajna žlička groba sol;
• 1 žlica. voda;
• 4 žlice rastlinsko olje;
• lovorov list.

Priprava:

1. Olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke. multivarku Turn v načinu za cvrtje, vlijemo sončnično olje.

2. Puranje meso narežemo na srednje velike kocke.

3. Fry fileti s čebulo približno 15-20 minut do zlato. Dodamo moko, sol in paradižnik, premešamo za povezavo. Spodnja lavrushku.

4. Nato vse skupaj za približno pet minut, nato nalijemo vodo in nastavitev programa gašenja. Če ta način ni na voljo, pustite pečenko.

5. Kuhajte puranji najmanj 50-60 minut. Po koncu programa omogočajo jed počivati ​​deset minut in ponudimo s katero koli prilogo, kot je krhka ajde.

Pečen file purana

Za puranjega fileja, pečen v pečici, še posebej sočno, kuhamo, da bi morala biti hitro in po možnosti pod krzno zelenjave in sira.

• 500g file;
• 1-2 zrele rdečih paradižnikov;
• sol in aromatske začimbe za okus;
• 150-200 g trdega sira.

Priprava:

1. Kos fileja narežemo na 4-5 debele rezine. Zelo nežno odbijajo svojo leseno kladivo, da so bili kosi malo tanjši.
2. Vtrite začimbe in vsak bit prisolit. Pour na namaščen pekač, odhajajo drug od drugega.
3. Čisto paradižnik narežemo na tanke rezine in jih razporedite na vrhu vsake rezine.
4. Top bogato pritrusite sir, nariban v majhnem terochke.
5. Pripravljeno meso v pečici, segreti na povprečno 180 ° C in pečemo približno 15-20 minut. Glavna stvar, ki je ne perezharte drugače klobase dobil dryish.

puranje prsi v ponvi

Uporaba puranji file neposredno na ponev lahko kuhamo meso Stroganoff. Po metodi in sestavine, ki se uporablja to jed podobna klasični Stroganoff in, v resnici, je njena raznolikost.

• 300 g čistega file;
• 100 g svežega gob;
• 1-2 srednje čebule;
• 1 žlica gorčica;
• 100 g mastne smetane;
• jedilnega olja;
• Začinite s soljo in poprom.

Priprava:

1. Fileji narežemo na tanke kocke in hitro prepražimo na malo olja do zlato rjave barve.
2. Olupljen čebulo sesekljamo, sesekljamo gobe naključno. V idealnem primeru bi morala biti bela, lahko pa uporabite gobe ali ostrigarje.
3. Dodajte gobe in čebulo za meso, enkrat v ponvi, da se pojavi tekočina, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo, dokler ni skoraj povsem izpari (povprečno 10-15 minut).
4. Začinite s soljo in poprom, dodamo gorčico in kislo smetano, in hitro premikati protomai pod pokrovom za približno pet minut. Postrežemo z rižem, krompirjem ali solato.

Kako okusno kuhati purana file - najboljši recept

Turčija okusov najbolje dobiti, če je njegov file pečen v celoti. Poseben okus in lupinico, da jedi, pripravljene po naslednjem receptu, dodamo slive.

• 1,2 kg puranjega mesa;
• 100g velika koščic slive;
• velika čebula;
• pol limone;
• 4-5 srednje stroki česna;
• suha bazilika in rožmarina;
• radodarna peščica paprika;
• malo soli, črni in pekoče paprike;
• 30 g rastlinskega olja;
• 120-150 g suhega belega vina.

Priprava:

1. V majhni skledi zmešamo vse začimbe in zelišča, da bi bilo bolj primerno, da se plašč meso.
2. sam fileje hitro sperite s hladno vodo in pustimo, da se posuši. Namažite z rastlinskim oljem in nato zmešamo rešetko prej začimbe. Odstrani na hladnem marinirati vsaj eno uro, prednostno več.
3. Suhe slive narežemo na četrtine, čebule - pol obroči velika, česen - tanke rezine. Daj vse v skledo, dodamo 1 čajno žličko stisnjen sok polovice limone in malo lupinico in mix.
4. Oblika z visokimi straneh, vendar obmazhte olje majhnost. Postavite kos marinirano purana, je ležala na vrhu maso suhe slive.
5. Pečemo v pečici pri temperaturi, ki ne presega 200 ° C za približno 30 minut.
6. Kos flip na drugo stran in nalijemo vino. Zmanjšanje toplote do 180 ° C in pečemo približno eno uro.
7. Spet obrnejo, prelijemo omako oblikovan, preverite razpoložljivost, in če želite, da pečemo še 10 do 30 minut.

Puranji file v omaki

Če kuhanje puranje fileje ne uporabljajo zadostno količino omake, je lahko preveč suh na okus. To je glavna skrivnost posebej okusne jedi.

• 700 g puranjega mesa;
• 250 g oljčnega mesa;
• 1,5 žlice svežega limoninega soka;
• 1 čebula;
• 3 česna;
• origano, sol, mleti poper, kumina, lovor.

Priprava:

1. Najprej se ukvarjajo s pripravo omake, ki je v globoki posodi povezavo oljčno olje, sveže stisnjen limonin sok, posušena zelišča, sol in poper.
2. Čebulo narežemo na pol obroči najboljših in tudi dodamo k omaki. dobro premešamo.
3. Obmyty-posušimo in košček file ležala v ponvi primerne velikosti, na vrh zapolni pripravljene omake, pokrijemo in marinira v hladilniku približno 8-12 ur. Če je potrebno, se lahko čas zmanjša na 2-3 ure, vendar je zelo zaželeno, saj meso nima časa, da vpijejo okusov zelišč.
4. Postavite marinirano kos v globoko ponev, vlijemo na vrhu ostankov omako. Zategovanje zgornjo folijo in pečemo približno 30-40 minut v peči peči (200 ° C).
5. Da bi dobili majhno skorjo, odstranite folijo in namažite površino kosa mesno omako in pustite v pečici še pet do deset minut.

Kako kuhati sočno puranje prsi in mehka

Pečen puranjih prsi en kos popolnoma nadomešča klobase sendvič zjutraj. To ni le okusna, ampak tudi nedvomno koristno. In myasko posebej mehko in sočno, uporabite podrobno recept.

• 1-1,5 kg mesa;
• 300 ml 1% maščobe jogurt;
• sok polovice limone;
• vse začimbe in malo soli;

Priprava:

1. Bodite ostrim nožem na površini enega samega kosa veliko zarez za boljši in hitrejši marination.
2. Posebej v ponvi zmešajte jogurt, limonin sok po okusu vse ustrezne začimbe. Spodnja file omaka zategovanje zgornjo folijo in marinirajte približno 3 ure. V tem času, ne pozabite, da pa nekajkrat na kos.
3. Pečemo z marinirano puranje meso na dva načina:

• zaviti v nekaj plasti folije in pečemo približno 25-30 minut pri okoli 200 ° C;
• Put file neposredno na rešetki, po namestitvi spodnjo posodo in pečemo 15-20 minut (pri čemer je temperatura mora biti približno 220 ° C).

puranje prsi v folijo - okusna in zdrava recept

Preprosto in relativno hiter recept vam bo povedal, kako kuhati purana file v foliji. Končni jed je topla in s katero koli prilogo in hladno za sendviče.

• 1 kg puranov;
• 4-5 stroka česna;
• 50-100 g gorčica strogo granule;
• sol, poper.

Priprava:

1. Obmytoe in posušimo meso nashpiguyte česen, narežemo na tanke rezine. Če želite to narediti v kosu globokih rezov in suvanje, da se stroka česna.
2. Nekoliko pritrusite sol in poper, nato obilno obmazhte gorčica. Če ne morete najti mehko seme gorčice, lahko uporabite običajno, vendar je bolje, da razredčimo z žlico kisle smetane.
3. Pripravljena kos zavijte v več plasti folije, tako da v pečenju ne razpoka eno kapljico soka.
4. Pečemo 45-50 minut pri srednji temperaturi približno 190-200 ° C
5. Odstranite vrečko iz pečice in pustimo stati 10-15 minut, da se zaviti v obliko, ki je meso absorbira ločenega soka.

Kako kuhati purana file v rokavu

Izvirni recept predlaga kuhati purana file s posebno pikantnega okusa v kulinarični rokav. S tako preprost način vaše mesa nikoli predgorje, in hkrati ostane sočno in dišeče.

• 1,2 kg puranjega mesa;
• 3 žlice sojina omaka;
• 1 žlica balzamični kis;
• 1 paprika rdeča;
• Sveže dolžina ingver koren 3-5 cm;
• 2-3 stroka česna;
• 1 čebula;
• pol feferon pod.

Priprava:

1. Hrbtenice ingver lupine in rešetke, lupine čebule brez sesekljajte, bell in pekoče paprike brez semen simpatij v mešalniku. Zmešamo vse sestavine sesekljane, dodamo balzamični kis in sojino omako.
2. Končna masa je velikodušno namažite celotno površino kos puranjega mesa, ga postavite v skledo, prelijemo na vrhu ostankov omako in pustite, da mariniranje za več ur.
3. Reši kulinarično želeno dolžino rokavi, en način takoj kravato vozel. Znotraj mesto marinirano meso, širjenje omako na vrhu. Trdno tie drugi konec, tako malo prostora v notranjosti.
4. Pečemo približno eno uro pri povprečni toplote (190-200 ° C). Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja tulca nežno solza, ki pojavil skorjo.

Recept puranji file z zelenjavo

Kako nahraniti vso družino krepko večerjo in koristno in ne porabijo veliko truda? Vedeti pa je treba kuhati purana file z zelenjavo priročen način.

• 600 g mesa;
• majhno klet;
• 3-4 srednje kartoshinu;
• par srednjih korenja;
• par paprike;
• par srednjih čebule;
• malo oljčnega olja;
• 400 g paradižnikov sok;
• 2 velika stroka česna;
• Posolite, poper, paprika.

Priprava:

1. Vsa zelenjava (lahko vzamete katero koli drugo), čista in narežemo na kocke samovoljno in korenček malo manjši, če je potrebno.
2. Meso (lahko fileje ali prestregla meso iz stegnenice) enako razrezano na kocke.
3. Če ni paradižnikov sok, ga lahko zamenja nariban paradižnik ali razredčimo do želene konsistence paradižnikov pire.
4. Dodatne kuhamo kakršen koli način:

• Prepražimo zelenjavo in meso ločeno, povezati v ponvi. Začinimo s soljo in začinite po okusu. Toplo paradižnikov sok in vlijemo vse izdelke. Kuhamo v prostem teku po vreti 15 minut.
• Daj vse pripravljene hrane, surovin v ponvi, dodamo sol in poper, pokrijemo s hladno sok in mesto na visoko vročino. Ko vre, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhamo, pokrita približno 25-35 minut.
• Postavite pripravljene sestavine v plasteh v globoki ponvi, da so krompir na dnu in vrhu puranjega mesa. Pri tej izvedbi lahko file razrežemo na tanke rezine. Pour paradižnik, pomešane s soljo in poprom. Idealno bi bilo, top liberalno potresemo z naribanim sirom, vendar lahko to storijo. Pečemo 50 minut pri 180 ° C.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator