Kako kuhati okusno domačo nadev za raviole

Občutljivi, dišeče cmoki z sočno polnjenje in tanko testo - s takšno jed ni ravno noče nihče. Obstaja veliko možnosti, kako jesti cmoki, in včasih je razpravo o najbolj okusno in uspešno možnosti. Ampak, če imate radi to jed vse, tukaj je kuhati jim ni uspelo narediti. V resnici, v cmoki sta le dve glavni sestavini - nadev in testo, in vsak od njih ima veliko skrivnosti v kuhanju. Ponujamo potopite v zapletenosti kuhanje najbolj okusne cmok nadeva in se naučite vse nianse svoje proizvodnje na koncu cmoki postane vaš podpis jed iz katerih bo vsakdo navdušena.

Kakšna je sestava mleto meso in začimbe so boljši za mesne cmoke?

Ime te jedi ima svoje korenine v finskem jeziku, kjer pomeni "uho žita". Tak izdelek ponuja vrsto svetovnih kuhinj: Italijanska - raviole, Kavkaz - khinkali na Kitajskem - Wontona, itd Toda vsaka vrsta v njihovih posebnih - se razlikuje tako po obliki in na podlagi priprave testa, in, seveda, klasično polnjenje.

Tradicionalna struktura pelmeni - mleto meso, je najbolj pogosto prašičev in prašičjega govejega mesa (to je zmerno sočno, dišeče in popolnoma v kombinaciji z veliko začimb). Kot je za ustvarjanje zanimivih notami okus, vendar je to le pomagati začimb. Nadev za raviole popolnoma črni poper, muškatni orešček, paprika, curry, posušena zelišča (bazilika, majaron, origano), itd .. Tudi na policah lahko najdete že pripravljene formulacije za ravioli, vendar se prepričajte, da bodite pozorni na to, ali obstajajo kuhanje kot del soli, sicer obstaja nevarnost prekoračitve nadev.

Skrivnosti: Kako narediti polnjenje sočno in okusno

Morda je ena izmed najbolj perečih vprašanj, še vedno, da se dodajo v nadev za raviole, da ostane sočna? Če cmok je suha, še najbolj neverjetno okus ne bo rešil obrok, bo vtis o njem v celoti uničil. Doseči dober rezultat, je mogoče zaradi poznavanja nekaj pomembnih skrivnosti:

• Meso mora biti sveže, je zaželeno, da je ni mogoče zamrzniti;
• je pomembno, da je meso enakomerno v prahu in ga je zato treba mlinček ali procesor imajo zelo ostre nože;
• poleg začimb, naravnost nujno, dodamo čebulo, ki jih je prav tako treba skrbno brušen (ali pomikanje po mlinom za meso, ali naribamo) - tako, da bo dal večino svojega soka;
• Ko je zmes pripravljena, mora biti dober boj off - za to polnjenje dvignjeni nad mizo in sile prenehati to, kar potrebujete vsaj 10 ponovitev;
• sočen nadev daje zelje - dovolj, da dajo malo sesekljanega kuhanega zelenjave. Če ga ne pretiravajte, okus in vonj zelja ne bo opazno, da bo le sočnost;
• Če ste se odločili, da dajo v sesekljano jajce, je bolje, da se odpravi z dodatkom beljakovin - to lahko povzroči neprijetno togost ponudbe mesa.

Najboljši recepti za polnjenje cmok s fotografijami

Ti štruklji - ne samo čudno torto od paketov, ki se prodajajo v večini trgovin. To je zelo hranljiva in okusna jed, v kateri priprava dovoljeno tudi eksperimentiranje in dodajanje novih okusov. Ponujamo vam seznam najbolj primeren nadev, okus, ki bo brez dvoma ljubil in bo vredno truda, ki se porabi za dolgotrajno pripravo.

Klasičen recept govedine in svinjine

Najpogostejši razmerje stranic - 65-70% 30-35% govedine in svinjine. To razmerje se lahko spreminja glede na osebne preference okus, vendar je svinjina v sestavi je na splošno bolje, da ne obupajte - to meso maščobe, bo dal bogastvo za juho, ki se oblikuje znotraj pelmeni med kuhanjem.

Tako sveže meso pomikanje skozi mlinom za meso, dodamo čebulo do nje (ki temelji na kilogram - 1 velika čebula). Možno je tudi, da dodamo malo česna in približno 50 ml čiste vode. Ne pozabite na začimbe - mešanice soli, poper, po želji, dodamo druge začimbe in zelišča.

Kako kuhati piščančje meso

Piščanec - druga najbolj priljubljena polnjenje za raviole. Bolj nežen izvedba, in v odvisnosti od izbranega odseka trupa in je lahko manj hranljiva kot klasični. Pri pripravi teh mletega vseh standardnih pravil velja:

• bolje dati prednost svežega mesa;
• mletje je bolje ne uporabljati lupino, saj bo to, da jed več maščob in je lahko povezano z žilami med žvečenjem;
• si je vsekakor treba dodati, da je nadev dobro sesekljano čebulo skupaj z Particija soka;
• adicijske soli s piščancem bo mešanica dobro poper, curry, paprika, bazilika, origano, itd začimbe .;
• je pomembno, da se mleto fino in homogeno.

Popolna ribe forcemeat cmoki

Za pripravo cmoke, ki jih lahko uporabite pripravljeno mleto ribo, ki se prodajajo v trgovinah, ampak lastnosti okusa so včasih bolje, če se polnjenje pripravili neodvisno od teh proizvodov, katerih kakovost se lahko oceni na osebo. Torej, kot glavni izdelek bo ustrezala skoraj vsak ribji file, tako bela in rdeča. Glede na osebne preference, lahko izberete ščuka, ostriž, som, losos, ali katero koli drugo najljubše znamke. Treba je omeniti, da je ščuka izpolnjevanju zelo sočno in nenavadno. Postopek priprave nadeva ni zapleten:

• če cele ribe, potem je treba očistiti in mletje;
• file mleto, nanj čebulo dodajanje;
• zadnja faza polnjenja začinimo in prelijemo z malo mleka še več bogastva.
• Pri takih mesnih cmoki so domače ribe dobimo preprosto okusno.

Kako narediti puranje meso polnjenje

Cmoki z puranjega mesa se lahko razlikuje od vseh drugih - imajo izjemno občutljivo teksturo in prijeten okus. Poleg tega je to meso je med vnosa s hrano, vsebuje minimalno količino holesterola in zelo hitro absorbira v človeškem telesu. Za pripravo polnjenje sočno potrebo naslednje izdelke:

• o funt Turčiji;
• 50 gramov maščobe Turčiji;
• ena velika čebula;
• začimbe;
• nekaj žlic smetane.

Meso in čebulo treba temeljito zmeljemo priročen način, potem ko smo dodali Končna masa vseh preostalih komponent. Po temeljitem gnetenje bo polnjenje pripravljeni za oblikovanje cmoke.

Kako kuhati jagnjetina s krompirjem in čebulo

Za sočno in zelo okusne jedi morali jagnje je mastna. Če ste kupili meso pusto, potem je priporočljivo dodati nekaj svežega mast. Torej, za pripravo takega zanimivo polnjenje naslednje sestavine so obvezna:

• pol kilogram mesa;
• 150 gramov krompirja;
• 150 g čebule;
• maslo - 50 g;
• začimbe.

Meso pred brušenjem je treba temeljito očistiti od filma, narežemo na koščke in šele nato zmeljite. Surove olupljen krompir in čebulo je treba tudi zmleti. Dobljeno zmes dodamo zmehča z oljem in začinjeno z začimbami okus. Pred pošljejo modeliranje ravioli nadev prejeli vsaj četrt ure v hladilnik.

Mushroom nadev za ravioli vegetarian

Cmoki - to ni vedno mesna jed, in škoduje vegetarijanci, odpovedo uporabi živalsko hrano, je tudi v ceni, samo z bolj izvirnimi nadevi. Najbolj priljubljen in zelo zadovoljiva možnost - je napolnjena z gobami. Za pripravo takega najljubše polnila gobe potrebujejo dobro operite in sesekljajte z nožem in ga poslati v ponev s čebulo do mehkega. Začinjene z zmesjo se že lahko uporabimo za modeliranje, vendar je mogoče dodatno razvejanje, dodajanje cvrtje korenje in malo česna in po ohladitvi malo nariban sir.

Pravilno razmerje mleto meso in testo

Ne moremo reči, da obstajajo jasna pravila strogo omejiti količino testa in polnjenje pri pripravi cmokov. Tu v mnogih pogledih je to odvisno od osebnega okusa: nekdo ljubi testo debelejši, nekdo - več mesa polnjenje. Standardni preskusni krog mora biti manjša od 3 ml v debelini, s premerom okoli 5 centimetrov. To mu žličko nadeva, vendar brez izrazitega tobogan, in skrbno blizu.

Približnimi kalorij gotove jedi

Calorie ravioli je odvisno od tega, kaj komponente so bile uporabljene za preskus, in kakšne nadeva je bil izbran. Klasični variantne jedi z prašička zemlja govejega mesa in jajc testa je do tristo kalorij na 100 gramov končnega izdelka. Ko polnjenje prehrane meso, kot piščanca ali purana, nato pa se bo ta številka nižja.

Video: kako kuhati nadev in pravilno oblikuj cmoke

Vsaka družina ima svoje tradicionalne jedi, pripravljene z ljubeznijo vključiti vse člane gospodinjstva. V te jedi pogosto služijo cmoki, in ni presenetljivo, da obstajajo posebne skrivnosti in razlik, ki so razdeljeni nikakor ne vedno. Ta video predstavlja družinsko recept za okusno testo in nadev za raviole.

Video: testo in polnila štruklji bodo zamrznjene

Domače ravioli so dobri, ne le kot jed v času, njihova velika prednost je, da ko zamrznjen, ne izgubijo okus lastnosti, kar pomeni, da se lahko pripravijo za prihodnost. Ta oblika je razloženo, kako pripraviti dober testo in hitro blizu velikega števila ravioli za zamrzovanje.

Od doma nadev lahko pripravimo tudi okusne klobase chorizo. Te se lahko kuhana v prekajene in sunkovito v obliki.