Lamb - dobre in koristne lastnosti jagnjetine

Video: Koristi Romanov ovac jagnjetine

• Kako uporabne jagnje
• Nevarne lastnosti jagnjetine
• Kako izbrati jagnje?

Video: Lamb prehransko meso! Lamb je prehrana meso, uporaba jagnje, jagnje sestava,

Od nekdaj so ljudje jedo meso različnih živali: prašiči, krave, konji, zajci, kokoši, itd okoli. prednosti mesa vsi vemo, od majhnih do velikih, vse vrste mesa ima svoje značilnosti, svinjske maščobe in velja za najbolj "težka" hrana, govedina bolj "pusto" in lahko prebavljiva. Še posebej proti ozadju stoji jagnje, njegove koristne lastnosti se precej razlikujejo od tistih iz drugih vrst mesa.

Kako uporabne jagnje

Meso ovc in jagnjet (kastrirane živali do 18 mesecev) - vir dragocenih beljakovin. Maščoba iz jagnjetine manj kot v svinjine, skoraj trikrat nižji holesterol za 4-krat. Toda železo je 30% več kot v mesu prašičev. jagnjetina vsebuje vitamini B, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, fluor, krom, cink, jod, žveplo, klor, kot tudi kobalt, nikelj, molibden, mangan. Calorie jagnjetina je nizka - 203 kalorij na 100 (prve vrste mesa) in 165 kalorij na 100 gramov mesa druge kategorije. Ta izdelek je v bistvu prehransko, prebavljiva, zelo koristno za zdravje.

Visoka vsebnost železa jagnjetine česar je nepogrešljiv izdelek v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti. Znano je, da lahko pomanjkanje železa v telesu povzroči zmanjšanje ravni hemoglobina, to vpliva na oskrbo s kisikom celic. Obnova normalne krvi (proizvodnja hemoglobina) je glavna prednost ovčjega.

Prisotnost B vitaminov naredi jagnje je zelo koristno živilo za živčni sistem. Meso vsebuje B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12 in vitamine E, D in K. Prav tako je treba omeniti, da je jagnje zelo malo maščob in holesterola, vendar proteinska komponenta mesa predstavlja številne dragocene in nenadomestljiv aminokisline, brez katerih telo ne more delovati pravilno. Meso ovac vsebuje tudi lecitin, ki vam omogoča, da prilagodite raven holesterola v krvi.

Video: Lamb kontraindikacije, in škodo zaradi uporabe jagnje

Nevarne lastnosti jagnjetine

Lamb, kljub obilo koristnih lastnosti, ima nekaj slabih lastnosti. Meso, ovčje lahko kopičijo snov, ki povzroča artritis, tako jagnje se ne sme zlorabljati, zlasti starejših. Zaradi svoje maščobe jagnjetine lahko povzročijo debelost in ateroskleroze.

Če imate težave z organi prebavnega trakta, ki jih jedo jagnjetino, je bolje, da ne priporočamo, meso in majhne otroke, prebavni trakt, ki je nastala tudi ni pripravljena sprejeti takšno hrano.

Kako izbrati jagnje?

Mnogi se pritožujejo, da ima jagnjetina poseben vonj, zato jih ne uporabljajo za hrano. Da bi izbrali "pravo meso", je treba vedeti nekaj preprostih pravil. Barva mesa mora biti svetlo rdeče, je temnejša meso, starejši žival. ne
oklevajte in vonj mesa neposredno na števec, če se počutite izrazito neprijeten vonj med toplotno obdelavo, da bo le še zaostrili, odreči nakup. Pri izbiri delov trupa, naslednja pravila: za je cvrtje, sauteing in peka zelo primerna za noge, kuhanje zadnji - vratu, prsi, oddelek rezilo. Primeren za praženje materničnega vratu in ledvični odsek in zadnjo nogo, za pilaf in enolončnic splošno izberemo glavo ali prsi in vratu za mesne ali rezila.

Video: Lamb škode in koristi. prehrana jagnjetina? jagnjetina junk hrane? Opis jagnje!