Kandirano marelice doma - recepti

Dobro jutro, prijatelji! Ki radi kandirano, dvignite roke! V teh sladkor Orange rezine zrelih marelic, če je sonce se skril! Danes bomo kandirano marelice doma, ki bodo sposobni pripraviti in shraniti svetle žarke poleti za zimo. East nam je odprla veliko sladkarij. Iz istih in kandirano sadje so prišli k nam. Prej, brez sodobnih naprav, v vročem podnebju, sugarcraft sadje dovoljeno dolgo časa, da jih shranite.

Ki je bil primeren za bivanje, ki ga je prinesel v Evropo dišeče rezine namočeno v sladkem sirup sadja ali jagodičevja. Evropska Sladokusci cenijo novosti in kmalu postala priljubljena poslastica. Sčasoma pa smo razplesti skrivnost izdelave kandirano sadje, vendar nekoliko spreminjajo tehnologije.

V Rusiji je tudi zaljubil v kandiranim sadjem, tako zelo, da se je začela, da preuči svoje, in celo prišel z imenom svoje, doma. In to je, mimogrede, smešno! "Balabushki" ali suha Kiev konzerve. Tukaj je, kako! In prvič je bilo do zastoja prinesel ljudem v Kijevu v 1386 na svatbo litovskega princa Jagiello.

Na balabushki rusko sodišče okusili pod Katarine II, Grand cesarica celo izdal pomemben odlok, po katerem so suhe marmelade iz različnega sadja in jagodičja, dostavljenih na sodišče vsako leto. Cesarica oboževal kandirano sadje in marelice, pa tudi.

Mimogrede, balabushki - beseda ni izumil ljudi, kot se zdi na prvi pogled. Ime je prišel z imenom bogate Kijevu trgovca Semen Semenovich Balabukha, ki poveličan ta čudež v Rusiji. Sprva je bil samo delavnica za izdelavo kandiranega sadja, nato pa se je trgovec odprli v središču Kijeva velika trgovina sladkarij. Balabushki bila tako okusna, da so znane zunaj države ter prejela številne nagrade.

Kandirano marelice doma

Domača kuhar ne more samo kandirano marelice, ampak tudi od drugih, nič manj uporabne in okusnih sadežev in jagod, saj lahko surovine celo služi kot pokrov ali zelenjave. Ta svež lubenica, melona, ​​limona in pomaranča. Naredite priboljšek za korenje, buče, jabolka, slive, hruške, češnje in ananasa.

Tehnologija je skoraj enak, sem namigujejo predvsem gospodinje, da bi spravilo zimo za vse okuse.

Postopek priprave kandirano zahteva nekaj spretnosti in veliko časa, tako da veliko ljudi preprosto kupiti sladkost, več, da izbira je zdaj ogromno. Ampak so naravna, doma kuhano, kandirano marelice - je ne le lepa poslastica.

V njih, tako kot v sveže sadje marelice vsebuje zdrave vitamine, eterična olja, celuloza, organske kisline. Mlade dame, ki gledajo svoje teže lahko nadomestijo vse sladkarije in pecivo na kandirano sadje. V razvrstitvi kalorij kandirano zasede eno od zadnjih mest.

Poleg tega lahko uporabite sladkost za okraševanje tort in druge okusne sladice, kako naj nadev v piškotkih ali piškote. Še posebej zato, ker je lahko zdravljenje katere koli oblike - obroči, kroglice, kocke in celo listje ali tablete.

Receptov kandirano marelice doma

Za pripravo na zimsko kandirano marelično doma zbrati le zrelo, brez poškodb, sadje, s sočno, mesnatega celuloze.

Vzemite:

• Marelice - na kg.
• Sladkor - 1 - 1,2 kg. število je odvisno od sladkosti sadja.
• Voda - 2 skodelici.

Kako narediti domač kandirano marelice:

1. Prvič, marelice zagotavlja čiščenje vode - morajo biti čista, vendar suho, tako da po pralni vodi, odcedimo in pat suho sadje.
2. Razdelimo jih v polovinochku, očiščeno kamnov. In nadaljuje, da je prvi pomembni fazi - beljenje.
3. V majhnih količinah, v cedilo, marelice potopi v vrelo vodo za nekaj sekund in takoj ohladili v ledeni vodi.
4. rezine nujno, da se posušijo tudi zdaj, in ko boste to storili, kuhamo zgoščeni sirup.
5. Zložite polovic v široko skledo in ga napolnite z vrelo sirup.
6. Razveljavi prihodnje kandirano sadje, da bi morala tako za odstavitev sadje sirup, boste morali, da jih držite vsaj 6 - 9 ur.
7. Zatem nadaljuje z drugo fazo: kandirano kuhanje. Bistvo je lagodno, sadni sladkor najprej segreje nad nizko toploto, in potem, ko zavre, kuhamo na mediju za 15 minut. Še enkrat, razveljavi medenico 6 - 9:00 - Naj sadje, ki se hranijo s sladkorjem znova.
8. Skupaj recept naj bi tri take kuhanje, ali 4. Nato položite sadje v cedilo in pustite, da odteče v celoti iz njih sirup (nadomestek pan sirup).
9. Nato čakamo na zadnji stopnji - kandirano sušenje sadja. jih položite na pekač ali na rešetko in ga pošlje v pečici. Širjenje v enem sloju in nastavitev temperature do 40 stopinj. Zrak suh za dve uri, nato jo odstranimo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponovno pošiljanje za sušenje.
10. Med sušenjem, lahko vzamete odmor (2 uri, da se posuši, nato pa dobil nazaj in dal), vendar običajno v celoti postopek traja nekje 8 ur.

Kje drugje lahko posuši kandirano sadje v domu? Lahko uporabite poseben električni las, zdaj so mnogi kupili to koristno napravo.

Kandirano sušimo pri sobni temperaturi, če je stanovanje toplo in suho, vendar je precej dolgotrajen proces in ga bo trajalo nekaj dni.

Popolnoma končal kandirano tudi bend, vendar ne zlomi. V svojem zloženem shranjevanje v kartonasti škatli ali steklenice lahko, v domu se lahko hranijo pri sobnih pogojih.