Koriandra - terapevtske lastnosti in metode za uporabo aromatski začimba

V tem članku boste našli vse, kar je koristno začimba koriander. Kaj je vključeno v svoji sestavi, kako je možno, da jo uporabljajo v medicini in kuhanje, ter fotografijo.

Dišave povpraševanje koriander za kuhanje v obliki semen ali zeleno, kar je bolj pogosto imenovano koriander.

Odlikuje se po značilnim začinjen okus in razširja njene zdravilne lastnosti v kozmetičnih in medicinsko industrijo.

Dišave koriander in njene koristne lastnosti

Kaj je koriander in kako izgleda?

Njegovo ime - iz grške "muha ali bug", je rastlina zahteva močno nenavaden vonj privablja žuželke za opraševanje!

Res je, da mladi poganjki imajo precej neprijeten vonj, ki je oslabljen po rasti rastlin, kot tudi med sušenjem.

Rastlinski koriander - ta rastlina enoletnica, ki spada v družino dežnik. To je zlahka ločiti z golim pokončna stebla, do 70 cm v višino.

Koriandra, ki spominjajo na peteršilj, pogosto imenovan Cilantro ali koriander, stres pade na katerem koli primernem slogu. Ali ni dvoma: vsi so ena in ista začimb, ki je v Gruziji imenuje Ki ndzi v Palestini - kyuzbara, in v Grčiji - korianon.

Listi - disekcija, shirokolopastnye, cvetje - majhna, roza ali bela. Ko so dokončanje cvetnih semen tvorjen na rastlini.

Kaj je sadje? - rebrast vislopodnik da je koriander.

Kemična sestava koriandra

Večina sort ima visoko vsebnost esencialnih maščobnih olj, beljakovin, škroba, sterolov.

Koriandra vsebuje vitamine A, PP, B1, B2, C, makrohranila kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor in elemente v sledovih: železo, jod.

Sadje manj nasičen alkaloidi, sladkorji, organske kisline in polifenoli.

Začimbe Koriander je vir askorbinske kisline, tanine, rutin, karoten ...

Zrel sadež vsebuje 0,7-1,4% eterično olje.

Koriandra eterično olje vsebuje več kot 20 sestavnih delov, vključno alkoholov (linaloola (60-80%), geraniol (3-5%), geranil (5%), borneol (1-4%), ocetne estrov in aldehidov decil, decylenic, izodetsilenovy (0,2-2,5%), terpeni.

Glavne sestavine olja - Linalool. Olje vsebuje tudi monociklične terpene - terpinene in fellandren- bicikličnih - pinen.

Koristne lastnosti koriandra začimbe

Semena koriandra - A koriandra.

To je značilno večstranska farmakoloških učinkov, kar povzroča njihovo učinkovitost v receptih tradicionalne medicine.

V Evropi je bilo ocenjeno ob strašnih kužnih epidemij, tudi črne koze in tifus !!!

Baktericidne lastnosti koriandra, ki se uporablja že od antičnih časov, so njeni listi se uporabljajo za ohranjanje meso za dolgoročno hrambo.

V starih časih, je bil koriander član ljubezenski napoj, in je bil obravnavati kot afrodiziak.

Zdravilne lastnosti so pokazala na ta način:

• izboljšano delovanje prebavnega sistema;
• sadje pomagajo izboljšati apetit;
• stabilizacija in izločanje žolča proizvodnje, kar je pomembno pri boleznih žolčnika in jeter;
• odprava čezmernega plinsko tvorbo, napenjanje;
• dodatek pri zdravljenju hemoroidov;
• izkašljevanje ukrepanje;
• celjenje ran;
• koriander začimba pomaga pri zdravljenju zaprtja
• Izjemno protivnetno zdravilo za prehlade in akutne okužbe dihal
• imajo analgetično in antiseptično

Koristne lastnosti koriandra - video

Praktična uporaba koriandra

Kako koristen je zadevni izdelek? Njegov obseg bo obravnavala pozneje v tem članku.

Kako uporabljati koriander za medicinske namene?

• Celi plodovi so vključeni v oblikovanje želodcu in choleretic pristojbin.

Sadje koriander, vključenih v pripravkih odvajal in choleretic stroškov protivogemorroynyh, skupaj s cvetjem immortelle, metine liste.

• Kadar se take nepravilnosti delovanje prebavnega sistema, kot so razjede, gastritis, lajšajo bolečine, deluje aseptično.
• Glede na zgornje dihalne poti je antibakterijsko učinek, ki je učinkovita za gripo, prehlad.
• Aktivne sestavine zmanjšujejo vnetja, spodbuja celjenje manjših ran in zlomov, za katere posebna priprava losjoni in pade.
• Če ste pripravili juho, se lahko uporablja kot antihelmintična, pomirjevalo, carminative, krepi imunski sistem sredstvo na osnovi rastlinskih surovin.

Uporaba koriandra v kozmetike

V receptih maske začimba komponenta deluje kot dekongestiv. Linolne kisline in eterična olja zmanjšajo vnetje, pomaga obvladovati vrečke pod očmi.

Ne manj učinkovita koriander pomaga odpraviti mozolji, različne kožne lezije (mikoza, ekcem).

• Svež limonin sok zmešamo z 1 čajno žličko žive jogurt (brez dodatkov).
• Praškasto zmes smo uvedli v nekaterih tekočih začimb in vitamin E (ki se prodajajo v drogerijah v kapsulah).
• Maska je porazdeljena po obrazu in pustimo 5-7 minut.
• Recept je učinkovita zjutraj in zvečer, ko se boste morali obnoviti svež videz. Po njej lahko varno uporablja ličila.

Uporaba koriandra v kuhinji

Dišave koriander zahtevajo najboljši kuharji na svetu - se uporablja kot vitamin in aromatične sestavine.

Sadje koriander je priporočljivo uporabljati pri jedi, kot so pečene ribe, meso, skuta, klobasa.

Več podrobnosti o tem, kako uporabljati koriander pri kuhanju, lahko tukaj

Kje dodamo začimbe drugega?

Ona je aktivno vključen v tekočina receptih, kumarice, kisle kumarice, različne pecivo, med katerimi je še posebej znana po Borodino kruh.

To je ena od začimb s pridihom narave in gre tudi z veliko drugih, in nikoli sami. Morda najbolj znana mešanica vzhodne koriandra - s kumino.

Če govorimo o svežih zelenicah, se popolnoma prilega v mesno kašo, juhe, sveže zelenjave, solat na.

Treba je spomniti, da: meni, da kumina in koriander - pa to ne drži. To so popolnoma različne rastline.

Izvleči vse prednosti, ki je plod rastline potrebno za njihovo pravilno uporabo v praktičnih receptov.

Ko izberete moral biti eden upoštevati: trditev, da koriander in kardamom - ista stvar je v osnovi napačno. Začimbe razlikujejo po okusu, in botanični vidika.

Shranjevanje zelišča koriander?

Koriander je shranjena v hladilniku na spodnji polici do enega tedna, vendar vsak dan, morate izbrati in mečejo razvajene rumene liste.

V posušeni obliki koriandra okusa in zamrznjene pojavi sluzast, zato je bolje, da ne letino.

Kontraindikacije in škode

Uporaba semena koriandra, ne more biti brez nadzora.

Kontraindikacije so pomembne pri boleznih, kot so diabetes diabetes, motnje infarkta, tromboflebitisa in drugih bolezni sosudov.Krome, ni priporočljivo za povečano strjevanje krvi, predvsem pri bolnikih z tromboflebitisa.

Plodovi rastline lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo, ki zahteva skrbno uporabo v alergijami.

Ženske v nosečnosti ali dojenja obdobju, bi bilo treba zmerno uživanje koriandra in mleto svež koriander.

Pri zdravih ljudeh 2-4 vejic koriander, ali 1-2 g semen bodo imeli koristi, in še več - boli!