Kako kuhati kašo z lečo: tehnike in koristne lastnosti

Leča - pravi "črni konj" v naši kuhinji. Slišali vse to, ampak, kako kuhati, zelo malo ljudi ve. In kaj so njegove koristne lastnosti? Kako ga izbrati? Katere vrste najbolj dragoceno? Ponujamo vam pogled v teh zadevah in ne pozabite, žitni recept lečo, ki bo to žito je vedno zaželeno na vaši mizi.

Vsebina

Prednosti in poškodbe izdelkov
Izbira in priprava razlik v

Priljubljene teme

Okusni recepti

Z paradižnikovega soka in zelenjave
S česnom in koriandrom

40 min

300

2 obrokov

Povprečna kompleksnost

Kultura se nanaša na zelnatih stročnice, skupnih na Bližnjem vzhodu in v Mali Aziji. Hkrati je za našo hrano ni tuja izdelka. V Rusiji, zdrob pojavil v desetem stoletju, in v XV že bila podlaga za mizo, da navadnih ljudi in bogata. Najprej pečen pecivo iz nje, kuhano juho. V meniju, druga pa je padla velikodušno aromatizirano olje z zelenjavo in mesom.

Leča je ostala pomembna sestavina pri kuhanju meso na ruski boljševiški revoluciji. Potem je njegova proizvodnja v dvajsetem stoletju zmanjšala je prišel na nič. Njegovo mesto je zasedel z navadno, visoko kalorično in grobe krompir so koristne lastnosti so daleč slabše vpliva na telesno metuljnic.

Prednosti in poškodbe izdelkov

Leča je bogata rastlinskih beljakovin (do 60% teže zrn), ki se dobro absorbira v telesu. Ni naključje, da se imenuje najboljša izbira za športnike, saj se lahko hitro obnoviti mišični tonus in moč. Sestava pripravka in drugih uporabnih sestavin.

rastlinske maščobe. Vsebuje dragocene nenasičene maščobne kisline, ki jih človeško telo dobite samo s hrano. Omega-3 in 6 so odgovorni za zdravje krvnih žil, izboljša stanje kože.
vitamini. Posebej bogata leča beta karoten in vitamin C. Nedavno oblika zdrav živčni sistem. žita lastnine pomirja živce je bila znana že v antiki. Na primer, v antični Grčiji, zdravniki so jo priporočljivo obnoviti čustveno ravnovesje.
mikrohranila. Število folna kislina njem je 90% dnevne potrebe. Prednosti lečo in je v veliko kalija, ki je odgovorna za delovanje srca, cinka in joda. Champion njo in vsebnost železa se imenuje. Zato je uporaba priporočena v primeru anemije.

Kalorij zelenjavnega visoke in dosegajo 295 kcal. Vendar pa je dobro absorbira v telo, in netopnih prehranskih vlakna zagotavljajo mehko čiščenje črevesja. Leča kaša recept vedno zagotavlja zelo bogato jed, kar je nemogoče, da bi jedli veliko. Torej, lahko uporabite izdelek v dietno prehrano.

Druga pomembna prednost leče - v okoljsko varnost. Rastlina lahko raste tudi na onesnaženih območjih, vendar ne kopiči škodljivih snovi. Zato je njegova uporaba priporočljiva za vse. Kontraindikacije le Idiosinkrazija katerega lahko kaže napenjanje. Vendar pa je tak učinek na telo leči, najpogostejši mit kot dokazano dejstvo.

Izbira in priprava razlik v

V trgovinah zdrob predstavil vrste svetlih barvah. To ni njegova različnih sort, ampak eno in isto hrano kultura, samo z različno ročnostjo.

zelena - nezrela zrna, jih kuhamo 30 minut. Primerno za žita in solate, saj ohranjajo svojo obliko, vendar so postali zelo mehka notranjost.
rjava - odlikuje izrazito Nutty okus. Treba je dodati, da juhe, solate. vre čas - 40 minut.
rdeča - priprava hitreje kot druge vrste kulture. Dovolj je 15 minut, tako da je razpadel v omaki.

Ko izberete treba paziti na velikost zrn, prisotnost nečistoč. leča kakovosti 5-6 mm v premeru, brez odpadkov, enotne barve. Embalaža mora biti zapečatena, saj vpija vlago. Skladiščenje zrna optimalno v dobro zaprti stekleni posodi v temnem prostoru.

Priporočeno:

Priljubljene teme

Kako kuhati kašo z lečo? Zrna razvrstite in sperite, izpolnite v vrelo vodo, kuhamo na srednje močnem ognju, dokler storiti.
Koliko vode je potrebno? Delež žit iz celih zrn 2 delov vode na 1 del žitaric.
Ali moram vpijejo? Za večino sorte ne potrebujejo namakanje. Izjema je črna leča, ki mora biti v vodi 30 minut, nakar zavre. Ampak ga prodaja je zelo redka.
Ko je treba dodati sol? Ob koncu kuhanja ali kuhanje čas povečuje.
Kateri izdelek mix? Optimalna svoje kombinacije z zelenjavo, zelenice. Gotov jed začinjeno maslo omako.
Kaj začimbe za uporabo? V zvezi z vprašanjem, kako kuhati leče kašo, boste klinčki, lovorjev list, rožmarin, žajbelj, meta.

okusni recepti

Tukaj je nekaj rešitev za to koristno za kuhanje žitaric z rastlinskimi sestavinami. Uporaba priljubljenih sort rdečega in zelenega kulture.

Z paradižnikovega soka in zelenjave

Ta jed združuje vse sestavine, ki odlično dopolnjujejo bogat okus nezrelih leče fižola. Popoln recept za poletno meni in svetlo poudarjajo prehransko tabelo.

Kaša v lonec napolnjena s svetlo rdečim paradižnikom Potrebovali boste:

zelena leča - 1,5 skodelice;
paradižnikov sok - 1 skodelica;
vode - 2 skodelici;
čebulo in korenje - 1 okopavin;
Česen - 2 stroka;
zelena (stebla) - 2 enoti;.
koriander - TSP ;.
sol;
zelenicah.

priprava

Olupimo in drobno sesekljamo zelenjavo, česen in zeleno.
Fry v rastlinskem olju, koriandra sezone.
Mešamo pripravljene lečo, nalijemo vodo.
Počakajte do vrelišča, kuhamo 15 minut na srednje močnem ognju.
Pour paradižnikov sok.
Kuhamo 15 minut.

jed se lahko uporablja samo za vitke in prehranskih menijev. Na mizi vsak dan, da gre tudi z ribjih in mesnih izdelkov.

S česnom in koriandrom

Ta ovsena kaša recept za rdeče leče nas popelje v vzhodni kuhinje. Ampak dobro za našo mizo.

Rdeči fižol, koriander in česen prijeten na oko Potrebovali boste:

Rdeča leča - 1 skodelica;
čebule - 2 velike glave;
koriander - žarek;
Česen - 3 stroki;
rastlinsko olje;
sol.

priprava

Olupimo čebulo, česen, sesekljajte.
Prepražimo čebulo, 3 minute, dodamo česen.
Operite lečo, potekal v ponev, protomai 1 minuto.
Pour dve skodelici vrele vode, dodamo poper, sol.
Sesekljajte koriander in sezono jed kuhamo lečo do mehkega.

Če pretiravajte to jed na ogenj, se bo spremenila v pire. Da bi ohranili oblika zrn je dovolj za 15 minut vre.

Upajmo teh receptov, kako kuhati kašo z lečo, vam lahko pomaga, da se bolje seznanijo z dragocenimi in okusne stročnice. In ona - ponosni mesto v vaši dnevni meni.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný