Recepti za prepelice doma

V vsakem samospoštovanja restavraciji je treba vsekakor na voljo prepelice. Pred tem so posebej lovijo, in zdaj se gojijo doma ali v posebnih perutninskih farm.

Eastern modreci svetujemo, da se zagotovi, da vsebujejo meso v vaši prehrani, saj je zelo koristno.

V zvezi z izbiro receptih prepelice, so na voljo zelo veliko. Bird na žaru, polnjene, dušena z zelišči, dodamo solatam. Prepelice pečemo tako enostavno kako kuhati divjo raco.

Uporaba prepelice mesa

Ta igra je dobra prebavljivost, nizko holesterola. na vitamina sestavek Omeniti se lahko:

• PP, tako imenovani nikotinska kislina, ki zagotavlja pravilno prekrvavitev;
• so potrebne za živčni sistem B1 in B2;
• In, zaradi katerega imamo dober vid;
• Rešitelja od rahitisa.

Tudi igra se ponaša z veliko količino kalija bori z aritmijo in možganske funkcije za izboljšanje. Običajno presnova zagotavlja žveplo in fosfor. Obstajajo tudi številne druge koristne za organizem snovi.

Zelo hranljiv, vendar je v celoti odobreno za uporabo, tudi tiste, ki so na dieti!

Kako izbrati in shraniti izdelek

ti nasveti vam bo pomagal pri izbiri prepelice:

• Vonj. Treba je nevtralen, brez kisline;
• Meso mora imeti zdravo barvo in se elastična;
• Ko pritisnete na udrtine trupa ne smejo ostati.

Recepti prepelice

Snack z Camembert

Ta prigrizek ni povsem res receptih prepelice, vendar pa je izdelan iz jajc. Nenavadna poslastica zagotovo postal okusno praznično namizni okras.

bomo morali naslednje sestavine:

• 4 velike krompir;
• 8 prepelice jajca;
• 0,075-0,1 kg Camembert sir.

1. Skuhamo krompir v lupini, slana voda;
2. Razdelijo vsako sadje na 2 enaki polovici, cut-sam rit, tako da ga lahko dajo. Po tem, v vsakem krompirju cut sredini. Izkazalo se je, stekla;
3. Cut za polovico, zmanjšati rit za stabilnost, sredi žlička lopatico;
4. V vsakem od teh "steklo" pour eno jajce prepelice in dodamo malo soli Camembert narežemo na tanke kvadratov, jih pokrivajo vsak krompir;
5. Mi v pečici, segreti na 160 stopinj Celzija in pečemo do zlato rjave barve.

Če uporabljate predjed kot glavna jed, nato predloži stoji z zeleno zelenjavo, solato.

v olju

Ta recept za prepelic v pečici je preprosta, zaradi česar je preprosto nepogrešljiva za mlade hostes. Vendar pa bo moral biti odličen vroča jed na mizo počitnice.

Vzemite naslednje izdelke:

• 2 prepelice trup;
• Peteršilj ali bazilika - tla žarek;
• 0,05 kg masla;
• Sojina omaka;
• 2 stroka česna;
• Jogurt marinade.

1. Prepelica pranje in prelijemo jogurt in pustimo marinirati 3 ure;
2. Zeleni fino sesekljajte česen narežemo na tanke rezine;
3. V vsakem tvorijo utyatnitsu vlijemo olje ostružkov razširila nad njim ptic, jih potresemo zelenice;
4. Pečica se segreje na 180 ° C in nastavljen na prepelice;
5. Pečen jed približno 40-45 minut. V tem času, 5-6 krat na karkase pour svoj sok z oljem.

Postrezite to jed z zelenjavo, je bolje, zato je priporočljivo, da veš kako kuhati brokoli, ki gre dobro s perutnino.

Ker brusnicami

Ta recept za polnjene prepelice verjetno tudi pritožba na tiste, ki je nikoli ni jedel ptico. Če jo kuhamo, zaloge na teh izdelkov:

• 4 prepelice medij;
• 0,2 kg brusnice jagode;
• 0,05 kg olja;
• 4 rezine slanine;
• 1 srednja čebula;
• Steklo piščančje juhe;
• 1 žlica. žlico sladkorja (brez diapozitivov).

Za okras potrebe:

• 5-6 srednja gomolji krompirja;
• Šalotka.

Za marinado:

• 3-4 žlici. žlice rastlinskega olja (prednostno od oljk);
• Sol, timijan in poper;
• 1 žlica. žlico kisa.

Izdali smo naslednje prepelice recept s fotografijo, je ne bo veliko lažje razumevanje procesa kuhanja.

Dekapiranje uro ali meso v mešanici kisa, olja in začimb.

Dekapiranje uro ali meso v mešanici kisa, olja in začimb

Za nadev zmešajte drobno narezano maslo in brusnice, posuto s sladkorjem. Polnjene z zmesjo trupov perutnine.

Polnjene z mešanico brusnice in masla trupov perutnine

Zašite ali sopodpiše z zobotrebci prepelice.

Zašite ali podpisano z zobotrebci prepelice

Vsaka ptica zoster slanino.

Vsaka ptica zoster slanino

Smo jih v posodo za pečico.

Smo se ptice v posodo za pečico

Priprava jed: krompir narežemo na srednje koščke, zmešamo z kocke narezano šalotko in timijan, položite vse drugo posodo za peko na.

Krompir narežite, zmešajte s kocke narezano šalotko in timijan, je ležala v skledo za peko

Smo poslali dve jedi v pečici, segreti na 180 stopinj, pripravljene za peko.

Smo poslali dve jedi v pečici, segreti na 180 stopinj

Izdelava omako: drobno sesekljajte čebulo in pražimo do svetlo zlate. Dodaja popolnoma razcepijo ostanki brusnice, prelijemo z juho.

Čebulo sesekljamo, prepražimo, dodamo ostanke brusnice, nalijemo juho

Kuhajte to zmes za 15 minut na majhnem ognju, in po ohladitvi je bila trituriramo v mešalniku.

Kuhajte to zmes za 15 minut na majhnem ognju, nato trituriramo v mešalniku

Tako naj bi bilo videti kot ptica pripravljen:

Vrsta končnega prepelice

Ko nanese na ploščo dal krompir zraven njega zaliti perutninsko omako.

z kuskus

Co naslednji recept ocvrti prepelice je zelo nenavadno, saj vključuje posebno mešanico maroških zelišč in začimb, tako imenovanega Ras el hanut ki smo jo sami poberem.

tako za izdelavo pikanten šopek, potrebujemo:

• Pekoče paprike;
• kurkuma;
• nagelj;
• kardamom;
• koriander;
• Cimet.

Za glavno jed vzamemo:

• Prepelica - 4 kosi;
• Kuskus - 1 skodelica;
• 2 žlici pinjol in rozin;
• Bouillon - 1,5 skodelice;
• Mint in sveže špinače;
• Honey - 2 tabeli. žlice;
• Limonino lupino 1;
• Oljčno olje.

Faze oblikovanja jedi:

1. Pripravite ptico: srezh koncih kril (lahko pustite za juho), cut vsak trup na sredini hrbta in odkriti kot knjiga;
2. In začinjena slanega širiti mrhovino na naoljen pekač, prelijte z mešanico iz teh sesekljano meto in medu;
3. Smo poslali jed v pečico za 15 minut (lahko nekoliko večji, odvisno od tehnike);
4. Kuhanje okras: Fry matice v olivnem olju 2-3 minut;
5. Nato dodamo jim rozine in pražimo pol minute, dodamo kuskus, premešamo vse;
6. Po minuti dodati v Ras al-hanut, poshinkovat špinači in juho. V minutah izklopite gašenjem;
7. Pripravljen trup drgnite z limonino lupino in služijo na veliko ploščo z okras.

Če prepelice ni mogel dobiti, vzemite še eno ptico! Odlična izbira za večerjo obroke bo piščanec z gobami v smetanovi omaki. Vendar pa je takšna jed, idealna v prazničnem meniju.

In lahko poskusite kuhati morskih sadežev. Torej, smo posvečena cela članek takšne jedi so ribe pečene v foliji v pečici. Izkazalo se je zelo okusna in hranljiva.

v multivarka

In smo končali naš današnji kulinarični izlet receptov prepelice v multivarka, ker je glede na statistične podatke, na primer naprava uporablja vsak 4 hostesa v Rusiji. Mimogrede, če ste po volji kuhanje s pomočjo aparatov, ne veljajo za študij in recepti indoutki v njem.

Sestavine za kulinarična mojstrovina, kot sledi:

• 7 trupi perutnine;
• 1 multistakan sojina omaka;
• 1 multistakan suho rdeče vino.

1. Vinski omaki in zmešamo marinado;
2. V njej 2-3 ure čaka trupe prepelice;
3. Odkrijte "vroče" način na napravo, postaviti ptica v njem. Fry, dokler zlato odtenek mesa;
4. Po tem, še pol prepelice ure dopusta, vse to pour marinada nad njimi, ter s funkcijo "pečenja".

Videoposnetki za pomoč hostesa

Ta video vam bo povedal skrivnosti praženja ptica v pečici.

V tem video receptu, se uporabljajo tudi jabolka, ki naredi jed še bolj uporabna.