Kako narediti palačinke z mlekom. Palačinke s kislim mlekom

• Okusne palačinke z mlekom - kuhanje skrivnosti
• Recept okusne palačinke z mlekom
• Palačinke na mleko Krema - recept
• Kvas palačinke z mlekom - recept
• Openwork palačinke
• Palačinke s kislim mlekom - recept

Palačinke, verjetno všeč vsem - od majhnih otrok do odraslih z izbranim okusom. V mnogih pogledih, to je ljubezen ogromno ljudi za to jed, saj je lahko zelo različna - sladko, pikantno, slano, in eno ali drugo omako ali polnjenje je možnost, da je edinstven, ne glede na to, kaj se to ne zgodi. Seveda, veliko je odvisno od okusa palačinke o tem, ali so narejeni iz njega test. Najpogosteje so pripravljeni z mlekom.

Če želite izvedeti, kako narediti palačinke z mlekom, pove veliko spletnih strani, revij in posebnih knjig. Danes obstaja veliko receptov za te jedi, mnogi od njih so res dobri in vredni veliko pozornost. Poskušali smo izbrati najbolj zanimivih in preprostih receptov, ki bodo spadajo pot za počitnice, in vsakodnevne vesti.

Okusne palačinke z mlekom - kuhanje skrivnosti

Ne glede na recepte za palačinke, vsi so združeni s skupnimi pravili, ki lahko sledijo, da je res dober obrok. jih obravnava podrobno:

Video: Kako kuhati palačinke § Kako narediti palačinke s kislo mleko §

• Za palačinke prišel brez grudic, nalijemo mleko v moko, in ne obratno, jo vlijemo v majhnih količinah in dobro zmešamo.
• Bolj ko dodamo jajca v testo, gostejša, da se bo izšla. To se je izkazalo precej mehka, v povprečju pol litra tekočine moraš iti nekaj jajc.
• Ker moke lahko različne kakovosti, je treba določiti skladnost testa pravilno - ne sme biti predebel (ni problem širi po površini ponve), in ne preveč izcedek. Idealno bi bilo, da spominjajo na tekoče kislo smetano.
• Debelejši naredite testo, so debelejše palačinke pridejo.
• Pri pripravi testo, vedno presejemo moko, in za to je bolje kot samo posodo, v kateri jo zgnetemo. Takšna manipulacija bi palačinke bolj občutljivo in zračen.
• Za palačinke, ki ostanejo "vzorcem" mnogi priporočajo tako, da je testo malo soda. Ali je ali ni, bi morala vsaka ženska sama rešiti. Ampak to je vredno razmisliti, da soda pri peki niso posebej koristna za organizem, še posebej otrok.
• Pan, ki bodo pekli palačinke, je priporočljivo namazati samo enkrat, preden kako izliti svojo prvo serijo testa. In da to storite bolje, da ne rastlinskega olja, košček slanine.
• Testo je vedno dodamo rastlinsko olje, ne bo dovolil, z vztrajanjem na pan palačinke površino. Namesto, po želji lahko dodamo stopljenim maslom.
• Če v bo proces peko palačink držijo v ponvi, dodamo testo približno žlici rastlinskega olja.

Recept okusne palačinke z mlekom

Ta recept lahko imenujemo univerzalne. Palačinke pripravimo na njih, lahko kot samostojno jed, nanj slanih ali sladkih omak, kot so marmelada, kondenziranega mleka, kisle smetane in zelišča itd hranjenja ali pa jih ovijte v različne prelive. Predlaganih sestavin dobimo povprečja 16-20 palačinke.

Potrebovali boste:

• steklo muki-
• parne jajca;
• pol liter mleka;
• žlica sladkorja (znesek je lahko večja ali manjša, vendar preveč sladkorja, da dajo vse enako, da ni potrebno);
• Petdeset gramov rastlinskega olja;
• ščepec soli.

Najprej se testo za palačinke za mleko, za to:

• Jajca (prednostno tako, da so pri sobni temperaturi) čaka v primerno posodo, kot skledo, nanj sol in sladkor dodajanje in nato temeljito pretlačimo.
• Moko presejemo v skledo in jo zmešamo z drugimi sestavinami, tako da levo homogeno maso brez grudic.
• Dodajte skledo mleka. ga zlijemo v majhnih porcijah, med mešanjem stalno maso.
• Dodajte težo maslo in dobro zmešamo.

Video: puhasto palačinke kislo mleko v 5 minutah

Zdaj bomo nadaljevali s peko palačink z mlekom:

• V ponvi vlijemo malo rastlinskega olja in se razširila po dnu ali mazanje njegovo površino s kosom slanine. Nato pa toplo ponev in odtočnih odvečne maščobe (če obstaja) v umivalnik.
• Vnesite v lonec malo testa, ga vlijemo v sredino ponev, nato pa jo nagnite, dajejo težo razširila po dnu. Poskusite to storiti hitro, ker se testo prime skoraj takoj.
• Počakajte, da se testo je tudi rjava (približno traja približno nekaj minut) in ga obrnite na drugo stran. Za preobrat rezilo se lahko uporablja, desertni nož, velike vilice, ali katero koli drugo orodje. Nekateri palačinke zrcaljeno roke čarovniki uspelo, jih premetavala gor.
• Pripravljen palačinka v primerno jed in krtačo vrhu z maslom. Nato pečemo drugo glavo navzdol kot v prvem, itd

Palačinke na mleko Krema - recept

Zelo nežen in mehak, z občutljivo Openwork luknje gredo kremne palačinke z mlekom. Krema se imenujejo zaradi dejstva, da se vlije testo vrelo vodo ohladi, tako da je zapečatena.

Potrebovali boste:

• Dve skodelici moke (moka lahko šel malo bolj natančno je treba določiti količino skladnosti testa);
• nekaj žlic sladkorja;
• kozarec mleka;
• skodelico vrele vode;
• Petdeset gramov rastlinskega olja;
• ščepec soli.

Priprava:

• V primerno posodo, damo sladkor, sol in jajca.
• Mash sestavine, nalijemo mleko in premešamo.
• Neposredno v rezervoar, presejanje moke in dobro premešamo, po želji, to je mogoče storiti mešalnik. Kot rezultat, bi morali priti ven trd testo.
• Testo vlijemo vrelo vodo, premešamo, dodamo maslo in še enkrat premešamo.
• Testo pustimo dvajset minut, tako da je resnična.
• Dobro ogrevani ponev vlijemo majhno količino testa in ga razdeli enakomerno površino.
• Ko je ena stran palačinka dovolj porjavi, previdno obrnila v drugo, počakajte, ko Ocrveniti in položite palačinko na krožnik.
• Vsak končal palačinka mast z maslom.

Kvas palačinke z mlekom - recept

Palačinke z mlekom, pripravljene s kvasom ali nastajajoče tanke zrak z veliko lukenj.

Potrebovali boste:

• liter mleka;
• suhi kvas - približno žličko;
• parne jajca;
• nekaj žlic sladkorja;
• moka - približno dve leti in pol skodelice;
• Petdeset gramov rastlinskega olja;
• pol žličke soli.

Priprava:

• Vse segrejemo mleko v mikrovalovni pečici ali nad ognjem do približno trideset stopinj. Nato vlijemo polovico mleka v veliki ponvi, vlijemo kvas z njo in premešamo.
• Dodajte mleko s kvasom, olje, sol, jajca in sladkor, premešamo, nato nalijemo v več fazah moko in mešamo, dokler enotna masa.
• V dobljeno maso začne preostanek mleka počasi, jo med nenehnim mešanjem.
• Testo za približno tri ure. V tem času bi morala biti na dobri poti. Na splošno, lahko ta postopek traja tako malo, kot, in več časa bo odvisna kakovost kvasa in temperature v prostoru. Topleje kot je, bo testo pridejo hitreje.
• Ko je testo primerno, bo videti kot puhasto peno. Spoonable svojo zajemalko, razširil na ponev, in nato razdeli enakomerno. Tako testo poravna in postane tanek palačinke z luknjami.
• Pečemo palačinka do zlato rjave barve na vsaki strani.

Mimogrede, lahko kuhamo te palačinke s kislim mlekom, gredo nič slabši od tistih, ki so narejeni na prostem.

Openwork palačinke

Nenavadni in hkrati zelo lep obraz občutljiva palačinke z mlekom. Te je mogoče storiti v obliki srca, rože, snežinke, itd

Potrebovali boste:

• kozarec mleka;
• parne jajca;
• ščepec soli;
• pol skodelice moke;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• žlico sladkorja.

V skledo sladkor, jajca in sol. Temeljito pretlačimo sestavine, ki jih nato dodamo moko in mešamo, tako da ni več grudic. V nastalo maso postopoma vlijemo v mleko, premešamo, nato dodamo olje in ponovno premešamo.

Zdaj je treba testo damo v posodo s katero bo priročen vlijemo v ponev. Na primer, lahko to traja malo plastenko s šobo za pijačo ali z običajnim pokrovom, vendar le v slednjem primeru bo pokrov morali narediti luknjo.

Segrejemo ponev olja in masti, potem je njegova površina previdno vlijemo testo, ki tvorijo različne vzorce. Za palačinke prišel ven močnejši, prvo obliko obliki zanke test, nato pa ga izpolnite na sredini. jo prepražimo na obeh straneh.

V takih čipka palačinke lahko zaviti različne nadev iz zelo spektakularen jed. Na primer, zaviti v solate listov, polnjenje mešanice šunko, sir, majonezo in jajca ter nato zaviti solatni palačinke.

Palačinke s kislim mlekom - recept

Potrebovali boste:

• tri jajca;
• nekaj žlic sladkorja (za palačinke prišel slajše naj bi 4-5 žlice) -
• liter kislega mleka;
• ščepec soli;
• Pet žlici rastlinskega olja;
• par kozarcev moke;
• pol žličke sode bikarbone.

priprava

Razžvrkljamo sladkor, jajca in sol ter dodamo, da jih tretjino kislo mleko. Presejanje V posodi jajce teže moke. Dodajte ga v majhnih porcijah, med mešanjem vsakič. Nalijemo preostalo mleko in utrip z mešalnikom, nato dodamo soda, premešamo in čaka slednji v testo maslo. Pustite težo na četrt ure, nato pa pečemo palačinke iz nje.

Palačinke na kislo mleko prihaja iz ponudbe, vendar pa je zelo fleksibilen, zato so kot nalašč za vožnjo različnih nadevov. V resnici, mnogi menijo, da takšne palačinke veliko okusnejša od tistih, pripravljeni v svežem mleku.