Zato je menila, da je ta jed je prišel k nam iz Severne Amerike v IX stoletju, vendar je od takrat v Rusiji je postal zelo priljubljen. Danes si ne moremo predstavljati tabele brez ruske palačinke s kaviarjem, medom ali marmelado.

skrivnosti kuhanje

Za palačinke Izkazalo se je, ne le okusna, ampak tudi lepa, samo treba uporabiti nekaj trikov, in vaš obrok si ga bomo zapomnili za goste in člane gospodinjstva za dolgo časa.

  • Pick up ponev. Kaj ne nudimo sodobno posodo - non-stick, počasi, počasi - najboljši je litoželezni ponvi. In to ne v staro tradicijo, in njegove debele stene, ki imajo toplotno dobro in enakomerno segreje, njegova površina ne dovoljuje test palico. Poleg tega je iz litega železa soline so trajne in se ne bojijo, da temperaturne spremembe. Ja, pa se ne prodajajo na vsakem vogalu, vendar lahko najdete. Danes, celo Kitajska naredi veliko litega železa ponev.
  • Znebimo grudic. Testo palačinke bolje, da ga zmešamo mešalnik. Zaradi visoke hitrosti, je masa zraka dobimo brez grudic. Ti se lahko gnete z roko, potem pa še, da večkrat pretresel več.
  • Izbira moke. Za palačinke boljše uporabljati pšenico belo moko, vendar to ni važno, če je ni. Primerna moke splošne namene in ajda, in vse druge.
  • Smo dosegli luknjičaste. V ta namen zmešajte beljake ločeno in nato previdno jih vstavite v testo. Po dodatku proteina več uporabljati mešalnik, sicer nima učinka.