Kuhanje pite z jetri - skrivnosti bogato in okusno pecivo

Za pleskavice obrnil bujno in zraka, toplote pečico na 100 ° in temperatura se je dvignila postopoma 180-200 °.

puff testo

Najprej se naučite, kako pripraviti testo za pecivo brez kvasa. Polnjenje za pite iz jeter je treba pripraviti vnaprej, saj je delo z testa ne bo trajalo več kot eno uro.

Potrebovali boste:

• 0,5 kilograma presejanega moke;
• 2 jajci;
• steklo ohladimo vrele vode;
• 0.5 soli;
• 1 žlica sladkorja.

priprava

1. V ločenem skledo nalijemo vodo, rumenjake, pour sol in sladkor in utrip, dokler gladko.
2. Moke kupček oblike z votlim v sredini in vlijemo v nastali zmesi.
3. Za 15-20 minut, da napolni pustimo pri sobni temperaturi. Končano - zdaj lahko začnete plesni.

Kvas testo

Drugi recept je skupna podlaga za peko - hitro kvašenega testa za pite, ki je primerna tudi za cvrtje v ponvi.

Potrebovali boste:

• 0,5 kilograma presejanega moke;
• kozarec toplega mleka;
• 2 jajci (rumenjaki);
• čajne žličke sladkorja, soli in suhi kvas;
• 1 žlica rastlinskega olja.

priprava

1. mleko zmešamo s kvasom in počakajte, da se zmes začne peno.
2. Vmešajte sladkor, sol, rastlinsko olje in vlijemo v rumenjake, in po mešanju dodamo moko.
3. Zamesimo testo, ga oblikujemo v kroglice in ga pošljite na dvig na toplem.
4. Ko je v velikosti, teži podvojila, je treba spet gor, da se raztezajo in pošiljanje.
5. Ko bo testo postalo spet bujna, lahko začnete plesni.
6. Če želite pecivo za piškote v pečici prišel rumen, jih namažite z rumenjak in sladkor ne smili test.

Polnilo za pite jetra

Kot osnova za pite lahko uporabite katero koli jeter - piščanec, gos, jagnjetino, govedino ali svinjino. Naslednja - priljubljena polnila za pecivo (na 500 g moke).

• Pleskavice z jetri in jajca. Sestavine: jetra, 1 čebula, 3 žlice sončničnega olja, moko, mleko, sol in poper po okusu. Jetra očistimo in odstranimo folijo, narežemo na rezine, roll v moki in poslati v ponev. Nato jo skozi mlinom za meso. Jajca kuhana in rezane, drobno sesekljano čebulo in pražimo. Združite vse sestavine in dobro premešamo.
• Pite z jetrih in riža. Sestavine: jetra, 1 korenje, čebula 1, 250 gramov riža otvratnogo, sol in poper po okusu. Posebej prepražimo jetra, razrezanih korenje in čebulo. jih vodijo skozi mlinom za meso ali mešalniku zmešajte, dodajte riž in mešamo.
• Polpete s krompirjem in jetrih. Sestavine: jetra, 500 gramov brez lupine krompirja, 1 čebula, 2-3 stroki česna. Jetra in kuhan krompir. Krompir zdrobljena, mleto jeter mešalnikom ali mlinček. Dodaj ocvrte čebulo in česen, dobro premešamo.

Kako Skulptura torte

Pleskavice ne sme biti le okusna, ampak tudi lepa. Kako Skulptura torte? Poleg tradicionalne valjasto, obstaja več načinov, da bi dala obrazec za peko.

• Čoln. Majhne koščke testa in roll ven zaschipnut na robovih, malo raztezanja, namažite središče čolna z oljem in postavimo nadev.
• Kvadratni / trikotnik. Cut testo v obliki kvadrata. Da bi dosegli kvadratno obliko za zavijanje robov na sredini in pritrdite s seboj za trikotno - kvadrat prepognjen na pol.
• Star / cvet. Daj nadev v sredini testa. Robovi lahko ukrivi tako, kot želite - v obliki zvezde, "vetrnica" ali katero koli drugo obliko. Samo opozorilo - je odbijačev morajo biti nad ravnjo polnjenja.

To je vse, kar je vedeti o kuhanju Izvrsten pite z jetri. Eksperimentirajte z izpolnjevanja obrazcev in raduyte njegove družinske lepe, okusne in zdrave obroke!