Prednosti in škoduje ječmena kaša, predvsem izbira in uporaba

Lastnosti izdelkov

S tem, kar se nanaša na tako visoki pozornosti je na prvih civilizacij na to žito? Seveda, s preprostostjo njenega gojenja in sposobnost, da rastejo v vseh klimatskih pogojih. Ampak ljudje so znana uporaba ječmena kaša, ki je danes le malo ljudi ve. Sedanja generacija je zrasla z razumevanjem, da je ječmen - kaša je vojska, šola, da je proračun. In v vladi nikoli kuhana v skladu s pravili, ki stojijo za njo, povsem nezasluženo, zagotavljanje naziv ene izmed najbolj okusa žit.

Dovolj je, da poznajo osnovne značilnosti izdelka, da "bi prijatelji" z njim.

• Ječmen - Cela zrna ječmena. Žitarice z enostavnim mletjem pripravimo. Kot rezultat, minimalna obdelava ohranja veliko grobih vlaken, ki so koristni za organizem.
• Herb najdemo v prodajnih številkah. Sliki 1 in 2 ustrezata zrna podolgovate 3-5 - okrogla jedra. Praktični vrednosti obliko in dolžino jedrc žitnih niso. Prav tako so koristne.
• V vsakdanji kuhanje lahko uporabite majhno ječmen. Njene nukleoli kuhana mehka hitreje.
• Izbira žita mora temeljiti na barvo. Kakovosten izdelek lahko bela, rumena, čeprav s pridihom zelene. Izključena prisotnost kakršnih koli nečistoč v paketu. Če imajo, proizvajalec ne slediti kakovosti žit.
• Bolje kupiti ječmen v tetrapaku. To se razlikuje od večine žit, za kar smo se raje celofan zapečatene vrečke. Dejstvo, da je dal podatke iz njih vlage v jedru shranjevanje. Celofanski oblikovali kondenzata, ki je idealno okolje za rast mikroorganizmov. Če opazite vlago kapljice so znotraj paketa, za nakup izdelkov, ki jih ne bi smeli, so lahko strupena. Plus tega zrna imajo lahko žarkega okusa. V kartonski škatli, kot je skladiščenje ječmena morda 6-12 mesecev.
• Pri odpiranju paketa križ naj bi vohanje. Prisotnost zatohel vonj ali ne recimo o tem, kaj je izdelek stara.
• Doma mora ječmen se shrani v zračnem posodi. To je lahko banka z mehko pokrovom ali kartonski škatli. Daj ga v temnem prostoru.

Kalorij in hranilna vrednost

Prednosti in škoduje

Kakšne so prednosti in škoduje za ješprenj kašo? Po mnenju strokovnjakov za prehrano, da ga porabijo za živila morajo biti iz različnih razlogov.

• V svoji sestavi vključuje lizin. Aminokislina, da je strukturni element telesnih proteinov. Brez omogočajo rast in obnovo tkiv, je vključena v proizvodnjo hormonov, protiteles in prebavnih encimov. Izdelek lizin je redka, vendar ga dobili od hrane je zelo pomembna, saj je esencialna aminokislina, ki se ne proizvaja v našem telesu. Dobre njeni dobavitelji so rdeče meso in soje. Toda v največji znesek je vsebovano v ravno poceni Perlovka.
• Biser ječmen veliko fosforja. Še en dragocen element v sledovih, katerih razpoložljivost je odvisna od intenzivnosti absorpcijo kalcija v prehrani. Kjer je fosfor v križa serije - do 350 mg na 100 g proizvoda. Zapis imetnik velja za ječmen in kalija, potrebno za zdravje srca, krvnih žil. Druge uporabne mineralov v svoji strukturi - kalcij, železo, jod.
• Izdelek vsebuje vitamine. Ti so potrebni za normalno delovanje živčnega sistema. Zaradi tega se priporoča uporaba žit za ljudi, ki se soočajo s precej živčno napetost. Redna uporaba ječmena kot hrana ima antistresni učinek.
• Kot del ječmena 66% ogljikovih hidratov. Vendar kalorij ječmen kaša je nizka. To je posledica dejstva, da njegove prebavljivi ogljikovi hidrati dolgo, več ur. Dolga občutek sitosti in nizek glikemični indeks so osnova porabe proizvodov v zdravi prehrani. Krupa je priporočljiva za ljudi s prekomerno telesno težo, zaradi svojih sitosti, diabetike, ker ko telo ne povzroča "konico" krvnega sladkorja.

Ječmen praktično nima kontraindikacij za uporabo. Nutricionisti ne priporočamo, da se vključi v prehrani samo tiste ljudi, ki trpijo zaradi sindroma "razdražljivega črevesja". V znanstvenem svetu, se bolezen imenuje celiakija. In to je gluten - beljakovine najdemo v ječmenovih jedrc.

Iz istega razloga ne morejo vključiti ječmenovo kašo v prehrani otrok, mlajših od 1 leta. To lahko povzroči prebavne motnje, ter v prisotnosti nagnjenost k celiakijo (to je tvorjen genetsko) povzroči počasno absorpcijo hranil v črevesju.

Pogoji uporabe

Ječmen kaša pokazati največ uporabnih lastnosti in prijetnega okusno, kuharja in jesti, da bi morala biti v redu. Ne obupajte je kuhanje v mleku. Ta jed bo malo bolj hranljiva kot kuhana na vodi. Vendar, živalske in rastlinske beljakovine so del mleka in ječmena, se medsebojno o vsebnosti esencialnih aminokislin. Zajtrk iz mleka ječmena je zelo koristno in okusno!

Pravila kuhanje žita naslednje.

• Jedrca treba namakati v vodi. Čas osvetlitve - 12 ur, v tem času zrna nabreknejo in pripravljene hitro. Če jih kuhamo brez namakanja, ki jih vsebujejo beljakovine bo krat, in ječmen bo težko.
• Najboljši način, da se pripravijo - v vodni kopeli. Za ta recept kuhano kašo v Rusiji. Namočen jedrca treba vlijemo mleko (2 litra na skodelico suhih zrn), zavre in čaka na vodni kopeli Čileti 6 ur.

Postrezite križ je potrebno z oljem, sol ni potrebna. Ječmen postane nežna, mehka, flavorful.

Izjemno uporabno ječmenova kaša zasluži prostora na vaši mizi. Uporaba klasičen recept, lahko prosim družina luksuzno novo jed. In za obogatitev prehrane z dragocenimi snovmi.