Kefir: koristi in škoduje

Kefir - fermentirani mlečni napitek je zelo priljubljen, saj je izvedela, da dobimo v XVII. Okus kislo mleko, je znano, da nas od otroštva, ampak zato, ker samo naravnih sestavin, danes pa je priljubljeno jogurt pijača odraslih in otrok. Različni ljudje imenujejo ta izdelek na svoj način: z Gruzijci - jogurt, Armenci pravimo Matsun in Egipčani so oblikovani kot nič, ampak Leben. Vendar ryazhenka koristi za organizem ni sporno, saj je to čudovito pijačo koristne učinke na imunski, človeški prebavni sistem, bogati telo z vitamini in odlično prebavljiva.

Kefir - eden izmed najbolj priljubljenih fermentiranih mlečnih izdelkov mnogih narodov

Danes je izdelan iz fermentiranega pečenega mleka ghee in posebno acidophilus, vendar je proces kuhanja je zelo podoben recepti domačo kuhinjo. Mleko segrejemo na visoko temperaturo in pasteriziramo, pri čemer so vsi škodljivih mikroorganizmov ubiti. Nato dodamo mlečnokislinske bakterije (stafilokoki), ki obogatijo hranila izdelkov in mikrohranil. Sintetični dopolnila se ne uporablja (fizična priprava kislega mleka je skoraj 2 dni), če vestnega proizvajalca pacienta - v barvil in konzervansov ni več potrebna.

vrste kislega mleka

vsebnost maščob v izdelku omogoča, da delijo ryazhenka v več kategorij. Najnižja prehranske kislo mleko bo v primeru, če je narejen iz posnetega mleka. Kalorično vsebnost končnega proizvoda v celoti odvisna od količine maščob in kreme (krema), ki so dodane med proizvodnjo kislega mleka.

Hranilna ryazhenka celoti odvisna kalorij izhodnih materialov

Vrste kislega mleka:

Low Fat (Odstotek maščobe v območju od 0,3 ... 1,0%)
Nemastna (1,2 ... 2,5%)
nemasten (2,7 ... 4,5%)
klasična (4,7 ... 7,0%)
mastna (7,2 ... 9,5%)
Vysokozhirnaya (Nad 9,5% maščobe)

škoda ryazhenka

Kljub izjemni naravnosti in korist kislo mleko za telo, lahko pa škoduje telesu in ima številne kontraindikacij.

Fermentirani pečen mleka ni priporočljivo v teh primerih:

• Ko Intoleranca za laktozo (mlečni protein)
• Če oseba, ki trpi zaradi visoke kislosti v želodcu
• z debelostjo

Prosimo, da se zavedajo, da so lahko poškodbe kislo mleko, v primeru, če ste kupili zastarele izdelek. Prav tako se zaveda, da lahko pride do poškodb na kislo mleko zaradi nepravilnih kombiniranih produktov. Ta pijača se dobro absorbira, kadar se uporablja z polnozrnati kruh, svežega sadja in zelenjave. Ne priporočamo kombinacijo kislo mleko z vsemi viri beljakovin (meso, jajca, piščančje).

Uporaba kislega mleka

Koristne lastnosti kislega mleka, je zaradi svoje sestave. Ta pijača vsebuje številne snovi, in sicer:

• Masti in aminokisline
• Probiotiki (bifido)
• Askorbinska kislina, retinol, tokoferol
• Beta-karoten
• Skupine B vitamini PP, B
• monosaharidi
• kisline
• ogljikovi hidrati
• pepel
• Kalcij, magnezij, železo, fosfor, kalij

Samo eno skodelico kislega mleka izdelka predstavlja četrtino dnevne človekovi potrebi po kalcija in fosforja. Nizkokalorična pijača mu omogoča, da uspešno uporabljajo za hujšanje, v kateri se izkaže, ne le, da postanejo vitki, temveč tudi za dopolnitev telo z dragocenimi vitamini.

Končni izdelek je bogat z vitamini, organske kisline, je koristno za težave prebavnih

Ryazhenka neprecenljiva za ljudi, ki so zelo radi sladkih jogurtov in skute ta zdrava pijača more nadomestiti te izdelke brez škode na slikah. Ker v resnici fermentirane lahko peče mleko se imenuje "stopljeno jogurt."

Kalorij, maščob kislo mleko odvisna od vhodnih materialov. Sto gramov običajno kislo mleko na podlagi polnomastnega mleka vsebuje približno 60 ... 100 kalorij.

To je dokazano, da je protein prisoten v kislega mleka, ki jih telo veliko hitreje kot mleko absorbira. Ta mlekarna pijača odžeja, pomaga obvladovati prenajedanje in se odlično prilega v prehrani ljudi, ki sanjajo, da izgubijo težo.

S kislo mleko zaradi nizke kalorične vrednosti in harmonično kombinacijo naravnih sestavin. Nizka cena izdelka vam omogoča, da uživajo to okusno zdravljenje za družine vseh ravneh dohodka, vendar lahko vedno pripraviti fermentirana pečeno mleko doma, če želite.

Kefir je koristno za izgradnjo močne kosti, emajl, ima pozitiven učinek na prebavo in krepi imunski sistem

Glavkom - nepovraten bolezen. Zato je zelo pomemben čas za začetek zdravljenja. Oftalmologi bodite pozorni na to, kar je možno pri glavkomu in nenadna izguba vida, ki je posledica akutnega napada glavkoma. Da bi to preprečili, zdravniki svetujejo ... Preberi več >>>

Koristne lastnosti kislega mleka:

• S sistematično uporabo kislo mleko krepi skeletni sistem in zobno sklenino.
• Pijača je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja kalcija.
• Kefir ima pozitiven vpliv na človeški imunski sistem in pomaga znebiti hipertenzija, osteoporoze.
• Naravni mlečno kislino, ki je prisotna v kislo mleko, izboljšuje prebavne funkcije in aktivira ledvice.
• V primerjavi z drugimi fermentirani mlečni napitek fermentirane pečen mleko ima najvišjo hranilno vrednost, tako da lahko trajno rešiti ljudi pred lakoto.
• Ryazhenka uporabne pri hudi glavoboli, napenjanje in trebušne krče.
• Ta mlečni napitek kakovostno prikazuje telo škodljivih depozitov, toksinov, čisti črevesje.
• Kefir pomlajuje telo, spodbuja obnavljanje povrhnjice celic, ugodno vpliva na stanje nohtov in las.
• Ryazhenka zelo koristno v času menopavze pri ženskah - pijača lajša nelagodje in zmanjša pogostost vročinskih oblivov.
• To čudovito pijačo pomaga obvladovati mačka, hitro čiščenje krvi iz strupenih snovi.

Ryazhenka dojenje

Vedoč, da fermentirani pečen mleko, proizvedeno s fermentacijo, ni vse doječe matere odločijo za razvajajte to okusno izdelek. Vendar pa je uporaba kislega mleka med dojenjem, je tako velika, da opusti njegovo uporabo je preprosto nesmiselno.

Uživanje fermentirani pečen mleka pri doječih materah je obogaten z dragocenimi snovmi, ki blagodejno vplivajo na zdravje vašega otroka

Ryazhenka obnovi telo mlado pomanjkljivost je mati kalij, magnezij, železo, in 3-4 skodelice na dan tega fermentiranega mlečnega izdelka, obogaten s priporočenim dnevnim odmerkom fosforja in kalcija. Ryazhenka absorbirajo v telo hitreje kot mleko in jogurt, da pomaga ženskam premagati prebavne težave, znebiti zaprtje.

Kefir je bogat z encimi, organske kisline in maščobe, v katerih matere mleko postane dober vir prehrane za otroka. Opozorila se lahko nanašajo samo materam, ki so prekomerno telesno težo - v tem primeru je bolje, da ne fermentirane pečen mleko z nizkim deležem maščob. Kontraindicirana fermentirani pečen mleka pri doječih materah le, če je otrok odkrila laktozo nestrpnosti.

Kako izbrati ryazhenka

Okus in tekstura nakup kislo mleko lahko pomaga ugotoviti, kako je izdelek naraven. In če ste že kdaj poskusili to fermentirani mlečni izdelek dobre kakovosti (po možnosti domače) -, ki se razlikuje od nizke kakovosti ne bo težko:

1. Opozoriti je treba - če je preveč kislo mleko dišava je - lahko je dodati okus.
2. In če je ta izdelek zelo debele v doslednosti - potem je verjetno dodatek sredstvo za zgostitev.
3. Prav tako bi bilo kislo mleko biti kremasto odtenek (kot doma), na je po drugi strani preveč svetla ali preveč bledo, je treba opozoriti.

Kako narediti fermentirane pečen mleko doma

Presenetljivo je, da se izkaže, pravi ukrajinski ryazhenka ni treba piti in jesti z žlico. Za pripravo te poslastico doma, morate vedeti, kaj je najboljše za osnovo, da izberejo domače mleko in maščobe kislo smetano (kot doma). Vam ni treba strahu škodljivih mikroorganizmov, ki so lahko prisotni v mlečnih izdelkih - izhlapi med toplotno obdelavo.

Priporočljivo je, da uporabite domače mleko in kislo smetano, fermentirani pečen mleka pri pripravi doma.

Priporočljivo je, da uporabite domače mleko in kislo smetano, fermentirani pečen mleka pri pripravi doma

Za pripravo domačega kislega mleka, boste morali sprejeti:

• 2 litra mleka v domu
• Gline ali keramike vsebnik
• 2 žlici. žlice sveže, mastna krema

V začetni fazi je treba kuhamo 5-10 minut, mleko na štedilniku. Potem keramični lonec napolni približno 2/3 volumna in damo v pečico, za 2-3 ur. Lahko uporabite multivarku ali jogurt. Pečica temperatura - + 180 ° C Po omenjenem času je treba mleko ohladimo na temperaturo od +40 ° C (za to morali tekočine termometer) in dodamo smetano v razmerju eno čajno žličko na liter mleka. Mi mix, zaviti in dal topel kraj fermentirati za 8-10 ur. In okusno domačo fermentirane pečen pripravljeni!

Fermentirano pečeno mleko, doma kuhano, se izkaže mehak in debel

kefir prehrana

Kot gotovih jedi v človeški prehrani, ki se nagiba, da izgubijo težo, fermentirani pečen mleko ni zadnji datum, ki ga strokovnjaki za prehrano priporočajo. Vendar pa je treba opozoriti, da iz bo imel pijačo maščobe, da bi - najvišji odstotek maščobe kislo mleko v diete bi morala biti 2 ... 3%.

Dieta s kislo mleko dobro prenaša v telesu. Človek redko čuti občutek lakote in pijača bogati telo z dragocenimi vitamini in popolnoma napolni. Zahvaljujoč proteinov v procesu izgube teže se porablja maščobe, mišične mase, ki ima ugoden učinek na telo.

Dieta porazdelimo tri dni, v katerem izgubila 4-5 kg ​​prekomerne teže. Dovoljeno prekomerno pitje in popolnoma odpraviti sladkor in alkohol. Na dan lahko jeste do 2 litra nemastnega kislo mleko, ga povezal z zelenjavo in sadje. V procesu ljudi, ne le izgubijo težo, vendar se znebi škodljivih toksinov, mnogo let, se kopičijo v telesu.