Koristne lastnosti kislega mleka

Oh Prednosti mleka in mlečnih izdelkov vse veš, kisla smetana, kefir, skuta - okusne in najljubša hrana otroštva so zelo zdravi. Druga priljubljena mleko pijača - ryazhenka, je izdelana iz pečenega mleka z dodatkom kvasca (kisloljubnih termofilnih palice in mlečnih izdelkov streptokokov). Koristne lastnosti kislega mleka, je splošno znano, v mnogih državah, vendar pa se imenuje fermentirani pečen le Slovani, narodi imajo kavzkaskih te pijače imenuje jogurta ali Matsun tujini ryazhenka nanaša na navadnega jogurta.

Uporaba kislega mleka za zdravje - neizpodbitno dejstvo, zaradi svojega prijetnega, nežnega okusa in bogato vsebnostjo vitaminov in mineralov sestave, je vključen v prehrani tako za odrasle in otroke.

Sestava kislega mleka:

V kislo mleko vsebuje veliko hranilnih snovi, vključno z vitamini: B1, B2, C, E, PP, karoten. Tako kot minerali kalcija, magnezija, železo, natrij, fosfor in kalij. Ta pijača vsebuje praktično vse snovi, ki so v mleku, vendar pa se absorbirajo veliko bolje. Kot vse mlečne izdelke, fermentirani pečen mleko je bogato koristnih bakterij, ki izboljšujejo delovanje prebavil in ledvic.

Hranilna vrednost izdelka:

-2,8 g proteina;

-4 g maščob.

ryazhenka 67 kcal na 100 g Energijska vrednost, to je odličen prehranskih izdelkov, nujno potrebna za tiste, ki želijo shujšati in obdržati svojo težo pod nadzorom. Ta pijača ne bi smeli zanemariti ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. Kalcij, ki je tako bogata v fermentiranih mlečnih izdelkov, ščiti telo pred kopičenja maščobnih oblog in prispeva k njihovi izboljšano zgorevanje.

Kefir je popolnoma absorbira v telesu, da normalizira črevesno mikrofloro, zavira proliferacijo uničujočih bakterij in povečuje imunost. Ryazhenka razlikuje visoko vsebnost kalcija in pomanjkanja fosforja teh elementov lahko pripelje do težav s kožo, nohte, lase, bolezni skeletnega sistema, vključno s tako velika kot osteoporoze. Ena steklo ryazhenka sestavljajo dnevne potrebe po kalcija in petem delu fosfor dnevno normo.

Struktura proteina, ki se nahaja v kislo mleko, vsebuje esencialne aminokisline, od katerih mnogi ne ponavljajo več kateremkoli proizvodu (razen mleka) veljajo rasti aminokisline (lizin in metionin) je zelo pomembna. Mlečni proteini so bolje absorbira v telo in hitreje prebavi kot meso in ribe. Predstavljajo celotne sestave albumina, kazeina, globulin, ki je potreben za človeški organizem.

Učinki na telesno ryazhenka

Zdravniki priporočajo uživanje ta izdelek mleko v bolezni notranjih organov, predvsem jeter in žolčnika. Kefir je uporabno za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze in visok krvni tlak, in je odlično orodje, da bi preprečili lakoto, v vročem vremenu, ga lahko pijejo na ravni z vodo. Pri tem mlečna kislina normalizira delovanje notranjih organov in spodbuja apetit.

Kefir ima ugodne učinke na prebavilih, da vsebuje kompleks encimov, aminokislin, antibiotičnih snovi. Zaradi slednjega premoženja, je ta fermentirano mleko pijača priporočljivo uporabljati po težki hrani. Priporočljivo je, da se v prehrani otrok, starejših, nosečnice in doječe ženske vključujejo.

Visoka vsebnost vitamina B2 kislim mlekom (riboflavin), je ta vitamin normalizira presnovo energije v telesu - obrne ogljikovih hidratov in maščob v energijo. Kefir je priporočljivo uporabljati v dolgih obdobjih migrene, ki jih v svojo prehrano vključiti samo vsaj en kozarec kislega mleka na dan, in teden dni kasneje glavoboli izginejo.

Kefir je kontraindiciran za ljudi s posamezno nestrpnosti do mlečnih izdelkov, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi gastritis z visoko kislost.