Krupa bulgur, okusne in zdrave izdelke za zdravje vašega telesa

1. Nekaj ​​tuj križu
2. Sestava izdelka
3. Prednosti za telo
4. Hujšanje z bulgur
5. Bulgur v kozmetike
6. pravila za kuhanje
7. No, saj ne da bi žlico katrana

Glede na števec z žit novosti, mnogi verjetno začeli razmišljati o bulgur, da je nov izum trženja - poimenovati nov pleve in ga prodajajo petkrat dražje. V resnici, in buglur ni tako nov izdelek, samo v naših zemljepisnih širinah donedavna je splošno ni razširil, in od plev bistveno razlikuje. Ja, malo dražje, vendar po razumni ceni, je veliko bolj koristno, kot že dolgo znano, da nas kašo.

Nekaj ​​tuj križu

Biti redek obiskovalec v naših kuhinjah, v križu je zelo priljubljena v vzhodnih državah in v južni Evropi. Tam je v celoti nadomešča priljubljene pri nas krompir kot prilogo k glavnih jedi, osnova za juhe, solate komponento. Kaj je drugačen od drugih žit?

Najprej, način proizvodnje. Narejena je iz pšenice, vendar je veliko bolj vysokoprobny izdelek kot isti cepljen ali kaša "Artek", saj proizvodnja bulgur tehnologija je resnično edinstven. Krupa bulgur, koristne lastnosti, ki so bistveno višje, pridobljen iz mlečne zrelosti zrnja. Najprej se zdrobijo in nato toplotno obdelavo (pare ali vrelo vodo pour), nato posušimo pod žgočim soncem. Zadnja faza - odstranitev cisterne s fižolom.

Video: Krupa filma: Kakšne so prednosti in kako kuhati?

Ta tehnologija je bila pridobljena pri II tisočletju pred našim štetjem, ko so ljudje poskušali uporabiti najbolj uporabnih in hranljivih živil, ki zagotavljajo energijo za težkega fizičnega dela, je še vedno pomembno za ta dan. Široko priljubljenost bulgur je v prvi vrsti ukvarja s potrebo po zamenjavi obilo škodljivega in ne dovolj hrane na naših mizah, ki strupi samo naš organizem, ne dovoljuje nobenih sredstev za obstoj resnično uporabnih izdelkov.

Sestava izdelka

Običajni potrošniki se redko obravnava kot del enokomponentna obroki, vodeni več kazalnikov "okusen" / "brez okusa." Za prehrano, s tem pristopom, kot nož v srce, ker je okus in koristi - to ni enak, in bolj pogosto imeli polarni, koncepte. V našem primeru je zelo zdrava jed je tudi precej svetla okus, vendar to ni koristno v njem.

Celotna skrivnost - v bogato sestavo, ki omogoča Bulgur, ki ima ogromen, nenadomestljiv element moči za vsakega izmed nas. To je skoraj s polno močjo je "niz zdravja" - vitamine B, katerih učinek je dopolnjena s holin, beta karotena, vitamina K, PP, E. Od mineralov v trtice je:

• magnezij;
• baker;
• železo;
• cink;
• fosfor;
• mangan;
• natrijev;
• kalcij;
• kalij.

Kot lahko vidite, to je cel kemijski laboratorij skrita v skromnih zrn. V zvezi z bolj znanimi odnosi beljakovin / maščob / ogljikovih hidratov, tukaj so v takih razmerjih: 14% / 4% / 67%, v tem zaporedju. Ja, veliko ogljikovih hidratov, dovolj, da prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v tej zmešnjavi niso vključeni, vendar ti ogljikovi hidrati se precej razlikujejo od tistih, ki so del sladkarij, ali celo top razred pšenice. To so tako imenovani "prav", da so slabo prebavi in ​​zahtevajo veliko energije za predelavo.

Video: Pšenična zrna. 30/11/2016

Prednosti za telo

Veliko nas je preprost seznam elementov v sledovih in vitamini ne pove nič posebna. Da, nekoč del velike, verjetno, je koristno. Toda kaj posebnih ukrepov ima izdelek za naše telo in zdravje? Kaj je bulgur, koristi in škoda, da skoraj ne vemo, boljši od drugih, naše običajne jedi?

B vitamini - ni le naša lepota, ampak tudi mir. Izboljšujejo enako dobro in las in nohtov stanje in delovanje živčnega sistema (magnezij in cink, ki jim pomagajo). Kalcij - osnova za zdravje naših kosti in zobe, še posebej v mladosti (tam polunauchnye zgodbe v zadnjem času o nevarnosti uporabe slednje po 30, vendar je predvsem zaradi nenadzorovane uporabe).

Železo je treba za naše telo, saj brez anemijo (nizek hemoglobin) - je stanje, v katerem oseba, ki preprosto ne more živeti polno življenje in delo, kar mu samo nimajo te moči. Redno (vendar zmerno!) Uporaba takšnih žit bo pomagalo, da bi ta pomemben kazalnik v normalno stanje.

Zaradi bogate sestave izdelka izboljša presnovo, blagodejno vpliva na kožo, ki zagotavlja, da fit in zdravo polt, daje moč za težkega fizičnega dela, povečuje stres, kar je zelo pomembno v današnjem svetu.

Hujšanje z bulgur

Ali je mogoče, načeloma ta proces? Ponavadi, nutricionisti se trudijo, da bi dobili njihovo pozornost ta nered, če upoštevamo, da ni najboljša prehrana živilske sestavine. Bulgur, ki je precej veliko kalorijami, ne postane temelj prehrane, ampak, da se vključi v prehrani je še vedno mogoče. Predvsem zaradi potrebe po različnih izdelkov. Poleg tega, nasprotno učinek žit dobimo le, če nenadzorovano uporabo, ko je že imel na dnevni osnovi za dva ali večkrat.

Dejansko, energijska vrednost končnega izdelka, več kot 330 kalorij, in polovico svojega članstva - to je ogljikovi hidrati, ki so tako bojijo privrženci nizkokalorično hrano. Toda najhujše ogljikovih hidratov v tem izdelku le ni tako škodljiva, ker pripadajo tako imenovani "kompleks", ki je razdelila za dolgo časa, ohranjanje nas tako občutek sitosti.

Druga nevarnost za sliki je včasih neustavljivo željo, da se na kašo masla, sladkorja ali myaska maščobe. Samo po sebi, da je lepo, vendar ne najbolj izrazit okus (še posebej v ozadju dišeče pice, testenine ali krompir z zelišči). Ker kljub občutku sitosti, želijo, da bi jedli nekaj okusnega lahko stalni spremljevalec. Ker bi morala razmišljati vnaprej, kako kuhati okusne in zdrave možnosti (začimbe, ki vam pomaga).

Bulgur v kozmetike

Ja, ne bodite presenečeni, nato pa je bil nima smisla. Najprej je bil dober, kot osnovo za drgnjenje. Krupa + oljčno olje - odlična formula za dom čiščenje kože. skarbirovanie porabe bolje pod tušem ali po savni na paro kožo. Za obraz to pomeni, da je bolje, da ne uporabljajo, saj bo še fino brušenje preveč brusilnih in travmatično za občutljivo kožo. Ampak za boke, kjer tiho poravnati celulita - ravno prav.

Za obraz primernejši bulgur kuhana, z dodatkom medu in surovih jajc (kladivo samo ohlajeno kašo, sicer bo to Zgrušati in pa zelo sprejemljiv za zajtrk, če ne upošteva prisotnost medu). To masochaya terapija je 12 zaporednih dni, sledi odmor za vsaj mesec dni več možni. Po končanem tečaju boste opazili, koliko bolj sveža in voljna koža je postala, gube bo manj izrazita, in njegov vrat zaostrili. To se lahko izvaja takšne postopke in na rokah, ker potem koža potrebuje stalna skrb aktivni, ne glede na sezono. metod zdravljenja lahko pomagajo znebiti občutka tiščanja in suhega, upočasni staranje kože, saj sem se zelo hitro razvija.

pravila za kuhanje

Za razliko od drugih vrst pšenice žit, za pripravo tega ne bo treba porabiti preveč časa - 30 minut, nič več, boste vzeli celoten proces. Posebnost bulgur v dejstvu, da se je, preden začnete kuhanje potrebno vnaprej prepražimo na maslu (in zdaj spet skupaj razmišljati o dodatnih kalorij). Seveda, lahko ta korak zgrešil, kar bulgur, koristne lastnosti, ki niso prizadete v katerega koli od primerov, bolj blizu meni hrano. Vendar pa obstaja veliko pomanjkanje kuhanega žita - izgubi svojo čudovito slasten okus, približuje največ njenega okusa običajno pleve.

Izkušeni kuharji pri pripravi bulgur try pražite, dokler dokler se ne pojavi fina nutty vonj. Ne skrbite, tudi če bo trgovec spali malo, ni nič narobe, saj v nadaljnjem kuhanju ta pomanjkljivost ne bo čutiti, ampak tudi prizadevna še vedno ne splača, ker ožgane zrna oživiti, da bo nemogoče.

Klasičen recept je naslednji: najprej ječmen je pražena na majhno količino zelenjave (in boljše maslo, ampak privrženci pravilno prehrano lahko le redko privoščijo ta izdelek zaradi visoke kalorične vrednosti) olja. Nato isto ponev, dodamo vodo v razmerju 1 vročanja žitaric 2 deleži vode. Izbira jedi je treba upoštevati dejstvo, da je zrno med kuhanjem povečal za približno trikrat, ker je lahko "pobeg" iz plitvo ponev ali ponve.

Če govorimo o prehrana recepti, ne sprejemajo prisotnost nafte in ocvrti, nato pa preprosto kuhamo kašo je treba na isti algoritem kot je Slika 1 skodelico žitnih + 2 skodelici vrele vode. Vendar pa obstaja majhna izjema - to kaže, da držijo dna in spali, ker ne vmeša v tem primeru ne more storiti.

Krupa bulgur koristno svoystvakotoroy ne pokvari toplotne obdelave, enostavno kuhati in multivarka. Ta pomočnik je že praktično vsako kuhinjo, vendar ločen način kuhanja tako kaša se še ni začela v vsakem modelu. Zato, da lahko varno uporabljajo enako kot za kuhanje riža. Kot je za parniki - je situacija podobna. Če imate na izbiro načinov - stop za način "riž", če model je bolj preprosta, samo postavite Bulgur v isti vlogi, ki je zasnovan tako, da riž kašo, in nastavite čas za 30-40 minut. Kot rezultat, boste dobili jasne in Okusen jed.

No, saj ne da bi žlico katrana

Bogat v svoji sestavi, izdelek ni vedno koristen. Začnimo z vprašanjem glutena. Za razliko od drugih mineralnih zrn, potem je prisotna v izobilju, saj se ljudje s celiakijo (huda alergijska reakcija na to komponento) vzdrži teh jedi. Posebno pozornost je treba vnesti Bulgur v otroški prehrani, saj lahko povzroči motnje prebavnega sistema. Ne prej kot 1,5 let, in je bolje, veliko kasneje.

Ne bi smeli hiteti ", v bazenu s svojo glavo" in odrasle, saj pogosto sploh ne sum o morebitnem preobčutljivostjo na gluten (da se osredotoči pozornost na nekaj, kar se je začelo pred kratkim). Za odrasle, se ne zaveda svoje bolezni, uporaba žit je polna v najboljšem primeru, napihnjenost in vetrovi, ki so hujši simptomi driska, bruhanje in poslabšanje splošnega zdravja.

Drugi razlog, da ne, da se vključijo bo precej visoko kalorično kuhano bulgur, ki smo že govorili o tem prej. Z obilico žita v prehrani, to ne bo uspelo, da se pojavi na obeh straneh in na trebuhu v obliki mehkih in toplih gub. Dvomljivega možnost, kajne?

Druga kategorično kontraindikacija - poslabšanje bolezni prebavil. Kljub odlične čistilne lastnosti, uporabite vlaken v času akutnih vnetnih procesov v želodcu in črevesju - ni najboljša ideja. Tako boste poslabšalo samo stanje.