Kaj so kompleksni ogljikovi hidrati in kakšne so njihove funkcije + seznam izdelkov z ogljikovimi hidrati in priročna mizica

Pozdravljam vas, da moje redne bralce in nove naročnike. Želja, da se ohrani obliko ali izgubiti težo pogosto pomeni, da smo opustili ogljikovih hidratov. Toda prava odločitev? Dieta je uravnotežena le, če je to in maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. Mnogi pod ogljikovih hidratov vključuje žemljice, pecivo in čokolado. Mislim, najprej polisaharidov. Ta seznam kompleksni ogljikovi hidrati živil z glikemičnim indeksom tabeli v nadaljevanju.

Prav ti izdelki so zelo pomembna za hujšanje. In za dobro prehrano, kot tudi. omejujejo pravilno polisaharid. In povsem odreči to vrsto izdelkov sploh škodljiva. Vsak strokovnjak za prehrano vam bo povedal, da je treba kompleksni ogljikovi hidrati vključiti v vsakodnevni prehrani. Torej, kaj je razumeti, kaj so ti izdelki in kako so tako pomembna.

Vrste kompleksnih ogljikovih hidratov

Kompleksne ogljikove hidrate, ki je sestavljena iz treh ali celo več molekul preprost ogljikovih hidratov. So imenovani polisaharidi. Lahko pogosto ime: "počasi", "koristno", "dolga", itd Za razliko od preprosta - te snovi ne povzroči oster porast inzulina. Od njihovega razpada veliko bolj počasi kot enostavnih ogljikovih hidratov. Telo mora porabljati energijo za njihovo prebavo. Zato je saturacija traja več ur.

škrob

Ta snov ni v kalorij zelo visoka, vendar pa ima veliko energijsko vrednost. Škrob vključujejo številne diete. In vse zato, ker daje občutek sitosti, ki trajajo dlje časa. slavni Dukan prehrana si lahko ogledate recepti uporabljajo škrob.

Poleg tega je izdelek ima veliko uporabnih lastnosti:

• normalizira presnovo;
• regulira nivo glukoze v krvi;
• Krepi imunski sistem;
• To zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Večina škroba vsebuje rjavi riž, krompir, soja, grah, leča, ovsena kaša, ajde.

glikogen

To je zapletena zadeva, ki je sestavljen iz verige molekul glukoze. Pomaga ohranjati ustrezno raven sladkorja v krvi. Zelo koristno in potrebno gradivo za športnike, saj obnavlja mišično maso. Ta snov "vključuje" sinteze proteinov funkcijo. Po 3 urah po zaužitju glikogena aktivno porabi. Če boste to storili v telovadnici, bodo njegove pošle v 30 minutah.

To je zelo pomembno za normalno delovanje mišic, za dopolnitev zalog snovi. V naših običajnih izdelkov, glikogen ni v čisti obliki v zadostni količini. Najhitrejši način naše telo ga sintetizira iz jeter živali. Plus je tudi v ribah.

pektin

Pred skoraj dvema stoletjema je polisaharid najdemo v sadni sok znanstveniki Bracon. Nato je bila opredeljena in opisana koristne lastnosti pektina. So lahko absorbira škodljive snovi, ki prihajajo k nam s hrano. Menijo, da redno uživanje pektinov vam omogoča, da shranite mladost dlje.

Pektini so debele lepilo. Zelo pogosto se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje, želimo sredstvo, stabilizator. Glavni vir pektina - sadje. Večina pektin iz jabolk in pomaranč. Našel je tudi marelice, slive, hruške, kutine, češnje, datumi.

V industrijskem merilu snov pripravljena iz rastlin obroku. To se označi kot dodatka E440. Ni treba biti strah - to je popolnoma naraven in zdrav izdelek.

celuloza

Polisaharid, ki je vključen v večini rastlinskih živilih. Naš prebavni encimi ne more prebaviti. Ampak črevesna mikroflora tudi vlaken reciklira. Na poti, ki jo je delu prebavil spodbudilo, da spodbuja odstranitev škodljivega holesterola. Plus, vlaknine zagotavlja občutek sitosti, občutek s polnim želodcem.

Fiber-bogata rž in pšenični otrobi, gobe, korenje, pesa, brokoli, zelje, itd

Zakaj mono- in polisaharide potrebna

Ogljikovi hidrati izpolnjevanje bistvenih funkcij v našem telesu - energijo. Približno 60% energijske telo sintetizira zahvaljujoč večkrat in monosaharide. In le 40% so beljakovine in maščobe. Zdaj, da razumete, kako pomembno te snovi?

Enostavni ogljikovi hidrati so hitro obnoviti izgubljeno energijo. Ampak to tudi hitro porabijo in telo potrebuje dodatkov. Za telesne mase v prehrani vključujejo tako enostavne in kompleksne ogljikove hidrate. Poleg tega, da so nenadomestljivi, če vodijo aktivni življenjski slog. Polisaharidov ali kompleksni ogljikovi hidrati oskrbujejo telo z energijo počasi. Saj ne bodo več čutili lakote.

Vrednost polisaharidi, monosaharidi in vlaknin v prehrani mora biti 70% / 25% / 5%

tj najbolj potrebujejo, da bi jedli kompleksne ogljikove hidrate vsak dan. Enostavni sladkorji mora biti 1/3 dnevno normo ogljikovih hidratov. Veliko obratno, v prigrizek na delovnem pitje čaja z žemljice in sladkarije. Zato dodatne teže.

Za tiste, ki želijo izgubiti težo se prepričajte, da preberete moj članek - koliko ogljikovih hidratov, kar potrebujete na dan za hujšanje.

Uporaba polisaharidov hujšanje

Razlikovati preprosto ogljikovih hidratov iz kompleksa zelo enostavno. Vse, kar sladek okus - hitro monosaharid. To je sovražnik dietetičen. Torej, medtem ko je diete so ti proizvodi izključeni. Da bi ohranili svoje podatke zmanjšati tudi.

Vendar so polisaharidi izrazito sladek okus. Zelo počasi spremeni v energijo. Raven sladkorja se močno ne narašča, saj jih telo pretvarja v sladkor postopoma.