Prehrana brez glutena

Brez glutena prehrana - sistem prehranske oskrbe ljudi, ki trpijo zaradi preobčutljivosti na določene vrste beljakovin. Gluten najdemo v pšenici, rži, ovsa in ječmena, ima možnost, da poškodujejo Cilirani epitela črevesne sluznice. Tisti, ki trpijo zaradi celiakije treba držati v življenju sistema hrana brez glutena. Pri zdravih ljudeh, protein gluten popolnoma razdeli telo brez povzročanja odziv. je v zadnjem času pojavila moda za diete brez glutena, priljubljenost dolguje veliko prednosti in "zvezda" primere hujšanje.

Bistvo diete

Gluten ali gluten - tip proteina, velik odmerek, ki je vsebovana v žito. Vezava lastnosti proteina uporabljenega pri izdelavi različnih izdelkov. Dieta, ki izključuje glyutenosoderzhaschie komponente, vam omogoča, da jasno telo toksinov, normalizira delovanje sluznice želodca, črevesja. Odsotnost meni moke, polfinalu, klobas in ocvrte hrane z plemenski - odličen način, da izgubijo do štiri kg na teden.

Zdravniki poudarjajo pomembno vlogo glutena v primeru atopičnega dermatitisa, neplodnost, anemija, astme, Parkinsonove bolezni, in drugih. Glutena dobava vezje odpravlja obstoj množice teh simptomov avtoimunskih obolenj, in začel v otroštvu, v mnogih primerih pa vodi v popolno remisijo.

Prednosti in škoduje diete

prehrana koristi temelji na komponento brez glutena za medicinske namene, je ogromna. Bolniki s celiakijo trpijo zaradi imunitete na beljakovino, ljudje z duševnimi motnjami, zlasti kiddies brez glutena prehrana pomaga podaljšati življenje, zaradi česar polno in srečno vsak dan. Skladnost s tako dieto privede do normalnega razvoja teže in velikosti otroka, zmanjšuje epileptične napade.

Tisti, ki želijo izgubiti težo na dieti brez glutena, prehrana spodbuja:

• Znebiti odvečne maščobe in shujšati.
• Stimulira prebavni sistem.
• Čiščenje slagging.
• Bogata prehrana, različne jedi, da bi "se ne zlomi" v prehrani.

negativne posledice brez glutena prehrana ali meni:

• Pomanjkanje železa povzroči slabokrvnost.
• Pomanjkanje kalcija, vitamina D upočasni rast in razvoj otroka.
• Nezadosten vnos vlaken.
• Osiromašenega prehrana vitamini "mladi" in zdravje: tiamin, niacin, folno kislino.
• Tveganje glivičnih okužb zaradi vse večjega deleža škrobnih živil.

V kaj se uporablja na dieti brez glutena

Ko hujšanje brez glutena način prehranjevanja bo koristilo le z zmanjšano vsebnostjo škrobnih živil, sladkarije, kot tudi obvezno fizični obremenitvi. Ne smete uporabljati nobenih sestavin v prehrani, ki vsebuje glutena. Posebno pozornost je treba nameniti drog: proizvodnja membran za proizvajalce uporabljati to komponento. Vedno preberite oznake žit.

Prehrana program, v skladu s katero človeško prehrano izključena živila, ki vsebujejo gluten - pogosto edini način za preživetje. Potreba, da v skladu z dieto brez glutena ozemljeno v neposredni pričevanja:

1. Celiakija v zgodovini. Ta bolezen je že dolgo velja redki, ki se pojavljajo v medicinski praksi, ne več kot enkrat v 3000 primerih. Najnovejše metode klinične raziskave - serološkega presejalnega - je pokazala, da je neka oblika bolezni pod 1% svetovnega prebivalstva. To ni razlog za paniko ali izključitev iz prehrane živil: hude oblike nestrpnosti gluten so zelo redki.
2. Shizofrenija, Downov sindrom. Spremembe verige DNK, prisotnost izolacije je "narobe" ali "ekstra" gen vodi do singularnostim organizem deluje. Pri ljudeh, ki imajo podobne simptome zdravniki pravijo nestandardni odziv telesa na peptidov, ki nastajajo zaradi delitev glutena moke. Zdravo telo je uspešno "reciklira" jih, tako kot v Downovim sindromom, mentalna bolezen peptidi delujejo na centralni živčni sistem, podoben opioidov, ki povzroča epileptične napade, epileptične napade, Lipoliza, duševnega in telesnega razvoja.

Seznam odobrenih izdelkov

Brez glutena prehrana omogoča, da jedo hrano, ki nimajo na gluten beljakovin. Izbira polizdelki, surovine žita, posebno pozornost za označevanje proizvajalca: za mletje žita na komercialni ravni nihče ne očisti vozil na mlinski kamen pšenice ali rži pred mletjem, na primer, grah.

Dovoljena na dieti prehranjevanja vrele, pečeno na žaru, je nekaj:

• Meso, ribe, morski sadeži z visoko prebavljivosti.
• jajčne jedi.
• žita: Ajda, riž, koruza, proso.
• Brez glutena moke - koruza, ajda, kvinoja, kokos, soja in druge vrste, ki vsebujejo besede "brez glutena.".
• Amarant, quinoa - moko / zdrob, pridobljen med predelavo maranta korenike.
• Sadje, zelenjava, korenine, jagode.
• sončnična semena - lan, sezam, buče in druge. matice.
• Soy, stročnice.
• tapioka - sago, dobljen z obdelavo kasava korenin.
• Teff - žito, po rodu iz Etiopije. Uporabno za diete brez glutena, zaradi železa pomanjkanja med dietetičen.
• pijače - organska kava, čaj, kakav.
• Mlečni, Fermentirane organska hrana.
• olja - zelenjave, slivochnoe- margarine.

izključeni izdelki

dieta brez glutena vključuje popolna izključitev žit, brez glutena izdelkov, surovin, je prejela tudi najmanj njihovega vključevanja:

• pšenica;
• rž;
• ječmen;
• predelani oves.

, Je seznam za nedopustit dobili gluten v telesu, ki ga prehrane priporoča izključiti iz menija izdelki:

• polizdelkov. Mleto meso, zamrznjeno pleskavice, ribje palčke. Riž testenine, pokovka.
• mesni izdelki. Klobase, klobase, šunka.
• Crab palice.
• omake. Majoneza, solata jedi, soja začimbe.
• konfekcije. Sladkarije, čokolada.
• pekovski izdelki. Pice, pecivo, testo in drugi.
• žitarice za zajtrk. Hitro kuhanje žit, kosmiče.
• sladoled.
• jedi iz krompirja (Ready). Chips, krompirja "krompirček".
• Polizdelki za juhe. Govejih kockah, drobljiva zmes, juhe.
• alkohol, ni zadnja destilacija.
• pivo.

Meni Vzorec za teden

dieta brez glutena omejuje porabo vseh izdelkov, sestavnih delov, ki jih je mogoče brez glutena. Drugi okvirji, povezane z zmanjšanjem vnos kalorij, predpisi dovoljene kombinacije sestavin, ta sistem ne vključuje hrane. Hujšanje prehrana mora omejiti / izključiti pecivo, celo brez glutena (to je visoko kalorij) - jesti vsaj 5-krat na dan z večerjo ob 6:00 uri. Za prigrizki, popoldanski prigrizek so idealna frukty- matice. Brez glutena meni za teden za dietetičen:

ponedeljek

• Zajtrk: sir sladica z jagodami in kavo.
• Kosilo: juha na juho meso z zelenjavo, lososa s krompirjem na žaru.
• Večerja: kuhana piščanec, riž s karijem, sveža zelenjava.

torek

• Zajtrk: kuhano jajce, koruza toast s skuto in soka grenivke.
• Kosilo: uho solata s svežo zelenjavo, zrezek.
• Večerja: ajde, Sarma, zeliščni čaj.

sreda

• Zajtrk: palačinke z ajdovo moko, zelenega čaja.
• Kosilo: piščančje juhe z mesom, jajcem in zelenjavo.
• Večerja: kuhana krompir, kumarice, kos ribe.

četrtek

• Zajtrk: koruzni žganci z mlekom, kava.
• Kosilo: rižota z morskimi sadeži in zelišč.
• Večerja: ribe rastlinskih blazine, paradižnikov sok.

petek

• Zajtrk: sir palačinke s kislo smetano, kakav.
• Kosilo: solata s zelje in kumare, telečjega jetra s čebulo.
• Večerja: prosena kaša, Govedina Stroganov, čaj.

sobota

• Zajtrk: umešana jajca z gobami in kave.
• Kosilo: krompir, zelenjavna enolončnica z govedino, črni čaj.
• Večerja: riž s curry, kumarice.

nedelja

• Zajtrk: ajdova kaša z mlekom, zeleni čaj.
• Kosilo: riba slanuša, fižol in paradižnik.
• Večerja: piščanec na žaru z zelenjavo.

Video: Če je prehrana brez glutena ne odpravi simptomov celiakijo

Recepti s fotografijami

dieta brez glutena za izgubo telesne teže, je velika prednost - raznolikost menija. Kako kuhati okusne, zdrave obroke brez živil, ki vsebujejo gluten?

• Brez glutena ajdove palačinke so dobre za zajtrk. Ti se bodo pridružili rezerve hranil v telesu (železo, kalcij, magnezij)

  Video: brez glutena prehrana: prednosti in slabosti

Za pripravo brozge skodelice ajde v. Mletje ohladimo na sobno temperaturo kašo z dodatkom jajce, koruzni škrob. Za povečanje učinka prehrana kotleta položite na pekač in se vrniti v pečici. Za nekaj minut, dokler kuhani pour Zrno kisle smetane.

Video: Diet zvezde. Miley Cyrus. prehrana brez glutena

• Zelenjavna juha s piščancem bo dala občutek sitosti med kosilom ur. Ta brez glutena recept se bo odražalo v črevesju na normalno:

  Video: Klinika "Kivach" Strokovno o zdravju: brez glutena prehrana

Pripravite zelenjavno juho. Narezan nekaj krompirja, čebule, korenja, paprike in rezine piščančjega kuharja v juho, dokler razpis. Postrezite z zelenjem.

• Curry in riž je odlična jed za brezglutenske moke.

Sesekljano čebulo, česen prepražimo na nekaj žlic rastlinskega olja. Nalijte nekuhano riž. Nato vlijemo počasi od 100 ml juhe, kot je tekočina absorbira brez zapiranja pokrova Fig. Pred koncem kuhanja dodamo curry po okusu.

Po mnenju zdravnikov o dieti brez glutena

Primeri genetskih mutacij, ki povzročajo želodčne imunost na protein gluten, ki zahtevajo spoštovanje stroge brezglutenske diete na podlagi (ali brez glutena, Kazein Proste a), so redki. V takih situacijah, zavrnitev brezglutenskih izdelkov postane edina možnost za preživetje.

Dieta brez glutena za hujšanje, po večini prehrano, upravičeno za krajše obdobje (do 7 dni). Izguba dragocenih mineralov, je tveganje za razvoj anemije, krhkost kosti - osteoporozo, zmerno zaradi olajšanja teže in velike verjetnosti izgubljenih kilogramov vrnitev po odhodu iz prehrane zmanjšuje privlačnost procesa beglyutenovogo oskrbe.

Zdravo, ampak želi, da izgubijo težo ljudi, zdravniki priporočajo, da se držijo sistema oskrbe z električno energijo z minimalno vsebnostjo glutena. To pomeni, da svoje najljubše sladice, kupljeno konzervirane hrane, polizdelki spada pod prepoved, vendar počasi absorbira ogljikovi hidrati so ovseni kosmiči, pšenična žita, testenine, trde pšenice, v odsotnosti alergije na gluten je treba hraniti v meniju prehrani uporabljate štetje kalorij in omejevanja porcij.