Aspik - koristi in škodo zaradi prazničnih jedi

• Kot žele pojavil v Rusiji
• Sestavo in kalorično vsebnost Brawn
•  Vitamini so uporabni v sestavi Brawn
• Ali obstaja veliko kalorij v žolca
• Uporaba svinjska žolca
• Prednosti žolca govedina
• Prednosti piščanca žolca
• škoda žolca

Žolca zgodovina sega v čas, ko premožni hiše v Franciji, kuhano, krepko juhe za velike družine. Hranilna juha dobimo ustrezno hryaschik in kosti. V 14. stoletju se je zdelo pomanjkljivost, saj je hladilni juha popelje na viskozna, debela doslednost.

Francoski kuhar na sodišču izumil recept, pri čemer je gostota juhe razvila zaradi pomanjkanja dostojanstva. Ujete za večerjo igre (kuncev, teletine, svinjine, perutnine) kuhane v ponvi. Pripravljena meso zasuk v gosto kremo dodamo juho in začinjena z začimbami. Potem očistiti v mrazu. Jelly mesna jed je bil imenovan "galantine", kar v prevodu iz francoskih pomeni "žele".

Kot žele pojavil v Rusiji

V Rusiji je bilo različico "galantine" in ga poimenoval "žele". Jelly ohladimo, hladno. Meso ostanki iz magistrskega mizo takoj po kosilu obroku dogaja v eni posodi. Cook mešali meso in perutnina kaša stanje, pustimo na hladnem. Ta jed ni mogel videti tekne, zato je dal delavce, varčevanje na hrano.

V 16. stoletju v Rusiji je prevladoval francoski način. Zavarovane in bogati gospodje zaposleni v robot varuške, krojači, kuharji. Kulinarične dosežke Francozov ne oklevajte, da "galantine". Usposobljeni kuharji gurmani izboljšano različico ruske žele. Dodali so, da juha Lightening začimbe (kurkuma v, žafran, limonina lupina), ki je Posodo slasten okus in prozorno senco. Neznačilna večerja za delavce spremenil v plemenito "žolca".

In navadni ljudje raje Brawn. Bland okusa žele traja manj časa za kuhanje in zahteva minimalne stroške. Danes je "žele" se pripravi predvsem iz svinjskega, govejega ali piščanca.

Sestavo in kalorično vsebnost Brawn

Kemična sestava Brawn neverjetno različnih vitaminov in mineralov. Aluminij, fluor, borove, rubidij, vanadij - elementi v sledovih vključeno v žolca. Kalcij, fosfor in žveplo tvorijo glavni del makrohranil. Žolca juha se kuha za dolgo časa, vendar hranila ohranja. Glavni vitamini v žolca - B9, C in A.

 Vitamini so uporabni v sestavi Brawn

• B vitamini vplivajo na nastanek hemoglobina.
• Lizin (alifatska aminokislina) pomaga pri absorpciji kalcija, boj virusi.
• Polinenasičenih maščobnih kislin ugoden učinek na živčni sistem.
• Glicin spodbuja aktivacijo možganskih celic, zmanjšuje utrujenost, odpravlja draženje.
• Kolagen upočasnjuje staranje, naredi kožo voljno, odstranjuje strupe iz telesa. Tudi kolagen zagotavlja trdnost in elastičnost mišičnega tkiva, ki je potrebna za sklepe in vezi. Lastnosti kolagena beljakovin lahko upočasni izbris hrustanca v sklepih.
• Želatina izboljšuje delovanje sklepov. Med kuhanjem, ne pozabite, da je stalež ne bi smeli prebavi. Protein je sestavljen iz žolca s podaljšanim vrenja hitro uničil.

Ali obstaja veliko kalorij v žolca

Strinjate se, da žolca - priljubljeno predjed na mizi počitnice. Ampak ne pozabite, žele kalorij. V 100 g. Produkt vsebuje 250 kcal.

Ne pozabite, nekaj mesa kuhane žele. Če imate raje svinjsko žele, da vsebuje 180 kalorij na 100 gramov. izdelek. Piščanec - 120 kalorij na 100 gramov. izdelek.

Tisti, ki upošteva prehrane ustrezno možnost iz pustega govejega žolca (80 kcal) ali puranov (52 kcal).

Video: Jelly. Kakšne so prednosti in kako kuhati okusno? Nasveti za prehrano M. Kopytko

Poskusite odstraniti iz prehrane kupljeno obroku. Domače naravne žolca - skladišče vitaminov.

Uporaba svinjska žolca

stroški vitamini

Svinjsko meso vsebuje veliko količino cinka, železa, aminokisline in vitamin B12. Ti elementi so sestavni del rdečega mesa. Ti pomagajo telesu v borbi proti bolezni: beri-beri, pomanjkanje železa in kalcija.

Odpravi kisik stradanje

Mioglobina - glavna sestavina mesa, da pomaga premakniti aktivnost kisika v mišicah. Kot rezultat, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

Top pomočnik v boju proti bolezni moškega

Video: želatina za zdravljenje sklepov: metoda 2 sprejem

Uporabne snovi v mesu prašičev prispevajo k prezgodnji preprečuje impotenca, prostatitis, infekcije moške urogenitalnega sistema.

Očarljiv, polni telo z energijo

Ne pozabite dodati v žele mastjo ali maščobe. Prašičja maščoba pomaga obvladovati z depresijo in pomanjkanje energije. Suhi eliranega svinjina z česna in črnega popra. S temi zelišč, on ima antibakterijske lastnosti.

Prednosti žolca govedina

Okusno in prijazno

Eliranega govedina ima pikanten okus in ponudbe mesa. Za razliko od svinjine, govedine vsebuje minimalno količino škodljivih snovi.

Eliranega govedina sprejeti dodati gorčico ali hren, da dobimo kuhinjske ostre zapiskov in povečanje antibakterijske lastnosti.

dobro absorbira

Goveje vsebnost maščobe 25%, in se absorbira 75%. Pri boleznih prebavil, so zdravniki dovoljeno jesti govedine.

Izboljšuje delovanje oči

Eliranega goveje meso je dobro za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni organov vida.

Aspic govedina vsebuje vitamin A (retinola), potrebnih za delovanje oči. To pomaga pri preprečevanju rakavih sprememb na mrežnici in vidni živec. Ljudje z boleznijo "nočna slepota" posebno potrebo po tem vitaminu.

Skrbi sklepov

Žolca goveje veliko živalskih beljakovin, potrebnih za popravilo tkiva. V 100 g. Goveji da vsebuje od 20 do 25%. Zdravniki in trenerji svetujejo športniki v prehrani govedine jedi vključujejo. Pogoste težkih moč obremenitve hrbtenice in kolenskih sklepov obrabijo medvretenčne ploščice, hryaschiki. Izogibajte prezgodnje bolezni bodo pomagale potrebno ponudbo karotena, železa, živalske maščobe. Žolca govedina vsebuje 50% letenja zalog.

Gym - Jejte želirano govejega mesa pred treningom. Kot del mesa vsebuje snovi, ki povečujejo telesno dejavnost.

Prednosti piščanca žolca

Piščančja stopala žolca prodaja na vsakem mestnem trgu. Za žolca nog se odlično prilegajo: v je piščanec malo kalorij, veliko maščobe na bokih, in prekati v srcih in okus drugačen. Ljubice redko uporabo zavihkov v kuhanju, potem neprikazljivega nogo. Toda izkušeni kuharji so prepričani želirano piščančje noge bo prinesla številne koristi.

Video: Satsivi - koristi in škoduje. Kako kuhati recepti sacivi video

Podpira količino vitaminov in ogljikovih hidratov v telesu

Piščančje noge sestavljajo vitamini A, B, C, E, K, PP in makroelementi kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor. Kot del piščančje noge, ki jih vsebuje holin. Ko v telesu, izboljšuje metabolizem živčnega tkiva, normalizira presnovo.

normalizira krvni tlak

Juha, v kateri kuhana noga povečuje pritisk. Japonski znanstveniki so ugotovili, da piščančje noge antihipertenziv vsebuje 19,5 g proteina. Ta znesek je dovolj, da se ukvarjajo z visokim krvnim tlakom.

Izboljšuje delovanje mišično-skeletnega sistema

Kolagen kot del nog ima pozitiven učinek na mobilnost sklepov, ščiti pred poškodbami hryaschiki. V vrtcih in letovišča juhe piščančje noge služila kot predjed. V teh starostnih skupinah so spoji v občutljivem stanju, da žele pozitiven vpliv na zdravje.

škoda žolca

Po navedbah prebivalcev, v žolca vsebuje holesterola. Znanstveniki so pokazali, da se holesterol nahaja v gosto kosti Navara ali praženih mesa. Refried rastlinskih maščob prispeva k nastajanju plakov v žilah. V ustrezno pripravljeno žolca je prisotna samo kuhano meso.

Žolca lahko uporaben izdelek, kot tudi škodljivo.

V vsakem mesno juho vsebuje rastni hormon. Ko je v telesu v velikih količinah, da povzroča vnetja in tkiva hipertrofijo. Ne pozabite, da je juha meso prepovedano uporabljati, če je organizem občutljiv o izdelku.

V svinjsko juho vsebuje histamin služijo vzrok slepiča vnetja, furunkuloza, razvoj žolčnika bolezni. Prašič meso je slabo prebavi, tako da občutek nelagodja in teže.

česen, ingver, poper, čebula - udarec v želodec. Daj začimbe, tako da je okus svetlost, vendar ne pokvari zdravja.

Žolca - hranljiva in izpolnjuje obrok. Eliranega meso iz svinjskih nog vsebuje 350 kcal na 100 gramov. izdelek. Neomejena uporaba Brawn vodi k debelosti. Cook prehrana eliranega piščančje prsi ali teletine.

Pozorno preberite recept, preden ste začeli delati žolca. Vsaka jed postane škodljivo, če bi ga pravilno kuhati, ali ne gledam kalorij.