Stew govedina, svinjina, piščanec, jetra - 10 fazah, recepti

• Goveji golaž - klasičen recept
• Enostavno korak za korakom recept za govedino
• Golaževa svinjina z omako - 2 recept
• recept 1
• recept 2
• Golaž piščanec - 2 recept
• Recept № 1
• Recept № 2
• Golaževa jeter - recept 2
• Recept - 1
• Recept - 2
• koristni nasveti

Goveja obara - jed madžarski pastirji ustvaril. Golaž uživa zavidljivo popularnost v vseh državah, saj uporablja takoj na voljo sestavine. Po prvotnem tehnologijo priprave, kuhamo goveji golaž in omake morate na grmadi v velikem loncu.

Če pogosto iti ven v naravo, kuhamo goveji golaž na prostem. V nasprotnem primeru primerna domača hrana.

Goveji golaž - klasičen recept

Sestavine:

• Goveje - 300 g
• Čebula - 1 glava.
• Česen - 2 stroka.
• Kislo smetano - 1,5 žlice.
• Tomato Paste - 1,5 žlice.
• Moke - 1 žlica.
• Sugar - majhno žlico.
• Sol, jedilno olje, poper.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Goveje meso narežemo na srednje rezine, čebulo na večje kocke, česen rezine.
2. olja prepražimo česen EU. Ko je porjavi, odstranite ploščo iz ponve. Na tej točki, bo olje vpije aromo česna.
3. Fry govedina do rjave lepa. Fry na srednje močnem ognju. Če vsebuje najnižjo ogenj, bo govedina izgubili veliko soka in se posuši.
4. Naslednji v ponvi sesekljane čebule listov. Zmanjšajte ogenj. Ko čebula postane prosojna, dodamo moko. Po dveh minutah vlijemo paradižnikov pire s kislo smetano, dodamo sladkor in malo vode. Tekočina mora v bistvu popolnoma pokrije rezine govejega.
5. Po mešanju pokrov pokrov. Obara govejega mesa na rahlem refluksu 40 minut. Na koncu okus kotel pravilno mletim poprom in soljo.

Ko pravilno pripravljena goveji golaž na klasičen recept, ki je v kombinaciji s katero koli prilogo. Jed je primerna za vsakodnevne obroke in slavnostnem praznik.

video recept

Enostavno korak za korakom recept za govedino

Sestavine:

• Goveji file - 200 g
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 5 žlic.
• Salt.

PRIPRAVA:

1. Prahu čebula polkrožne prepražimo na olju do zlato rjave barve. Ko v ponvi dal sesekljano na drobne kocke govedine. Daj vsaj deset minut.
2. V ponvi za vstop v paradižnikovo omako in prelijemo z vodo, da popolnoma pokrije govedino.
3. Mix malo soli in kuhamo 40 minut, prekriti s pokrovom. Če želite debelejši obara, potresemo z žlico moke.

O vlogi neodvisnega jed kotel goveje meso v receptih nedotyagivaet je opisano zgoraj. Okrasimo obleka krompir, ajda, riž, testenine.

Golaževa svinjina z omako - 2 recept

Ko sem prvič poskusil golaž in kuhano svinjino z omako, sem imel vtis, da je bilo tako zdravljenje, da imajo otroka, navdušil kuhar v jedilnici. Preprosta, vendar okusno golaž, lahko podoživite stare kulinarične spomine.

recept 1

Sestavine:

• Svinjska - 1 kg.
• Čebula - 1 kos.
• Moke - 3 žlice.
• Česen - 2 stroka.
• Kislo smetano - 2 žlici.
• Paradižnikov pire - 2 žlici.
• Rafinirana olja, lovor, poper, sol in začimbe.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Operite, suhe brisače in narežemo na majhne koščke svinjine. Poper, potresemo s soljo in čaka na pol ure v hladilniku.
2. Kosi mesa popecite v ponvi, dodamo drobno sesekljano čebulo, premešamo in prepražimo malo več. Naslednja iti ponev obrok. Mešajte, da se moka v celoti pokrita svinjina s čebulo.
3. Ko bo vsebina ponev postanejo zlato rjave barve, svinjina pour tri skodelice vode in dal nekaj listov lovorja. Jed za vstop v paradižnikovo mezgo in jo preprečili.
4. Dal kislo smetano in začimbe po svojem okusu. Pogasiti svinjine nad nizko toploto za eno uro. Na koncu svinjskega golaža posuto z zeleno čebulo.

Cook svinjski golaž verjamejo dolgo pozabljene klasike. Mislim, da je zdravljenje nihče pozabil. Tako kot nove kulinarične mojstrovine šel na stranski tir.

kuhanje videi

recept 2

Sestavine:

• Svinjska - 400 g
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikov pire - 1 žlica.
• Sugar - 1 žlica.
• Suha adjika - 1 žlica.
• Laurel - 2 kosa.
• Moke - 1 žlica.
• Rdeča paprika - 0,5 žlico.
• Sol, olje

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Narežemo na majhne kocke svinjine, ocvrte. Svetujem vam, da uporabljate ali vratu svinjskega hrbta. Da bi sesekljano čebulo svinjine z začimbami in soljo. Fry, dokler čebula mehka.
2. Po četrt ure v ponvi vlijemo žlico moke in previdno premešamo. Svinjska pečenka z moko previdno, sicer pa še vedno moka okus.
3. Dodajte sladkor in paradižnikovo mezgo. Tri minute kasneje, svinjina nalijemo vodo, tako, da zajema ji, dodamo lovor in dal pod pokrovom za pol ure. V tem času je meso mehko in omaka bo postala debela doslednost.

Če vam ni všeč omako, golaž držite ogenj malce dlje, ko je odprl pokrov. Pripravljen svinjska obara ponavadi postrežejo z ajde, kuhanim krompirjem ali rižem.

Golaž piščanec - 2 recept

Kot sem rekel, goveji golaž je na mednarodnem kulinarično sceno madžarske kuhinje. Piščančji golaž se šteje bolj prilagojena možnosti domov za kuhanje, čeprav je pripravljena v zvezi s klasično tehnologijo.

Recept № 1

Sestavine:

• Piščančje file - 600 g
• Sladka paprika - 2 kosa.
• Žarnica - 2 kosa.
• Korenje - 1 kos.
• Česen - 2 stroka.
• Moke - 2 žlici.
• Paradižnikov pire - 2 žlici.
• Voda - 2 skodelici.
• Olje, zelišča, poper, sol.

PRIPRAVA:

1. Piščanec izperemo, posušimo, zdrobimo mullions kocke, prepražimo v olju. Občasno premešajte na koncu prilagoditi okusu s soljo in poprom. Po pečenje piščanca premik v ponev z debelim dnom.
2. Zelenjava čist, odstranite paprike iz stebel s pregradami in semeni. Čebulo in korenje narežemo na tanke četrtine, poper trakovi, sesekljan česen.
3. Prepražimo čebulo, dal korenček in poper, premešamo in pražimo deset minut. Z zmehčano zelenjavo dodamo moko in dobro premešamo, sicer nastajajo grudice.
4. Fried zelenjava združujejo s piščancem, dodamo vodo razredčeno paradižnikovo mezgo, sol in začimbe. Kuhajte obara piščanca tretjino ure pri najmanjši ogenj. Pripravljen izpopolnjevanje v kombinaciji z pita kruh.

Piščanec - enostavno in neverjetno okusno naravni izdelek. Če zelenjavo v piščančji okus, začimbe in smetanovi omaki, boste dobili odličen golaž.

Posebna video recept s karijem

Recept № 2

Sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg.
• Steblo zelene - 3 kosov.
• Čebula - 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Paradižnikov pire - 50 g
• Kislo - 125 ml.
• Piščančja juha - 2 skodelici.
• Nafta - 2 žlici.
• Poper, sol, zelišča.

PRIPRAVA:

1. Prelijte piščanca z vodo, temeljito osušite in narežite na koščke. Rešetka zmes pripravimo iz soli, popra in narezanih zelišč.
2. Kose mesa ocvrt v olju, dokler se kliče salivating skorjo. Po piščanca dal na stran, in olje, v katerem je pražena, zdrobljena mladic čebulo, na kocke narezano zeleno in papriko.
3. Ocvrte zelenjave v kombinaciji z mesom, pour kompozicijo, sestavljeno iz paradižnikov pire in juho. Kuhajte piščanca, pokrita približno pol ure, vključno s šibkim ognjem.

Pred degustacijo golaž piščanec tuck maščob kislo smetano in okrasite z vejic zelenja favorita. Izbira stranskih jedi je neomejena. Fit in kuhan krompir in riž, ter druge dobrote.

Golaževa jeter - recept 2

Golaž jetra okusen, hranljiv in zdrav. Pripravimo iz katerega koli jeter.

Recept - 1

Sestavine:

• Jetra - 500 g
• Čebula - 2 glave.
• Kislo smetano - 3 žlice.
• Moke - 2 žlici.
• Laurel - 2 listi.
• Rastlinsko olje, sol, poper in vaše najljubše začimbe.

PRIPRAVA:

1. Namočite jetra, da se znebite grenak značilen okus. Priporočam, da se namaka v mleku za več ur. Posušimo in narežemo na kocke.
2. Narezan čebulo prepražimo na globoki ponvi do pregleden, nato pa na jetra. Premešamo, dodamo sol in pražimo, dokler ne rjavi.
3. Jetra, dodamo vodo in dušimo deset minut in na majhnem ognju. Golaž jetra dodati maščob kislo smetano in še naprej kuhanje. Jetra, glavna stvar je, da ne pretiravajte na ogenj, sicer bo to postalo težko.
4. Moka razredčimo v pol skodelice vode, dobro zgnetemo kep in vlijemo v ponev. Golaževa mešamo, dokler skladnost postane debela. Še dodamo lovor, svoje najljubše začimbe in poper.

Jetra golaž - jed, ki se pojavi na podlagi znanih starih receptih. Sladokusci so predsodke praznik drobovine. Očitno menijo, da jim vsakdanja in preveč preprosto. Morda ne bi bilo, da uživajo okus jeter golaž.

Recept - 2

Sestavine:

• Goveje jeter - 900 g
• Maščobe mleka - 50 ml.
• Paprike - 200 g
• Korenje - 160 g
• Čebula - 300 g
• Kisle - 50 ml.
• Ketchup - '25
• Moka - '60
• Česna - 10 g
• Voda - 160 ml.
• Sol, poper, posušen timijan olje.

PRIPRAVA:

1. Oprana goveja jetra narežemo na srednje velike kose, dal v globoko skledo in prelijemo sveže mleko. Za stranski izgubil grenkobo, mora ostati v mleku za vsaj pol ure.
2. Prepražimo čebulo, dal jetra prevlečen v moki. Po približno treh minutah v ponvi pošiljanje korenje in papriko. Nalijemo v vodi, čaka 10 minut.
3. Jetrni kotel vstop smetano, kečap, timijan, poper in sol. Če je potrebno, dodamo malo vode. Po četrt ure gasilnega kuhan golaž.

koristni nasveti

Če je omaka debel, poleg moki uporabo škrob iz koruze ali krompirja. Kislina popravljena posušimo marelice ali slive.

Golaž bolje debelimi stenami posode. Alternativno so sestavine ocvrte v ponvi in ​​nato pogasimo v posodi z debelim dnom. Pripravite jed je lahko z dodatkom vina.