Najbolj okusne recepte Hačapuri

Video: Hačapuri - video recept Hačapuri s sirom

Tradicionalni možnosti za pripravo Hačapuri

Z dolgoletno tradicijo, torto pripravimo z dodatkom nekvašenega skuto in jajci. Sir Hačapuri se uporablja predvsem sira Adygei. Če ste vzeli sir ali suluguni, je treba dodati tudi nekaj mehkega sira.

Klasični recept s sirom

Recept hachapuri sir na klasični izvedbi obsega pripravo testa na osnovi jogurta - je priljubljena v Kavkazu mlečnega napitka.

Pripravite pijačo samo sam. Če ima hostesa časa, lahko ga je pripraviti vnaprej. Nekaj ​​litrov toplega kuhanega mleka mora biti 2 žlici maščobe kisle smetane. Mix, zaviti v brisačo in jih v nekaj urah. Nato pa v hladilnik in pustimo, da se zgosti.

Za štiri pastile sprejeti pet skodelic moke in pol litra jogurta. V poskuša voziti mešanica 1 jajce, dodamo pecilni prašek, sol, sladkor in rastlinsko olje. Testo je mehko in bujno. Paket s preskusom nujno kul.

Cake roll iz tanke, sir prelivi (narezan sir) dal v centru in zbirajo patty v "torbico". Sredi rezerve malo odprto. Prava umetnost obrniti torto tako, da se sir ne poliva. Potem razvaljamo spet predati in v pečici. Pripravljenost mast z maslom.

Kako pripraviti Hačapuri v Adjara

Ta torta izgleda nič, kot klasični različici Hačapuri. Stanovanje kruh v obliki čolna in je precej samostojna jed. Recept za Hačapuri v Adjara je precej preprosta.

1. Testo se položi na testo - ni veliko, vendar nasičenost maslo in olje.
2. Polnilo je iz naribanega sira z dodatkom surovega jajca. To bi moralo biti dobro promeshana.
3. tanke ovalne pecivo, širjenje nadev razvaljamo testo, vendar se prepričajte, da pustite rob prazno. Nato izklopite robove, tako da je torta obrnil čoln.
4. "Plovila" pečemo dvajset minut na dvesto stopinj.
5. Nato jih vzemite ven in konča v sredini vsakega, rahlo ločila sir, za vožnjo jajce, ne smemo pozabiti, da dodamo sol in poper po okusu. Še tri minute v pečici in voila! Zgornji razred, če rumenjak še tekoč.
6. Jejte malo čoln, prekinitev rob in jih namakanjem v jajcu.

Kako pripraviti Hačapuri v Samegrelo

Samegrelo - je majhen originalni del Gruzije, ki je svet dobil neverjetno okusne recepte. Za Hačapuri v Kolkh kvašenega testa je treba sprejeti.

1. Iz pol kilograma moke priprava testa z dodatkom mleka (četrt litra), mehki margarina (približno 60 g) in žlico rastlinskega olja. Dodamo kvas, testo odhodno približno eno uro pristopa, in nato ohladimo.
2. Sir medtem tri na grobo Rende. Iz dveh tretjin priprave nadeva, na katere se prah počitka. Za nadev zmešajte sir z jajcem in maslo.
3. Razvaljamo testo v pogačo, širjenje polnjenje in potresemo z ostanki sira.
4. Pečemo približno pol ure v vroči pečici.

Kako pripraviti izdelek listnatega testa

Hačapuri puff pastry je zelo priljubljen. So pridobljene s krč, svetlobo in svež.

Vendar pa boste morda želeli kuhati testo sami:

Video: Hačapuri s sirom. Najhitrejša recept

1. Na policah moke bo potrebno približno štiri grame masla. Moko presejemo in peremesit z malo stopljenim maslom.
2. Dodamo vodo, sol po okusu.
3. Naj testo postavimo za pol ure.
4. Nato roll tanko torto in razpadejo olje. Sešteti vse ovojnice, in razvaljamo znova. Krat in roll mora biti nekajkrat.

Hačapuri sir vpih

Hačapuri polnjenje za listnatega testa s sirom pripravimo z dodajanjem sesekljano kuhano jajce proteina. Lahko dodate tudi drobno sesekljan koper. Testo rezano kvadratov, ki jih izvajajo na njih in polnjenje, dvigovanje robove kvadratov gor, jih stisnite.

Pecivo je treba pustiti stati v posodi za nekaj časa, nato pa pečemo. Hačapuri pridobljeni breztežnostno, hrustljavo in prav neverjetno taline v ustih.

žaru Hačapuri

Lahko kuhamo Hačapuri ponev. Ta metoda se šteje, da je najhitrejši. Na domači kuhinji lahko samo pol ure, da dajo na mizo pokanja s krepko toplote tortilje.

Video: OKUSNO Hačapuri V multivarka, Hačapuri s sirom # preprost recept Hačapuri

Na splošno - je to okrogla ocvrte tortiljo polnjene s sirom.

Kvas testo je treba - lahko kupite v trgovini ali sam kuhati. Če ste se odločili, da se testo sami, bo trajalo več časa. Tako je postopek priprave sestavljen iz 3 faz:

1. Priprava testa. Na policah moke je dovolj za 200 g vode, 15 g "živega", kvas in ščepec sladkorja, da pospeši proces fermentacije. Za elastičnost masi dodamo rastlinsko olje. Začinite s soljo in dal v ognju pol ure. Končni Testo naj sname tudi iz roke.
2. kuhanje polnjenje. Za nadev, v tem primeru je priporočljivo, da se sir Adygei dobro. Si dodamo lahko sesekljan bela in zelena. Testo se razvalja kot običajno tanko plastjo, se razgradi polnjenje. Cake premesti v vrečko in razvaljamo spet na želeno velikost.
3. praženje. Fry torto morate premikati, namaščen (je treba podmazati in ne pour!). Cook prvo stran pod pokrov zaprt, in drugi - pod odprto.

Hačapuri od Imereti

Hačapuri v Imereti - je ločen pogovor. Pečejo pecivo v obliki zaprt. Testo se lahko jemlje kot kvas in brez kvasa. Puff pastry ne bo delovalo, ker ta metoda ne Hačapuri pečene in ocvrte.

Najbolj pomembna stvar - polnjenje sir

Sir mora biti Imereti. Najdite pri nas zelo težko, ker je pripravil in prodaja samo v Gruziji. Zato smo lahko izbere najbolj podobno kombinacijo sira Imereti.

Lahko uporabite naslednje kombinacije:

• Trije od Adygei in en kos sira. Za mehkobo, lahko dodamo maslo.
• Štirje od mehkega sira in del suluguni.
• Zmešamo enake deleže mozzarella sira in suluguni.

Sir ne sme biti vljudno, v nasprotnem primeru pa je potrebno dodati sol. Če se sir dobro soljeno, potem bi moralo biti malo namočite v hladno vodo.

Pomembne kuhanje nianse

Razdelite testo na kose glede na znesek, potreben za eno ponve (imajo vse gospodinje različnih velikosti, tako da boste morali, da se osredotoči na svoje). Iz testa razvaljamo torto, čaka nadev v sredini kroga. Zaschipyvaem kolač v "meha." Testo zato je potrebno, da se raztezajo robove, pri čemer središče debelejši. Cake razvaljamo na velikost vaše posode. Priporočljivo je uporabiti za ponve s prevleko proti sprijemanju, za katerega ni nujno, da je treba namazati.

Hačapuri s sirom - zakaj pa ne?

V vseh prejšnjih receptov smo povedali, kako kuhati Hačapuri s sirom. Vendar pa lahko uporabite druge prelive - to je sir, različne zelenice, šunka, parna ribe. Hostesa doma nenehno izboljševanje recept. Nekdo se spomni starih receptih svojih babic in pra-babice, in poskuša obnoviti in izboljšati.

Kako kuhati sir Hačapuri

Hačapuri s sirom kuhati zelo preprosto. Za take stvari ustrezajo absolutno nobene testo - kot kvas in brez kvasa. Delicious bo puff pecivo s skuto. Skladnost sira mora biti drobnozrnatega. Torej:

1. Masa skute dodamo beljake in rumenjake zmešamo z oljem.
2. Končno testo razvaljamo hachapuri kot pastile manj kot centimeter debele. Nato razširil polnjenje na vrhu.
3. Kolač pokrijemo s plastjo tanko valjanih lepo distribucijo sir v testu.
4. Izdelki razširila na pekač in premaz z mešanico rumenjaka in olje.
5. Pečemo približno pol ure v vroči pečici.

Hitri recepti Hačapuri

Včasih si želim, da zdravljenje vaša družina nekaj okusne, krepko in nenavadno. Gruzijske pastile se lahko naredi zelo hitro, tudi če se z roko ne testo. Posebej za vas smo pripravili nekaj res hitro in enostavno recepti!

Če je jogurt v hladilniku

Najhitrejša recept, ki ne zahteva velika vlaganja časa in truda - to Hačapuri na kefir.

Zgnetemo testo, traja približno štiri skodelice moke in pol litra jogurta. Zmes dodamo par žlic rastlinskega olja in smetane, eno jajce. Ne pozabite, da se sol in dodamo pol žličke sode bikarbone. Temeljito zmešamo in testo je pripravljen.

Bodite pozorni! Testo ne sme biti preveč tekoča ali trdna! Dolga gnetenje ni potrebna, sicer bo pecivo zasvetila.

Priprava nadeva skutnega z majhno količino nariban trdi sir. Obstajajo tudi poskušal voziti 1 jajce in dodamo malo zmehčano maslo. Sol po okusu. Masa mora dobiti srednje debeline.

Testo razvaljamo tortilje in jih damo v nadev. Ocvrti Hačapuri ta recept zelo hitro. V ponvi ogrejemo olje in je ležala v svoji burrito. Fry mora biti na obeh straneh.

Vaše najdražje lahko uživajo zdravstveno zajtrk, če jih bo prosim tako posodo zjutraj. Nekaj ​​bo zavrnil, da jih preizkusijo na večerjo, poplaknili s sladkim čajem.

Hačapuri Lavash

Če nimate časa za kuhanje testo, nato pomagal Hačapuri Lavash. Za njihovo pripravo, prvi vse, kar potrebujete za nakup tanko pita. Nadevi se pripravijo v vsakem sirom osnovi. Vendar pa lahko eksperimentirate na te spremembe.

možnost 1

1. Pripravite dve pita.
2. Jogurt in jajca zmešajte mešalnik.
3. Sir rešetk, kaša dobro nezernisty sir. Zmešamo in dodamo sol po okusu.
4. Na pre-namaščen pekač, razgrnemo pita, tako da ni bilo prostega del.
5. Daj z mešanico skute, nato drugo plastjo Lavash, porazdeljenih na večje kose roke. Mast stepeno jogurt in ga enakomerno porazdelimo na vrhu sir. Pita blizu, tako da se prepreči uhajanje nadeva.
6. Hačapuri namažite utrjenih rumenjak in pečemo, dokler storiti.

Tam je bolj konzervativna različica, kako kuhati Hačapuri na domu z uporabo pripravljen lavash.

2. možnost

1. Pripravite velik tanek pita.
2. Naredite mešanico suluguni in skuto z nizkim deležem maščob.
3. Sezona za polnjenje z zdrobljen česen, sesekljan koper, peteršilj in koriander. Dodajte žlico mehkega masla.
4. Spread polnjenje na pita kruh, ga razvaljamo v obliki ovojnic in pečemo v ogreti pečici.
5. Vroči izdelek obmazhte top z maslom.

Namesto epilog

• Če pohitite, lahko hitro narediti leni Hačapuri Lavash ali test kefir. In če lahko razveljavi čas pokoldovat v kuhinji, se prepričajte, da zdravljenje sorodnike, ki temelji na bolj kompleksno različico.
• Tradicionalno je kuhar Hačapuri s sirom ali skuto (v gruzijskem ime te jedi, v resnici, obravnavajo kot kruh in sir).
• Za polnjenje delo enako količino sira (ali manj, vendar ne več!), Kot test.
• Formulacija z drugimi polnili - je izboljšanje tradicionalnem receptu sira.
• Prelivi za Hačapuri lahko tudi z dodatkom pršuta, zelenjavo, jajca, in celo pari rib.
• Priprava Hačapuri - zanimivo kulinarično dejanje, ki bo imelo za posledico okusno, mehko in krepko jed, ki je dal svet gruzijske ljudi!