Umešana kruh v Birminghamu

Kako kuhati omleto v kruhu vsak Anglež ve, saj je ena od njihovih tradicionalnih jedi za zajtrk v Veliki Britaniji. Prvi ocvrta jajca v peciva začele priprave v Birminghamu. Od tod tudi ime jajc recept in kruh. Veliko jih je umešana jajca jed v francoščini, saj je zelo priljubljen tudi francoski toast jajcem.

Za Kajgana Izvrsten zajtrk je bolje kombinirati z zelenjavo in zelišča. Na primer, paradižnik, kumare, paprika, kuhana pesa, beluši in podobno. D. Okrasimo lahko solata, koper ali peteršilj.

subtilnosti kuhanje

  • Izberite kruh. To bi morala biti sveža in porozni. Pomembno je tudi gostota - kruh ne sesulo. Popolna francoske štruce, Ciabatta ali rezine toasta.
  • kos velikosti. Je treba izbrati (cut) so veliki kosi kruha. Tako, da se vsa jajca se prilega v sredini. Če jajc pokrov odbijači kruha, se ta del ne kuha, in kruh bo preveč mehko. V tem primeru je treba obrniti na kos in prepražimo na drugo stran.
  • Debelina. Cut kosov debeline ne manj kot 1,5 cm. Nato se jajce ocvrt v sredini in se ne širi po toast vsej ponvi.
  • Cut luknjo. Obrazec za jajca lahko steklo, piškotek rezila ali nož. V obliki srca lahko postavite vzdolž obrisa klobase. Če želite to narediti, cut ni do konca in vklopite obliki srca. Povežite konce zobotrebcem.
  • Ocvrti na maslu in rastlinskega olja. Za okus in hrustljavo rezine ocvrte na maslu. In ker se hitro vpije, so cvrtje jajc pogosto uporabljajo rastlinsko olje.
  • Poravnava rezine kruha. Če je kruh cut neenakomerno ali ima kotanjast površino, lahko jajce teči ven iz dna. Če želite to narediti za 15 minut pred kuhanjem potekala pripravljene rezine leseno desko za rezanje je, in na njej majhna pošiljka izenačiti.
  • Ogrejemo ponev. Zelo pogosto, jajce širi izven toast šibke pan segrevanja. ga ogreje dobro, vendar ne na visoko vročino, bo srednje zadostuje. Potem infuzijo jajčne beljakovine takoj okrnjena.
  • Mešajte beljakovin. Ko je spodnji del jajc prizharitsya, nežno premešamo protein nož konico, tako da je pražena enakomerno. Samo ne zadente rumenjak.