Ta jed ima še druge prednosti. Možno je, da se pripravi za vsak dan in varno uporabljati za otroke. Tudi otroci, ki se običajno dajejo gor ajde, bo požrl z veseljem. Objavili ptička je to mogoče, in na praznični mizi, krepko in okusno za krmo goste.

Kalorij piščanec je nizka, in ajda, kot vemo, je vključena v seznam žit za prehrano. Tako lahko jeste obrok vse brez tveganja za številkami in z veliko presenečenje: "No, kako je dobila običajno piščanca in zdrob enostavno spremeni v kulinarične mojstrovine?". In bomo poskušali!

Subtilnosti kuhanje jedi

Tukaj smo opisali nianse, ki običajno niso vključeni v receptu piščanca v pečici z ajdo. Toda upoštevanje je odvisno od njihovega okusa in privlačen izgled končnega izdelka.

  • Izberite sveže truplo. Par ali ohlajeno meso ima mehko teksturo, ki je ohranjen v končni plošči. Od odmrznjeno perutnine lahko pričakujemo tak rezultat.
  • Uporaba srednje velika kokoš. Major bo trd in preveč mastna. In ptice tehtajo do 1,5 kg idealno ravnovesje mesa in maščobe, ki oblikuje nasičene in harmoničen okus.
  • Odstrani odvečno maščobo iz trupa. To se nahaja v trebuhu, kot tudi v rep. Med kuhanjem se topi in neguje nadevom. Da bi to preprečili, odrezan rep, in plast maščobe natančno loči od mesa.
  • Marinira ogrodje pred nadevom. Torej si ne le okusen nadev, ki je običajno dodan začimbo, ampak samo meso. In tvoj piščanec, polnjene z ajdo v pečici, dobiš ideal. Kot marinado, uporabite kislo smetano omako s česnom, majonezo, rastlinsko olje s papriko, origano, koriander in drugih zelišč. V vsakem primeru, nov okus mesa.
  • Mazanje Kuru sol neposredno pred nadevom. Prisotnost soli v marinadi, da se posuši trupa med peko. Ne pozabite, da sol it, in v notranjosti, meso ni bilo tam vljudno.
  • Uporaba kuhanje ali folijo tulec. Peka pod "pokrovom" odpravlja izhlapevanje tekočine. Ampak se je izkazalo piščančjo obaro, še posebej v luknjo, v kateri je vrelo v svojih sokov. Če ga posuši, prestregla polietilen in 20 minut pred trupa. In, da bi dobili zelo jasen in pečeno meso, ga ne prekrivajte z ničemer.
  • Celo nagačeno kokoš polnjene, če ste to storili prvič. Obstajajo recepti, v katerih se priporoča trup loči od kosti in postaviti ajde v koži, mešanje z file. Za začetnike, ni primerno! Če želite, da kožo nedotaknjen, bodo morali biti usposobljeni.