Luksuzna vrste jed naredi eno menite, da je hostesa priklical nad njo vsaj štiri ure. In da bi vse svoje znanje. Naj mislijo, da vodijo svoje goste, medtem ko boste porabili za pripravo ne več kot eno uro. In vse ostalo bo pečico.

Razlik pripravo izdelkov

V zvezi z vprašanjem, kako kuhati polnjene piščanca v celotni pečici ali v celoti, ni malenkosti. Tu so glavne skrivnosti jedi.

  • Izberite srednje velika trupa. Tudi če bi gostje pričakujejo v velikem podjetju, ne kupujejo največji piščanca. Njeno meso je vedno težko, in pečen skozi neenakomerno karkase pripravlja za dolgo časa. Uporaba trupa velikega piščanca ali piščancev tehta do 1,5 kg. To ne bo povzročalo težav in bodo cenili nežen okus.
  • Uporabite sveže meso. Kaj je shranjena v zamrzovalniku, pustimo kuhanjem ali cvrtje. Za okus luksuznih pečene ptice kupiti sveže ali ohlajene.
  • Za polnjene noge piščanca v pečici kupiti steblo s popolnoma celotno kožo. Dejstvo, da se bo polnilo iz točno v njej, in "nogavice" za polnjenje solze ob najmanjšem škodo.
  • Nadev za piščanca v pečici je postavljena v notranjosti trupa v kuhani. Edina izjema je riž, ki se lahko kuhana do mehkega. Druge sestavine morajo biti pripravljena za uporabo.
  • Rub notranjost začimb trupa in soli. In šele nato zloži nadev. Torej meso v notranjosti ne bo vljudno.
  • Pre kuru lahko marinira, meso dobil poseben okus in aromo.
  • Po o morali so polnila za šivanje do kože in odsekati zobotrebcev, tako da vsebina ni upošteval. To je še posebej pomembno za sočno prelivi, zelenjave in sadja.
  • Pečemo trup s svojo težo40 minut na kilogram. Za pripravo piščanca idealne telesne teže 1,5 kg dovolj 1 uro peči. Preverite pripravljenost punkcija stegno. Če je sok svetlobe, je mogoče, da bi dobili jed.