Govedina Stroganov z govedino in svinjino - z video recepti

• Klasični recept za govedino
• Recept za svinjsko Stroganoff
• Kuhanje Govedina Stroganov v multivarka
• Govedina Stroganov v pečici
• Recept Govedina Stroganov z gobovo omako
• Govedina Stroganov v francoščini

Preden opišemo, kako kuhati Govedina Stroganov s proizvodnjo govejega in svinjskega mesa na domu, vam predstavil zgodovino nastanka te jedi. Pokazalo se je v XIX stoletja, avtor - Count Stroganov.

On kuhano jed govedine. Danes, usposobljeni kuharji uporabljajo meso purana in piščanca, divjačine in losov. Kulinarične revije našel Stroganoff recepte iz srca, morski sadeži, jetra.

Klasični recept za govedino

Klasična Govedina Stroganov kuhano govedino.

Sestavine:

• goveji - 500 g
• čebula - 1 glava
• moke - 2 žlici. žlice
• kisle smetane - 3 žlice. žlice
• koper - 1 kup
• sol in poper

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Sem oprala govedino, odstranite folijo in sem prečimo zrnja na tanke rezine. Boril sem se nazaj na obeh straneh.
2. I reši mesa v kosih, do 5 cm, se sol, poper in dobro premešamo.
3. Čebula lupine in drobno sesekljamo. Nato prepražimo olje do zlate barve.
4. Dodajte čebulo, da praženim kosov mesa, dobro premešamo in prepražimo nad visoko vročino 5 minut. Dodam moko in še enkrat premešamo.
5. Dodamo kislo smetano v Stroganoff, spet meša Bates ogenj in ogrodje za približno 5 minut. Ob koncu kuhanja potresemo s sesekljanim koprom.

Ponudimo s kuhanim krompirjem. V nekaterih primerih je jed z rižem ali ajde. Moram reči, stroganoff govedina gre tudi s katero koli prilogo.

video recept

Strinjam se, nič zapletena v receptu ni prisoten, in rezultat je, kot vsak.

Recept za svinjsko Stroganoff

Pripravite jed Moja mati me je naučila. Priprava je preprosta in veliko različic začimb in omak.

Sestavine:

• ribice - 500 g
• čebule - 3 glave
• kisle smetane - 4 žlice. žlice
• sol in poper

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Svinjina narežemo na majhne koščke in se borili nazaj na obeh straneh. Ko narežemo na tanke trakove.
2. Meso poslati v ponev in prepražimo na maslu.
3. Čebula očistiti, oprati in narežemo na četrtine.
4. Ko se odvečna tekočina zavre stran in meso porjavi, dodamo sesekljano čebulo.
5. I mešali in cvremo čebule zlato. Po dodajanju soli in začimbe.
6. Sem vlijemo v skillet kislo smetano. I mešamo, pokrita s pokrovom in trupa na srednji temperaturi za približno 20 minut.

Stojim meso na štedilniku, dokler se omaka zavre. Toda kuhanje je mogoče ustaviti, tudi če se omaka ne izpari.

Kuhanje Govedina Stroganov v multivarka

Sodobna kuhinja je polna aparatov, zaviti-okrog kuhanje in multivarka eden izmed njih.

Obstajajo številni recepti za mesne jedi, ki so pripravljene v multivarka in Govedina Stroganov ni nobena izjema.

Sestavine:

• goveje meso - 800 g
• kisle smetane - 2 žlici. žlice
• paradižnik, čebula - 2 kom.
• moke - 2 žlici. žlice
• Voda - 0,5 l
• lovorov list, peteršilja, popra, začimb in soli

PRIPRAVA:

1. Dobro speremo z mesom, odstranimo folijo in narežemo na trakove približno 7 centimetrov v dolžino.
2. Jaz zelenjavo. Čebulo narežemo na majhne trge in polkrožne paradižnika.
3. Peka namestiti način multivarka meso in ocvrte čebulo, občasno premešamo za 15 minut. Ko dodam moko in pražimo še 5 minut.
4. V multivarku dodam sesekljan paradižnik in sredstva za približno 7 minut.
5. Dodamo vodo in smetana, sem sol, poper in potresemo začimbe. Sem vse skupaj dobro premešamo.
6. Namestim gašenje način in pustimo, da se pripravijo na eno uro. Pred koncem kuhanja dodam lovor in zelišč.

video recept

Govedina Stroganov v pečici

Kuharji pripravljajo Govedina Stroganov na plošči. Toda to ne pomeni, da je nemogoče, da pripravi jed v pečici, kot gos. Pri meni se je izkazalo dobro.

Sestavine:

• goveji - 1 kg
• čebule - 3 glave
• Krema - 2 skodelici
• Sir - 150 g
• lovorjev list, poper in sol

PRIPRAVA:

1. Meso narezano počez in dober Slugger vlakna. Vsak kos govedine sem narežemo na trakove.
2. Prepražimo na maslu 10 minut, dodamo sesekljano čebulo in kuhamo drugi četrtini ure.
3. Jaz vlijemo smetano, dodamo lovorov list, sem sol in poper. Bates ogenj, pokrijemo s pokrovom in pustite meso dušimo 10 minut.
4. Sem razširil Stroganoff v ponvi, posuto z naribanim sirom in poslali v pečico za 40 minut. Pečemo pri 200 stopinjah.

Recept Govedina Stroganov z gobovo omako

Govedina Stroganov je zelo okusna jed, in če dodamo, da omaka ocvrte gobe, ostrige gobe na bolje, se je izkazalo še okusnejša.

Sestavine:

• goveji - 500 g
• čebula - 2 glave
• sveže gobe - 250 g
• kisle smetane - člen 5. žlice
• Gorčica - 2 TSP.
• sol in poper

PRIPRAVA:

1. Svinjska izperemo, narežemo na majhne koščke in kladivo Slugger. I reši vsak kos na rezine.
2. Čebula in gobe izperemo in drobno sesekljane.
3. Ponev ogreje malo rastlinskega olja, dodamo čebulo in gobe klavnega 20 minut na majhnem ognju. Po dodajanju poper, sol, gorčica in mešamo.
4. V drugi ponvi sem ogreje malo olja in prepražimo meso nad visoko vročino 10 minut. Jaz sol svinjine in širjenje na krožniku. Hkrati pa gledam, da je olje dobro steklo.
5. Praženi meso dodati gob s čebulo in prelijemo s kislo smetano.
6. Mi meša, pokrov posodo s pokrovom in obdržati na štedilniku za približno 3 minute. Po najemu Stroganoff z ognjem. Pred serviranjem okrasite z zelenjem.

video recept

Moja družina je zelo všeč Govedina Stroganov z gobovo omako. Sedaj boste prosim ljubil ta recept. Postrežemo s testeninami bolje.

Govedina Stroganov v francoščini

S tem receptu lahko enostavno kuhati in oddajo na mizo prave kulinarične mojstrovine iz Francije.

Sestavine:

• goveji - 1 kg
• Svinjska - 200 g
• Telečji noga - 1 kos.
• lager - 1L
• mast - 2 žlici. žlice
• čebula - 1 glava
• korenje - 4 kos.
• korenje - 100 g
• mandlji - 1 žlica. žlico
• rozin - 2 žlici. žlice
• sol in poper

PRIPRAVA:

1. Goveje meso narežemo na majhne trakove in svinjine na majhne koščke. Fat ocvrti na 3 minute. Po dodajanju nariban korenček in sesekljan čebulo. Pražimo dve minuti, občasno premešamo.
2. Dodam telečjo nogo, sem sol, poper in prelijemo pivo.
3. Pripeljem do vrelišča, zmanjšanje požar, zaprite pokrov in kuhamo pri nizki temperaturi 4 h.
4. Meso namaz na krožniku. Tekočina, ki je ostala v lonec, prelijemo skozi Rende korenje, sem zavremo in kuhamo 10 minut.
5. omaka dodatek ingver, mandlji, rozine, zavremo in kuhamo 2 minuti.
6. Spread na ploščo ocvrt krompir, meso in zelenjavo. Top zalivanje omako.

Govedina Stroganov v francoščini jesti vroče. Postrezite takoj po kuhanju. Dober tek!

Končno naj omenim, da je jed pojavil za dolgo časa in sčasoma izpopolnili tehnologijo priprave. Sedaj naš red prišel recepte, ki so vsi popolnoma uravnotežene in popolnoma ujemajo. Šest takšnih receptov sem delil.